| 26. |
№ 751800311238 от 3 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Россельхознадзора от 21.12.2017г. № 1248 «О проведении проверок». Задачами настоящей проверки являются: проверить соблюдение требований законодательства РФ в сфере ветеринарии Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30.05.2018
|
|
| 27. |
№ 751800259574 от 2 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля исполнения предложений: - пунктов №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6 предписания об УВР от 18.12.2017г № 221, сроки исполнения которых истекли 01.04.2018г, в том числе п.6 данного предписания не имеющего срока временного ограничения; - пунктов №№ 1, 3, 7, 8, 9, 10, 14, 15, 16, 17, 19, 20, 21, 22, 26, 28, 29, 32 предписания об УВР от 18.12.2017г № 222, сроки которых истекли 01.02.2018г, 01.03.2018г, 01.04.2018г, в том числе п.3, 7-10, 17, 20, 21, 22, 26 данного предписания не имеющие срока временного ограничения; - пунктов №№ 1-8 предписания о проведении ДПЭМ от 18.12.2017г № 121, сроки исполнения которых истекли 01.02.2018, 01.04.2018г, в том числе п.1, 7 не имеющие срока временного ограничения; задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований -ФЗ от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; -ФЗ от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - ФЗ № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; - СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.7.2613-10 «Профилактика бруцеллеза»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; Предмет -выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
ГСУСО Пансионат «Яснинский» Забайкальского края не в полной мере выполняется предложение п. 7 предписания об устранении выявленных нарушений от 18.12.2017№ 222, подлежащее выполнению ежедневно с 19.12.2017 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ прекращение
|
| 2. |
В установленный срок до 01 февраля 2018 г. и до настоящего времени не выполнено предложение п. 32 предписания № 222 - программой производственного контроля, утвержденной директором ГСУСО пансионат «Яснинский» С.В. Ищенко 09.01.2018, по производству продукции общественного питания в столовой учреждения по производству пищевой продукции в хлебопекарном цехе, в цехе производства мясных полуфабрикатов не определены: - контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления); - перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); -параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; -предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
|
| 28. |
№ 75170700760770 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
В отделениях учреждения (психоневрологическое отделение с отделением милосердие, центральное отделение), помещения для временного хранения грязного белья, оборудованы деревянными стеллажами, поддонами, отделка которых не доступна для проведения обработки моющими и дезинфицирующими средствами
|
| 2. |
Хранение спец.одежды работников прачечной для работы в «чистой» зоне и для работы в «грязной» зоне, не разграничено, осуществляется в одном шкафу,
|
| 3. |
Четверо человек из пяти работников занятых обслуживанием животных, лица подвергающиеся риску заражения заболеваниями общими для человека и животных (бруцеллез), в полном объеме не проходят профилактический периодический медицинский осмотр, а именно исследование сывороток крови на бруцеллез,
|
| 4. |
При рассмотрении результатов производственного контроля за 2017 год (на 27.11.2017г) установлено что отсутствуют результаты исследования дезинфицирующих средств на соответствие заданной концентрации согласно программы производственного контроля отбор и исследование проб ежеквартально (4 раза в год), смывы пищеблок, процедурные кабинеты согласно программы производственного контроля ежеквартально, таким образом, производственный контроль в полном объеме не исполняется,
|
| 5. |
В прачечной «грязная» зона - цех приема, сортировки и дезинфекции белья прачечной, «чистая» зона – помещение для хранения чистого белья, оборудованы железными стеллажами, поверхности полок которых покрыты линолеумом, стеллажами с гладкой поверхностью, легко доступной для влажной уборки и устойчивой к обработке дезинфицирующими средствами не оборудованы,
|
|
| 29. |
№ 75170701403809 от 1 марта 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказ Россельхознадзора от 06.04.2016г. № 201 «Об усилении контроля». Задачами настоящей проверки являются: проверить соблюдение требований законодательства РФ в сфере в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
- по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Нарушений не выявлено
|
| 30. |
№ 75160700058223 от 19 августа 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель-защита прав и интересов работников, задача- надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, предмет-соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Нарушений не выявлено
|
| 31. |
№ 75160601753944 от 18 июля 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работников в связи с рассмотрением обращения от 28.06.2016 № 7-1913-16-ОБ, Охраны труда,
надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Работодатель не организовал работу по выдаче работникам бесплатно специальной
одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты. Нарушена ч.1 ст.
