Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно протоколу испытаний №14.7/1.2-0907 от 19.05.2021г. на исследование доставлен завтрак, состоящий из: «Каша пшеничная на молоке», «Сыр порционный», «Кофейный напиток на молоке», «Банан», «Батон». Содержание жиров (для каши пшеничной на молоке - фактическое, для сыра порционного, кофейного напитка на молоке, банана, батона - теоретическое) составило 13, 15 г или в процентном соотношении 16, 6% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для завтрака - 20-25% от суточной потребности), что является нарушением требования п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Содержание углеводов (для каши пшеничной на молоке - фактическое, для сыра порционного, кофейного напитка на молоке, банана, батона - теоретическое) составило 107, 2 г или в процентном соотношении 32% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для завтрака - 20-25% от суточной потребности), что является нарушением требования п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Калорийность (для каши пшеничной на молоке - фактическая, для сыра порционного, кофейного напитка на молоке, банана, батона - теоретическая) составила 630, 27 ккал или в процентном соотношении 26, 8% от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет (нормативное значение для завтрака - 20-25% от суточной потребности), что является нарушением требований п.8.1.2, приложения 10 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По результатам контрольного взвешивания согласно протоколу испытаний №14.7/1.2-0907 от 19.05.2021 г. Масса порции блюда «Кофейный напиток на молоке» составила 178 г, что является нарушением требований п. 8.1.2. приложение 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому масса третьего блюда (компота, киселя, чая, напитка кофейного, какао-напитка, напитка из шиповника, сока) для детей 7-11 лет должна составлять 180-200 г. Фактический рацион питания, согласно представленному фактическому меню с 26.04.2021 по 18.05.2021 осуществляется не в соответствии с утвержденным меню, что является нарушением требований п.8.1.4. п.8.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Расчетные количественные показатели, характеризующие примерное меню за 20 дней: - минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) составила 450 г (норматив - не менее 500 г), что является нарушением требований п.8.1.2 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - минимальная калорийность завтрака составляет 437, 71 ккал или 18, 6% (норматив 470-587, 5 ккал или 20-25%), что является нарушением требований п.8.1.2 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - максимальная калорийность завтрака составляет 716, 78 ккал или 30, 5% (норматив 470-587, 5 ккал или 20-25%), что является нарушением требований п.8.1.2 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - минимальная калорийность обеда составляет 622, 56 ккал или 26, 5% (норматив 705-822, 5 ккал или 30-35%), что является нарушением требований п.8.1.2 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; максимальная калорийность обеда составляет 938, 35 ккал или 40% (норматив 705-822, 5 ккал или 30-35%), что является нарушением требований п.8.1.2 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

Периодический медицинский осмотр один работник образовательного учреждения проходит не в полном объёме, что является нарушением требований п. 1.5 СП 2.4.3648-20, п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», приказа Минздрава России от 21.03.2014 N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" (зарегистрирован Минюстом России 25.04.2014, регистрационный N 32115) Количество работников пищеблока в МБОУ Тангинская СОШ – по штатному расписанию - 3, фактически занятых ставок –2, 5 (повар, кухонный работник, кладовщик). На момент проведения мероприятия по надзору представлено 3 медицинские книжки. Захаров А.А (кладовщик) - в медицинской книжке отсутствуют результаты исследования на кишечную группу при поступлении на работу, результаты исследования на брюшной тиф при поступлении на работу; результаты исследования на стафилококк;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой проводится поваром из расчёта 3200 мг на 160 человек, о чём имеется запись в журнале С-витаминизации, следовательно: на 1 ребёнка приходится 20 мг. С-витаминизация проводится без учёта возраста детей, что является нарушением требований п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В нарушение требований п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью (кастрюли «чай», II блюдо).

В нарушение требований п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (далее СанПиН 2.4.1.3049-13) отопительные приборы не имеют оградительных устройств в спальном помещении младшей группы детского сада.

