Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания; ст. 24 часть 1 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования; ст. 28 часть 1 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей; ст. 34 № 52-ФЗ нарушены требования к обязательным медицинским осмотрам; ст. 35 № 52-ФЗ нарушены требования к профилактическим прививкам; ст. 36 № 52-ФЗ нарушены требования к гигиеническому воспитанию и обучению; п. 3.10.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к оборудованию и содержанию территорий; п. 5.4, п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к внутренней отделке помещений; п. 6.2, п. 6.16.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к размещению оборудования в помещениях; п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий; п. 15.1, п. 15.3, п. 15.6, п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста; п. 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к санитарному содержанию помещений; п. 19.1, п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушены требования к прохождению профилактических медицинских осмотров; ст. 9 п.п.. 3, 2, 3, 8 ТР ТС 007/2011 нарушены требования к к маркировке продукции.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- нарушается на период проведения противоэпидемических мероприятий режим текущей дезинфекции в группе № 8, дезинфицирующие растворы разводятся без учета требований инструкции по применению препарата; - не изолируются дети с признаками заболевания от здоровых детей до прихода родителей; -ежедневный утренний прием детей в группу № 7 проводится некачественно, не все родители опрашиваются о состоянии здоровья детей, росписи ставят не все родители; -используется столовая и кухонная посуда со сколами, с отбитой эмалью в группе № 7, № 8; -нарушается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно, на огурец свежий 8, 500кг, который хранится на пищеблоке в коробке, на которой указан Буздякский тепличный комплекс, представлена товарно-транспортная накладная № 7282 от 14.11.19г. в которой отсутствует номер сертификата соответствия, а в представленной декларации о соответствии указана выработка продукции ООО «Тепличным комбинатом «Майским» (респуб. Татарстан); -инструкция по правилам обработки овощей и зелени, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, отсутствует. Повар нечетко отвечает на вопрос по обработке овощей и зелени, отсутствует мерка для разведения 70С уксусной эссенции, разводится приблизительно на глаз; -помощники воспитателей группы № 7, № 8 не обеспечены фартуками для мытья посуды, специальными халатами для уборки помещения туалетной комнаты; -отсутствует контроль за использованием полотенец детьми, в группе № 8 полотенца висят в ячейках без учета маркировки; -на пищеблоке летают мухи, механические методы для борьбы мухами не используются; -на пищеблоке бегают тараканы, данные о предварительном санитарно-эпидемиологическом обследовании с целью определения наличия членистоногих и о проведении дезинсекционных мероприятий не представлены; -не представлены сведения о прохождении гигиенического обучения и аттестации 2-х пом. воспитателей