Загрузка...

Проверки

Проверок: 9 Сортировка: Дата начала

№ 75240907500009736385 от 1 марта 2024 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Министерство образования и науки Забайкальского края

Нет сведений о результатах

№ 75230907500008711710 от 4 декабря 2023 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Министерство образования и науки Забайкальского края

Нет сведений о результатах

№ 75230041000107520866 от 19 сентября 2023 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Нет сведений о результатах

№ 75220041000103477470 от 26 сентября 2022 года

Внеплановое кнм выездная проверка проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Нет сведений о результатах

№ 752100161451 от 12 апреля 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю

Цель проверки

Цели: выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665; Задачи: - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; - ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; -ТР ТС 007/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)"; - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; - ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; - ТР ТС 027/2012 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (Принят Решением Совета ЕЭК от 15.06.2012 №34)»; Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (31)

1.	При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологического процесса, а именно: при приготовлении блюд происходит перекрест линии поточности сырой и готовой продукции из-за неправильной расстановки разделочных столов, шкафа и холодильника для хранения пищевого сырья и пищевых продуктов по отношению к месту термической обработки (печи), линии раздачи готовой продукции и стола для мытья посуды. Отсутствие организации и соблюдения последовательности и поточности технологического процесса является нарушением Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Протокол от 02.06.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении директора МОУ Будюмканская ООШ Осколковой Лидии Николаевны, вынесено постановление в виде штрафа 3 000 руб.
2.	На день проведения проверки 22.04.2021 г. установлено, что стены и потолок пищеблока имеют дефекты и повреждения: стены имеют неровную поверхность; имеются следы трещин и отслоения краски Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Протокол от 02.06.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении юридического лица МОУ Будюмканская ООШ, вынесено постановление в виде штрафа 30 000 руб.
3.	В рукомойники МОУ Будюмканская ООШ, а также внутри здания пищеблока вода доставляется вручную в ведрах
4.	На день проведения проверки 22.04.2021г. установлено, что туалеты для учащихся не обеспечены холодным и горячим водоснабжением с подачей воды через смесители, не обеспечены водоотведением (жидкие отходы утилизируются в выгребную яму дренажного типа)
5.	Из мест скопления жидких отходов (пищеблок, туалетные, здание школы) сточные воды удаляются вручную в ведрах; утилизация жидких отходов осуществляется в выгребную яму дренажного типа
6.	В месте организации питьевого режима отсутствует запас чистой посуды (стеклянной, фаянсовой либо одноразовой)
7.	Производственные помещения оснащены следующим холодильным и технологическим оборудованием: - 2 приспособленных производственных стола, предназначенных для обработки пищевых продуктов. Производственные столы имеют деревянную окрашенную поверхность
8.	Для мытья столовой и кухонной посуды в наличие имеются три не промаркированных таза
9.	На день проведения проверки 22.04.2021г., установлен факт отсутствия маркировки на некоторой кухонной посуде и инвентаре: ковш для воды, разделочные ножи и доски, кастрюли, емкости (тазы)
10.	Источники повышенных выделений влаги, тепла (печь, место мытья посуды), не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции
11.	Конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания помещений в любое время года: отсутствуют форточки либо фрамуги; конструкция окон не предусматривает открытия полотна окна
12.	На момент проверки на 4-ех обеденных тарелках имеются сколы по краям; на кухонной посуде (кастрюлях) и тазах имеются сколы эмали
13.	На имеющемся инвентаре для порционирования блюд отсутствует мерная метка с указанием объема в литрах и миллилитрах
14.	Морозильная камера холодильника не оснащена контрольным спиртовым термометром; производственное помещение, в котором также осуществляется хранение пищевых продуктов, не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
15.	Число одномоментно питающихся детей с 1-го по 9-ый класс (26 детей) превышает количество посадочных мест в обеденном зале по проекту (20 мест)
16.	Перед обеденным залом установлен 1 умывальник на 26 мест, при нормативе - один на 20 посадочных мест