Имеется библиотека площадью 61, 4 кв.м., из расчета 0, 4 кв.м. на одного обучающегося при требуемой площади не менее 0, 6 кв.м. на одного обучающегося согласно п. 4.19 Сан ПиН 2.4.2.2821-10

Фактически для детей в нарушение п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08) организовано одноразовое питание: либо завтрак, состоящий из горячего блюда и горячего напитка, либо обед, включающий закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо.

Расписание уроков 1-11 классов в МБОУ Тангинская СОШ согласно экспертному заключению № 6588/ЭЗ-26421 от 25.10.2019 г. не соответствует требованиям пунктов 10.8, 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», а именно: - в 1 классе на 3 уроке в четверг и пятницу математика, что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; - в 4 классе на 4 уроке в среду математика, что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; - в 8-11 классах на 1, 5 и 6 уроках (в 8 классе на 1 уроке в четверг химия; в 9 классе на 1 и 5 уроках в среду и четверг физика; в 10 классе на 5 и 6 уроках в среду и четверг физ.практикум и физика соответственно; в 11 классе на 1 и 6 уроках во вторник и субботу физика и искусство речи соответственно), что не соответствует требованиям п. 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10. В середине учебного дня для 1 класса организуется динамическая пауза продолжительностью 30 минут, что не соответствует требованиям п. 10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10.

В нарушение требований п. 6.1. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 обследование технического состояния вентиляции специализированными организациями через 2 года после ввода здания в эксплуатацию, в дальнейшем - не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха не проводились. На момент проверки 23.10.2019 г., а также на момент окончания проверки и составления акта 08.11.2019 г. в 15-00 документы, подтверждающие проведение обследования технического состояния вентиляции (договоры, акты выполненных работ и др.), а также результаты инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха (протоколы измерений), не представлены.

В МБОУ Тангинская СОШ для хозяйственно-бытовых и питьевых нужд используется вода из источника централизованного водоснабжения, принадлежащего МБОУ Тангинская СОШ и расположенного по адресу: с. Танга, ул. Школьная, 10. На момент проверки МБОУ Тангинская СОШ на проект ЗСО источника централизованного водоснабжения оформлено экспертное заключение № 14.11/Ф-167 от 26.11.2019 г. о соответствии проекта организации ЗСО источника водоснабжения и водопроводов питьевого водоснабжения водозабора требованиям СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта и о соответствии проекта организации ЗСО источника водоснабжения и водопроводов питьевого водоснабжения водозабора требованиям СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» не оформлены и не представлены в ходе проверки 23.10.2019 г. и на момент подписания акта проверки 08.10.2019 г. в 15-00. Водный объект (источник водоснабжения) используется МБОУ Тангинская СОШ в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта, что является нарушением требований п. 3. статьи 18 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1. статьи 43 «Водного кодекса РФ» от 03.06.2006 № 74-ФЗ.

Согласно экспертному заключению № 6588/ЭЗ-26422 от 25.10.2019 г. примерное 10 дневное меню для детей возраста 7-11 лет в МБАОУ Тангинская СОШ, расположенном по адресу: 674071, Забайкальский край, Улётовский район, с. Танга, ул. Школьная, 10 не соответствует требованиям пункта 6.9 приложений 3 и 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: масса порций отдельных блюд в граммах не соответствует требованиям п. 6.9 приложений 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; содержание пищевых веществ и энергии не соответствует требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08; распределение в процентном отношении потребления пищевой энергии по приёмам пищи (на примере 1-го дня) не соответствует требованиям п. 6.9 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.

В нарушение требований п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, не ведётся (не предоставлена на момент проверки 23.10.2019 г.) "Ведомость контроля за питанием" В соответствие с требованиями п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья медицинским работником ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил). В конце каждой недели или один раз в 10 дней осуществляется подсчёт и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчёте на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней).

