Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Кратность воздухообмена естественной вытяжной вентиляции в МБДОУ «Центр развития ребенка Детский сад «Березка» на день проведения замеровниже нормируемых значений

Температура воздуха в группах МБДОУ «Центр развития ребенка Детский сад «Березка» на день проведения замеров выше нормируемых значений

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При оценке обеда на калорийность и полноту вложения сырья установлено: теоре-тическая калорийность рациона составляет 1187 ккал, фактическая 939, 2 ккал (при норме не менее 30-35% (540-630ккал.)) с учетом допустимого отклонения. Фактическое содержа-ние питательных веществ в блюдах обеда: жиры 49, 2 гр. (при норме не менее 18-21 гр.), углеводов 102, 7 (при норме не менее 78, 3-91, 35 гр.). Коэффициент выполнения фактически составило блюд «суп картофельный с фасолью» равен 1, 5, компот из сухофруктов 0, 7,

При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечивается выполнение техно-логии приготовления блюд, изложенных в технологических картах, согласно экспертизе от 17.12.2019, протокол № 26073/12.2 обеда от 10.12.2019, сухих веществ теоретически на «суп картофельный с фасолью» теоретически 60, 8гр., фактически использовано 78, 8 гр., на блюдо «жаркое по домашнему» 121, 9 гр, фактически израсходовано 99, 6гр

Суточная проба отбирается в количестве менее 100 г., при взвешивании вес салата суточной пробы на 04.12.2019 составил 60 гр.,

Для мытья кухонной посуды, инвентаря, столовой посуды используют хозяйственное мыло кусковое. Инструкция по использованию хозяйственного мыла кускового не представлена, тем самым при мытье столовой посуды не соблюдается инструкция о правилах мытья посуды, что может привести к возникновению инфекционных заболеваний среди детей.

В МДОУ «Березка» допускается использование пластмассовой посуды для доставки готовой продукции в групповые, и использование пластмассовой посуды для приготовления пищи (временное хранение)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соответствует развивающая предметно-пространственная среда групп (воспитатели Короткова О.Ю., Соколова Ж.Д., Клепикова Т.А., Томилова Е.Н., Ковалева А.Н., Фекистова М.В, Савченко М.И.) возрастным особенностям детей и требованиям к условиям реализации основной образовательной программы дошкольного образования

Отсутствует профессиональное образование, соответствующее требованиям к квалификации музыкального руководителя (Борисова Т.С.)

П. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 для ополаскивания столовой посуды в буфетных не используют гибкие шланги с душевой насадкой

П. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049 13 не соблюдается температурный режим при хранении суточный проб, при нормируемой температуре +2 - +6 C, суточные пробы хранятся при температуре +10 С (протокол № 1477/3.7 от 26.09.2017, выданный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»).

П. 4.35 СанПиН 2.4.1.3049 13 вход (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья в прачечной совмещены

Согласно протокола от 29.09.2017 № 1499/13.0, выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» подбор мебели для детей проводится без учета группы роста детей, что является нарушением требований п. 6.6 и таблицы 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно: - 1-я младшая группа: при росте детей от 85, 0 до 100, 0 см., высота стола 440 мм, при необходимом размере - 400 мм, высота стула 300 мм, вместо необходимых 220 мм, - 2-я младшая группа: при росте детей от 85, 0 до 100, 0 см., высота столов 460 мм, 490 мм, вместо необходимых 400 мм, высота стульев 240 мм, 280 мм соответственно, вместо необходимых 220 мм, - при росте детей ниже 85, 0 см, высота стола 460 мм, вместо необходимых 340 мм, высота стула 250 мм, вместо 180 мм, - группа роста детей от 100, 0 до 115, 0 см., высота стула 250 мм, вместо 260 мм; - старшая группа: при росте детей от 100, 0 до 115, 0 см, высота стола 500 мм, вместо необходимых 460 мм, высота стула 290 мм, вместо необходимых 260 мм; - средняя группа: при росте детей от 85, 0 до 100, 0 см., высота столов 540 мм, 520 мм, вместо 400 мм, высота стульев 300 мм, вместо необходимых 220 мм, - при росте детей от 100, 0 до 115, 0 см, высота столов 540 мм, 520 мм, вместо необходимых 460 мм, высота стульев 300 мм, вместо необходимых 260 мм, - в подготовительной группе: высота столов 570 мм, 520 мм, 510 мм, вместо необходимых 460 мм, высота стульев 300 мм, 320 мм, 280 мм соответственно, вместо необходимых 260 мм

П. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 в 10-ти дневном меню на ужин не предусмотрено включение салата или винегрета. 6. В нарушении требований п. 15.6 и приложения №13 СанПиН 2.4.1.3049-13 фактический суммарный объем блюд на «полдник» ниже нормы во 2-й (240гр.), 3-й (230гр.), 4-й (210гр.), 8-й (230гр.), 10-й (230гр.) дни, при норме 250-350, фактический суммарный объем блюд на «ужин» ниже нормы на 8-й (420гр.), 10-й (440гр.) дни, при норме 450-600 гр., 7. В нарушении требований таблицы 4 и п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 при составлении примерного меню сотрудники МДОУ «Березка» не руководствовались распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом

П.15.3, приложения 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 рацион питания от 03.10.2017 по результатам испытаний исследуемые образцы не соответствуют требованиям: - каша молочная манная коэффициент выполнения 1, 3 % (норма 1+-10), завышен за счет неправильного порционирования, недостаток жиров, избыток сухих веществ, углеводов, завышение калорийности. - суп с вермишелью коэффициент выполнения 1, 5 % (норма 1+-10), завышен за счет неправильного порционирования, избытка сухих веществ, жиров, углеводов, завышение калорийности (протокол испытаний №14592/12.1 от 10 октября 2017 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»). 10. В нарушение требований п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню на 03.10.2017 - завышена масса блюд на завтрак: каша молочная манная теоретически вес порции 250гр., фактический 274 гр., кофейный напиток -теоретически вес порции 200 гр., фактический 232гр.; обед: салат из свежих помидор и перца: теоретически вес порции 60гр., фактический 98гр., суп с вермишелью теоретически вес порции 250гр., фактический 257гр., биточки мясные с картофельным пюре теоретически вес порции 230гр., фактический 270гр.; ужин: рыба, запеченная под омлетом теоретически вес порции 140 гр., фактический 183 гр. Протокол испытаний № 14592/12.1 от 10 октября 2017 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае

П. 19.1, п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049 13, приложения №1 п. 7 Приказа МЗ РФ от 12.04.2011 № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда" на момент проверки не представлена 1 личная медицинская книжка, по результатам медицинского осмотра выявлены нарушения по прохождению медицинского осмотра, а именно: к работе в дошкольную организацию допущен персонал в количестве 6 человек без результатов исследования на носительство возбудителя кишечных инфекционных заболеваний, у 5 человек в личных медицинских книжках отсутствуют сведения об иммунизации вакциной АДС-М.

Не произведена уплата процентов (денежной компенсации) за задержку выплаты пособия.

Дни выплаты заработной платы не установлены

Примерное меню отсутствует

Технологические карты отсутствуют

Доставленные образцы (рацион) не соответствуют таблице 3, приложению 13 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (суммарный объем блюд по полднику составляет 163, 5 гр. при норме 250-350 гр.; теоретическое содержание белков составило 51, 29 гр. при норме 54 гр.; теоретическое содержание жиров составило 46, 7 гр. при норме 60 гр.; калорийность (теоретически) в целом составила 1584, 1 ккал при норме 1800 ккал); - из напитков на обед выдают только компот, кисель отсутствует, на полдник выдают либо напиток (сок, компот, молоко), либо фрукты (яблоки), булочные и кондитерские изделия отсутствуют,

Содержание витамина С в компоте из сухофруктов составило 2, 2 ± 0, 1 мг/200 г при норме 35 – 50 мг/200 г