Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 - не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011; п. 3.2. СП 2.3.6.1079-01; п. 14.3. раздела XIV, п. 4.1, п. 4.8, 4.16, 4.18, 4.20 раздел IV СП 2.3.6.1079-01; п. 4.4, 4.6. СП 2.3.6.1079-01 - вентиляционная система предприятия состоит из вентиляционного короба, который проходит горизонтально со стороны двора на уровне 1 этажа и переходит в кирпичное сооружение с решеткой на уровне первого этажа, удаляемый воздух из предприятия выходит на уровне 2 этажа жилого многоквартирного дома;- ч. 1), 5) п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов;- п. 5.5, 5.6, 5.16 СП 2.3.6.1079-01, п/п. 2), 3) п. 5. ст. 14 ТР ТС 021/2011 не соблюдены требования к отделке поверхностей, косметический ремонт проводится не своевременно; - п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01;- п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 уборочный инвентарь для туалета выделен, промаркирован, хранится совместно с другим уборочным инвентарем;- ч. 3) п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 при осмотре кондитерского цеха под настольными весами было обнаружено насекомое (таракан);- п. 12.2, 12.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.3, Приложение №1 СП 3.5.3.3223-14;- ч. 1) п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 6.2. СП 2.3.6.1079-01;- п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01;- п. 7, 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 7. 11 СП 2.3.6.1079-01;- п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; - п. 5.10 СП 2.3.6.1079-01, п. 3, 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011;- п. 9.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 2-3 статьи 1, пункты 1-5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011, пп. 3, 5, 6 п. 1. ч. 4.1 ст. 4, ч. 4.5, ч.4.7 ст. 4, ТР ТС 022/2011; 3, 5, 6 п. 1. ч. 4.1 ст. 4, ч. 4.5, ч.4.7 ст. 4 ТР ТС 022/2011

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Установлены нарушения требований санитарного законодательства ст.11, ст. 24 п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2, 4.5, 4.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 6.1. СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»