Душевые и туалетные при спортзале отсутствуют. Проектом предусмотрены помещения туалетов для мальчиков и девочек и душевые. На момент проверки 23.10.2019 г. помещения не имеют санитарно-технического оборудования и не используются. Согласно требованиям п. 4.14. Сан ПиН 2.4.2.2821-10 при спортивных залах в существующих общеобразовательных организациях рекомендуется оборудовать при спортивных залах раздельные для мальчиков и девочек душевые, туалеты.

По результатам лабораторных исследований по санитарно-химическим показателям вода из источника МБОУ Тангинская СОШ не соответствует требованиям п. 3.4.1 таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по содержанию нитратов, а именно: нитраты (по NO3) составили 174, 69±4.17 мг/л, при гигиеническом нормативе 45 мг/л, что не соответствует требованиям п. 3.4.1. таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-02 (протокол лабораторных исследований № 14.7/1.2.3-1413 от 18.10.2019, выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе», заключение № 99/ЗП-764 от 30.10.2019 г.).

В нарушение требований п. 19.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 допускается совместное хранение спецодежды и верхней одежды персонала пищеблока на одной вешалке. Шкаф для хранения спецодежды отсутствует.

В кабинетах и в коридорах (рекреациях) стёкла в оконных проёмах частично с трещинами, требуют замены, что является нарушением требований .

В нарушение требований п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдается порядок обработки яиц на пищеблоке в детском саду. Согласно требованиям п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. Допускается использование других моющих или дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению. На момент проверки 23.10.2019 г. в 15-00 на пищеблоке в детском саду отсутствует кальцинированная сода. Используется для II этапа обработки яиц дезинфицирующее средство «Пюржавель», которое согласно инструкции не предназначено для обработки яиц.

В нарушение требований п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН 2.4.2.2821-10) туалеты не оборудованы кабинами с дверями, в туалете для мальчиков неисправен умывальник (отсутствует подача воды), унитазы не оборудованы сидениями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами или одноразовыми сидениями, в санитарных узлах отсутствуют педальные вёдра.

Столовой посуды не достаточно, отсутствует 2-ой комплект посуды на одно посадочное место, что не соответствует требованиям п. 4.7. СанПиН 2.4.5.2409-08.

В кабинете технологии не предусмотрена установка двухгнёздной моечной раковины с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием, что является нарушением требований п. 5.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Кабинет не оборудован механической вытяжной вентиляцией, что является нарушением требований п. 6.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Хранение крупы, с целью использования в пищу, без маркировки на упаковочной таре

Согласно записи в журнале С-витаминизации на 60 детей, присутствующих в ЛОУ используется ежедневно для С-витаминизации 3000 мг аскорбиновой кислоты, что не соответствует требованиям п. 10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10. В соответствии с приложением 7 к СанПиН 2.4.4.2599-10 С-витаминизация третьих блюд осуществляется из расчёта 20 мг для детей до 10 лет, 25 мг - старше 10 лет в сутки), ответственный за выявленное нарушение является начальник лагеря при МАОУ Тангинской СОШ

На момент проверки 04.06.2018 г., обнаружено разделочный инвентарь, а именно разделочные доски «ОВ», разделочная доска «ОС», разделочная доска «Зелень», разделочная доска «Гастрономия» и разделочная доска «Сельдь» находились на полке для разделочных досок одна на одной , что не соответствует п. 4.10 СанПиН 2.4.5 2409-08, ответственный за выявленное нарушение является повар МАОУ Тангинской СОШ Дементьева Виктория Александровна.

Источник водоснабжения находится в собственности учреждения, расположен на территории учреждения. Санитарно-эпидемиологическое заключение на собственный источник не оформлено. Предписание об устранении выявленных нарушений № 61 от 07.11.2016 г., не выполнено, срок исполнения до 01.05.2017 г., что является нарушением требований п. 3. статьи 18 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1. статьи 43 «Водного кодекса РФ» от 03.06.2006 № 74-ФЗ.