221 Трудового кодекса РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ищенко Сергей Васильевич Директор
|
|
| 32. |
№ 75160601599166 от 18 марта 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защита прав и интересов работников
Выявлены нарушения
| 1. |
Дни выплаты заработной установлены коллективным договором 20 числа текущего месяца и 10 числа, следующего за расчетным. Но в нарушение ч.6 ст.136 Трудового кодекса РФ не установлены работнику трудовым договором.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ищенко Сергей Васильевич Директор
|
| 2. |
Выплата ежемесячного пособия по уходу за ребёнком за январь 2016 г. произведена 15.03.2016 г., за февраль 2016 г. – 25.03.2016 г., то есть с нарушением установленных сроков. Про-центы за задержку начислены, но уплата не произведена в нарушение ст.236 Трудового кодекса РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ищенко Сергей Васильевич Директор
|
|
| 33. |
№ 75160601537310 от 25 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в соответствие Приказу Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 10.02.2016г. № 89 «О проведении внеплановых проверок эпидемически значимых объектов в период подъема гриппа и ОРВИ»
Выявлены нарушения
| 1. |
Согласно протокола лабораторных исследований (испытаний) № 140/05 от 09 марта 2016г доставленный для исследования образец – проба компота из сухофруктов содержит витамина «С» 13, 2 мг/порцию при гигиеническом нормативе 80 мг/порцию, таким образом, витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой (витамин С) для взрослых проводится с нарушением требований
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Признать – диет.сестру Государственного стационарного учреждения социального обслуживания пансионат «Яснинский», Соколову Ольгу Федоровну, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3. КоАП РФ, и назначить наказание в виде предупреждения
|
|
| 34. |
№ 75160601094772 от 1 февраля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в области ветеринарии соблюдение законодательства РФ в области семеноводства с/х растений, соблюдение законодательства в сфере качества и безопасности зерна, крупы и побочных продуктов переработки зерна
Выявлены нарушения
| 1. |
В сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая продовольственным складом Фаст Анна Георгиевна, продавец Лукьянченко Елена Анатольевна, медсестра Соколова Ольга Федоровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачены
|
| 2. |
В сфере ветеринарии
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая продовольственным складом Фаст Анна Георгиевна, продавец Лукьянченко Елена Анатольевна, кладовщик Васильева Елена Гермовна
|
|
| 35. |
№ 75160600945303 от 1 февраля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований земельного законодательства
Нарушений не выявлено
|
| 36. |
№ 75150601379287 от 7 декабря 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения выданных 04.09.2015 г. государственному стационарному учреждению социального обслуживания пансионат «Яснинский» Забайкальского края следующих предписаний:
- предписание об устранении выявленных нарушений от 04.09.2015 г. № 118, сроки исполнения которого истекли:01.10.2015 г. – по п. 2; 01.12.2015 г. – по п. 3; срок исполнения которого не имеет временного ограничения – по п. 1;
- предписание об устранении выявленных нарушений от 04.09.2015 г. № 119, сроки исполнения которого истекли: 14.09.2015 г. – по п.п. 2, 3, 4, 6, 7, 13, 14, 20, 24, 26, 29; 01.11.2015 г. – по п.п. 18, 23, 28, 31; срок исполнения которого не имеет временного ограничения – по п. п. 5, 8, 9, 11, 12, 15, 17, 19, 21, 22, 25, 30, 32;
- предписания о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий от 04.09.2015 г. № 51, сроки исполнения которого истекли: 01.10.2015 г. - по п. 1; 10.10.2015 г. – по п.п. 3, 4 (в части проведения иммунизации против краснухи), п. 5; срок исполнения которого не имеет временного ограничения – по п. 2
Нарушений не выявлено
|
| 37. |
№ 75150500986230 от 1 августа 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с ФЗ РФ от 30 марта 1999 г. 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Проживающий 1938 г.р. переведен с приемно-карантинного отделения в отделение Милосердие -2, без результатов обследования на группу возбудителей кишечной группы, в последующем обследование и исследование на группу возбудителей кишечной группы были проведены в ходе проживания в отделении, в результате чего была создана ситуация по угрозе заноса в отделение инфекционного заболевания кишечной этиологии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский» административный штраф в размере 10 000 (десять тысяч) рублей
|
| 2. |
