Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17 № 52-ФЗ – ст. 17 № 52-ФЗ – нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания; ст. 28 № 52-ФЗ – нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей; п. 1.5 СП 2.4.3648-20, п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - не обеспечена полнота и периодичность прохождения медицинских осмотров, а именно профилактических прививок, сотрудниками детского лагеря «МируМир» п. 2.2 приложение № 5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - прием пищевой продукции осуществляется без ведения журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции, не представлены документы, удостоверяющие качество и безопасность на молочную и кисломолочную продукцию ООО «ДЭП», масло сливочное, на кулинарные полуфабрикаты (штрудели, фаготини, слойки и т.д.); п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - складское помещение оборудовано психрометром, но не ведется журнал регистрации температурного режима в помещениях для хранения продуктов; п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - нарушена технология приготовления супа с рыбными консервами, так как масло сливочное по технологической карте заменено на растительное масло. Представленные технологические карты не утверждены руководителем детского лагеря; ст. 8 п. 9.4 ТРТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.1.9, прил. 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - для приготовления супов используют суповые куриные наборы, что запрещено в питании детей как коллагенсодержащее сырье из мяса птицы; п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - не соблюдается инструкция по мытью кухонной и столовой посуды, что подтверждается обнаружением БКГКП в смывах с объектов внешней среды в 3 из 15 (смыв с салатника, смыв с половники, смыв с обеденного стола), протокол лабораторных испытаний от 1.12363 от 08.07.2021г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20 - в обоих корпусах в части жилых комнат, санитарных узлах, лестничных пролетах грязно, несвоевременно проводится текущая влажная уборка; п. 2.4.8. СП 2.4.3648-20 - постельными принадлежностями обеспечены не в полном объеме, в нескольких жилых комнатах отсутствуют наматрасники; п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20 - часть жилых комнат не имеют москитных сеток от залета насекомых, имеющиеся москитные сетки с механическими повреждениями (рваные); п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20, п. 8.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - на бутилированную воду «Власов ключ» изготовитель ООО «Мазис» г. Чебаркуль, на момент проверки не представлены документы, удостоверяющие качество и безопасность; п. 2.6.2 СП 2.4.3648-20 - питьевая вода из разводящей сети не соответствует требованиям по показателю мутность (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» № 18040 от 05.07.2021г.); п. 2.6.2 СП 2.4.3648-20 - вода бассейна не соответствует требованиям по показателю хлор остаточный связанный (менее 0, 03 при нормативе не более 0, 3), мутность, по микробиологическим показателям (E/coli, бактерии рода Staphylococcus, общие (обобщенные) колиформные бактерии), энтерококки); протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» № 18041, 18042 от 08.07.2021г.).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания; ст. 5 ТР ТС 021/2011 нарушены правила обращения на рынке; ст. 8 ТР ТС 021/2011 нарушены требования безопасности к специализированной пищевой продукции; ст. 17 ТР ТС 021/2011 нарушены требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции; ст. 4 ТР ТС 022/2011 нарушены требования к маркировке пищевой продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 28 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей; п. 3.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к территории; п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к зданиям, помещениям и оборудованию; п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к оборудованию столовой, инвентарю, посуде; п. 9.1, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий; п. 10.6, п. 10.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к организации питания детей; п. 12.2, п. 12.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к санитарному содержанию помещений; п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушены требования к соблюдению санитарных правил и нормативов.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 28 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей; ст. 17 № 52-ФЗ нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания; п. 5.7, п. 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушены требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды; п. 8.18, п. 8.19, п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушены требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции; п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 принимаются дети в учреждение без отметки об отсутствии контакта с инфекционными больными; п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к помещениям; п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий; п. 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 нарушены требования к санитарному содержанию помещений. п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 не у всех сотрудников имеются необходимые прививки, согласно национального календаря; п. 10.6 СП 3.1.1.3108-03 нет отметки об отметки на норовирусы вновь принятого сотрудника.

Ст. 17 № 52-ФЗ – нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания; п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 – нарушены требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре; п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 – нарушены требования к мытью посуды; п. 8.6, п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 – нарушены требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции; ст. 4 п. 4.1 ТР ТС 022/2011 – нарушены требования к маркировке пищевой продукции.