Проверки

1. Программа производств. контроля за соблюдением СП и выполнением сан.-противоэпид. (проф.) мероприятий не разработана, 2. Допустил хранение п/продуктов на полу без подтоварников (вода питьевая «Аква минирале», «Фруто няня», «Кургозак», «Липтон»), 3. Допустил хранение и реализацию п/продуктов в магазине, при отсутствии контроля за температурно-влажностным режимом хранения с помощью термометров и психрометров, для собл. требований действующей нормативной и технической документации, для соблюдения условий, установленных изготовителем по температурному режиму, в магазине осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов без соблюдения температурного режима указанного изготовителем (все вина при температуре хранения от 5 до 20 градусов, майонез «ЕЖК Провансаль», колбасные изделия в вакумной упаковке в асортименте в том числе «Пражские» от 5 до 18 градусов),

В магазине не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов – имеющийся психрометр находится в неисправном состоянии, показатели сухого и влажного термометра составляют 24С. При этом регламентированные условия хранения проверенных наборов кондитерских изделий соответственно: при темпера-туре воздуха 18+/-3С и относительной влажности воздуха не более 75%; при температуре воздуха от +5 до +22 С и относительной влажности воздуха не более 70%; хранить в сухом прохладном месте

Принята и реализуется продукция «Набор кондитерских изделий «Мишкин гостинец», производства ООО «Одиссей», г. Челябинск, ул. Рождественского, 13, по ТУ 9120-001-65725961-2015, дата выработки 16.11.2015г., срок годности до 30.03.2016г., вес 300 г, партия 20 штук и продукции «Набор кондитерских изделий «Носок новогодний», изготовитель «Luidi Zaini S.P.A (Луиджи Заини СПА), Milano, Via Carlo Imbonati 59, Италия, импортер ООО «Одиссей», г. Челябинск, ул. Рождественского, 13, дата производства 01.09.2014, срок годности до 01.03.2016г., вес 155 г., партия 8 упаковок без декларации о соответствии на данный вид пищевой продукции «Набор кондитерских изделий «Мишкин гостинец», «Набор кондитерских изделий «Носок новогодний».