Для оказания парикмахерских услуг недостаточное количество инструментов (ножниц, расчесок в наличии по две штуки), ддля обслуживания одного клиента должен быть определен минимальный набор типовых инструментов, на одно рабочее место следует иметь не менее трех наборов, с целью проведения обработки в стерилизаторе либо проведение дезинфекционной обработки по режиму применяемому при грибковых заболеваниях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 3. |
Обменный фонд постельных принадлежностей (матрацы, подушки) отсутствует, (после выписки, перевода в другие организации, смерти пациента матрацы, подушки, одеяла должны подвергаться обработке в дезинфекционной камере, а так же в случае возникновения инфекционных и паразитарных заболеваний в соответствии с требованиями предъявляемыми к профилактике инфекционных и паразитарных болезней)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 4. |
Изолятор для временной изоляции лиц с признаками инфекционной болезни из числа постоянно проживающих лиц, в учреждении отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 5. |
В столовой пансионата моечная оборотной тары, моечные столовой и кухонной посуды, склад суточного хранения продуктов, а также помещение хлебной кладовой не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 6. |
В варочном цехе столовой вентиляционные отверстия вытяжных зондов не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 7. |
Высота подставок для просушивания и хранения чистых термосов в моечной оборотной тары не превышает 15 см. от пола
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 8. |
Колода для разруба мяса в мясорыбном цехе столовой не установлена на подставку, не скреплена обручами. Поверхность колоды имеет глубокие повреждения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 9. |
В хлебной кладовой столовой осуществлялось хранение пирожных картошка, находившихся на листе, покрытом простыней
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 10. |
Хлебная кладовая не оборудована стеллажом либо шкафом для хранения хлеба
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 11. |
В помещении варочного цеха обнаружены насекомые (тараканы),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 12. |
- дневной рацион питания проживающих в ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края в период с 06.08.2015 г. по 19.08.2015 г. не соответствует двухнедельному меню, утвержденном приказом директора ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края Ищенко С.В. от 29.12.2012 г. № 45 «Об утверждении двухнедельного меню ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края»;
- двухнедельное меню, утвержденное приказом директора ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края Ищенко С.В. от 29.12.2012 г. № 45 «Об утверждении двухнедельного меню ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края» в период с 06.08.2015 г. по 19.08.2015 г. не соблюдается. При составлении меню в указанный период времени не производился подсчет химического состава и пищевой ценности рациона;
- блюда из мяса заменяются блюдами из колбасы (07.08.2015 г. - гуляш из колбасы в меню обеда, 09.08.2015 – колбаса порционная в меню обеда, 11.08.2015 г. – омлет с колбасой в меню обеда, 13.08.2015 – колбаса порционная в меню ужина, 4.08.2015 г. – гуляш из колбасы в меню обеда, 16.08.2015 г. - колбаса порционная в меню ужина, 18.08.2015 г. гуляш из колбасы в меню обеда);
- в фактическое меню в период с 06.08.2015 г. по 19.08.2015 г. не входит кефир, включение которого в ежедневное меню пансионата предусмотрено приказом директора ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края Ищенко С.В. от 29.12.2012 г. № 45 «Об утверждении двухнедельного меню ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края»;
- двухнедельным меню, утвержденным приказом директора ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края Ищенко С.В. от 29.12.2012 г. № 45 «Об утверждении двухнедельного меню ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края» предусмотрено использование в питании проживающих сока фруктового, фактически сок заменяется сокосодержащими напитками (в складе бакалейной продукции хранятся партии сокосодержащего напитка из ананаса и кокоса, нектара из абрикосов и яблок);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 13. |
Фактическое меню пансионата не соответствует двухнедельному меню, утвержденном приказом директора ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края Ищенко С.В. от 29.12.2012 г. № 45 «Об утверждении двухнедельного меню ГСУСО пансионат «Яснинский» Забайкальского края». В дни замены продуктов и блюд не производится подсчет химического состава и пищевой ценности диет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 14. |
В столовой пансионата моечная оборотной тары, моечные столовой и кухонной посуды, склад суточного хранения продуктов, а также помещение хлебной кладовой не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 15. |
