Проверки

Система вентиляции производственного помещения пищеблока отсутствует вентиляция осуществляется путем притока воздуха через окно и дверь что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020 Отсутствует заключенный договор на производственный контроль изготавливаемых блюд что не соответствует п 21 СанПиН 2324359020 п 18 СанПиН 24364820 Допущены до работы без отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации три сотрудника Победоносцева ИЮ завхоз Зорина СВ повар Кентеш ОБ повар что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СанПиН 24364820Отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздуха в складском помещении для хранения продукции что не соответствует п 313 СанПиН 2324359020 п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 20012021 г кулинарной продукции «кисель из концентратов плодовоягодный» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 417 от 27012020г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствует требованиям ТК бн по показателюбелки

П.12.3. не обеспечила школу дезинфицирующими средствами, разрешенными к использованию; п.12.11 - уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован и не закреплен за отдельными помещениями; 8.1. в туалете для мальчиков в связи с низким напором воды не обеспечивается эффективный смыв санитарных приборов, в туалете специфический запах.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлен выпуск на линию т/с с неисправностей и условий при которых запрещена эксплуатация.