17.	По результатам контрольного взвешивания, проведенном на пищеблоке МОУ Будюмканская ООШ, установлено: «Картофельное пюре» выше нормируемого значения, «Котлета домашняя» ниже нормируемого значения
18.	В примерном десятидневном меню масса порций для детей в возрасте от 7 до 11 лет ниже гигиенических нормативов
19.	Примерное меню на десятидневный период, составлено без учета необходимого количества питательных веществ и требуемой калорийности, а именно: содержание белка в 1-й день составляет 10, 85 г, при нормативе - 16, 17 г±5%; содержание белка в 1-й день составляет 16, 2 г, при нормативе - 19, 75 г±5%; содержание углеводов в 1-й день составляет 80, 95 г, при нормативе - 129 г±5%; энергетическая ценность составляет 516, 5 ккал, при нормативе – 587, 5 ккал±5%
20.	Фактический рацион питания, согласно представленному протоколу испытаний № 114-117 от 27.04.2021 г, не соответствует утвержденному меню, а именно фактический рацион питания не включает все указанные блюда, проводилась необоснованная замена блюд
21.	На обеды для 1-4 классов примерное меню отсутствует
22.	В состав обеда для 1-4 классов входит чай с кондитерским изделием, что суммарно значительно ниже 30-35 % от суточной потребности в пищевых веществах и энергии для общеобразовательных организаций с односменным режимом работы
23.	На день проведения проверки 22.04.2021г. установлено, что технологические карты на блюда, указанные в примерном десятидневном меню и приготавливаемые блюда отсутствуют
24.	Согласно протоколу испытаний № 114-117 от 21.04.2021 г.: - фактическое содержание жиров составило 8, 08 г или в процентном отношении 10, 2 % (норматив – 20-25% от суточной потребности); - фактическое содержание углеводов составило 50, 2 г или в процентном отношении 14, 9 % (норматив – 20-25% от суточной потребности); - фактическая калорийность составила 410, 71 ккал или в процентном отношении 17, 5 % (норматив – 20-25% от суточной потребности)
25.	Ведомость контроля за питанием для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, с осуществлением подсчета один раз в 10 дней и сравнением со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за 10 дней), с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6-13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, не ведется, что является нарушением требований
26.	Гигиенический журнал (сотрудники) начат 02.09.2019г., последняя дата заполнения 23.09.2019г., следовательно, ежедневный осмотр ответственным лицом повара не проводится
27.	Журнал учета температурного режима холодильного оборудования начат 02.09.2019г., последняя дата заполнения 23.09.2019г., следовательно, ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании не проводится, контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не осуществляется
28.	На день проведения проверки 22.04.2021г. установлено, что суточные пробы не отбираются
29.	На пищеблоке работает 1 повар – Верхотурова Ольга Викторовна. При проверке личной медицинской книжки повара 22.04, 2021г. установлено, что медицинский осмотр пройден не в полном объеме, т.к. лабораторное обследование на брюшной тиф и на стафилококк
30.	Доставкой пищевой продукции занимается директор школы Осколкова Лидия Николаевна. При проверке личной медицинской книжки директора 22.04, 2021г. установлено, что медицинский осмотр пройден не в полном объеме, т.к. просрочен срок прохождения лабораторного обследования на гельминтозы (последняя дата 13.08.2019г.), отсутствует лабораторное обследование на брюшной тиф, отсутствует допуск врача-терапевта (последняя дата 12.10.2018г.) и врача-профпатолога
31.	На день проверки 22.04.2021г. ежедневное меню в обеденном зале отсутствует

№ 751901514780 от 9 сентября 2019 года

Плановая документарная и выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Цели: настоящая проверка проводится с целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, утвержденного приказом от 31.10.2018 г. № 206, опубликованного на официальном Интернет-сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю; Задачи: - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 2 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184; - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (ТР ТС 007/2011); - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012 от 15.06.2012 № 34); Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (6)

№ 75180702591686 от 1 ноября 2018 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю и Амурской области

Цель проверки

Соблюдение законодательства в сфере обеспечения качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, побочных продуктов переработки зерна

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)