В помещениях для хранения бакалейной и плодоовощной продукции на окнах отсутствуют средства защиты от инсоляции, продукция в течение дня подвергается воздействию прямого солнечного света
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 16. |
В журнале входного контроля продовольственного сырья при внесении записей о пищевой продукции, поступающей на хранение, не указывается конечный срок реализации продукции, что не позволяет обеспечить контроль сроков годности продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 17. |
Условия для соблюдения правил личной гигиены в складских помещениях отсутствуют – нет раковины с подводкой воды, мыла, полотенец. Кладовщик не обеспечен специальной одеждой для уборки складских помещений
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 18. |
Часть санитарно-технического оборудования находится в неудовлетворительном техническом состоянии - приемник стоков под одной из ванн не совпадает со сливным отверстием ванны, что не позволяет использовать моечную ванну по назначению
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 19. |
В экранах потолочных светильников в горячем цехе хлебопекарни обнаружены нежизнеспособные насекомые
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 20. |
Мукопросеивательная и тестомесильная машины, являющиеся источниками выделения пыли, не снабжены аспирационными устройствами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 21. |
Все процессы производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, включая подготовку сырья, обработку тары и инвентаря, обработка оборотной тары, а также временное хранение готовой продукции осуществляются в одном помещении горячего цеха, что не обеспечивает поточность технологических процессов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 22. |
Помещение тамбура для разгрузки сырья и погрузки готовой продукции не оборудовано навесом для защиты от атмосферных осадков, целиком закрывающими транспортное средство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 23. |
Перед входами в помещение горячего цеха отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 24. |
В мучном складе один из фрагментов подвесного потолка отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 25. |
На предприятии отсутствуют щетка для зачистки мешков с мукой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 26. |
Мука в мешках хранится в штабелях на подтоварниках вплотную к стенам
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 27. |
Кондиционирование воздуха в горячем цехе предприятия по производству хлеба не предусмотрено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 28. |
На рабочих местах в горячем цехе пекарни не вывешены инструкции по операциям технологического процесса
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 29. |
В варочном цехе производства мясных полуфабрикатов отсутствуют мыло и полотенца, необходимые для соблюдения личной гигиены персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 30. |
Санитарная одежда пекарей имеет застежки на пуговицах и замках-молниях,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 31. |
Помещения организации торговли не обеспечены приточно - вытяжной механической вентиляцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 32. |
В помещениях магазина стены окрашены водоэмульсионной краской, не обладающей устойчивостью к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 33. |
В помещении торгового зала отсутствует термометр для контроля температурного режима условий хранения пищевой продукции,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 34. |
В буфетной столовой центрального отделения для хранения хлеба используется контейнер, не предназначенный для хранения пищевой продукции (отсутствует специальная маркировка)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 35. |
В буфетной первого отделения «Милосердие» отсутствует раковина для мытья рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
| 36. |
В пансионате не проводится проверка соблюдения сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, хранящихся в холодильниках отделений пансионата. При проверке обнаружены продукты с неустановленным сроком годности в кухне 4 этажа центрального отделения пансионата (творог, сметана, яйца, колбаса, масло сливочное), а также в кухне 2 этажа центрального отделения пансионата (творог, масло сливочное, сало соленое, полуфабрикат пельмени); в первом отделении «Милосердие» в холодильнике обнаружены пищевые продукты с истекшим сроком годности (колбаса двух наименований со сроками годности до 22.07.2015 г. и до 24.07.2015 г.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Государственное стационарное учреждение социального обслуживания пансионат «Яснинский»
|
|
