Проверки

П.9.7. – не обеспечила усиление противоэпидемического режима в группах в период карантина, не организовала утренний фильтр детей; п.20.1. – не обеспечила выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения, в связи с чем нарушены п.17.13. – не проводилось в старших группах ежедневное мытье и дезинфекция игрушек, п.17.13. – не соблюдался режим мытья посуды на группах, т.к. в инструкциях о правилах мытья посуды не указаны объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

П.20.1. – не обеспечила выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения, своевременное прохождение работниками гигиенического обучения; п.6.6. – не проведен подбор мебели с учетом роста детей и соответствующая маркировка; п.13.13. – на группах и на пищеблоке используется посуда с поврежденной эмалью; п.13.14. – в инструкциях о правилах мытья столовой посуды не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств; п.8.3. – отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов; п.15.5. – фактический рацион питания не соответствует примерному меню, не выполнены нормы питания по молоку, сметане, творогу, фруктам, сокам за сентябрь; п. –6.21. – не организовано должным образом хранение уборочного инвентаря.

П.п.15.1., 15.5. – была нарушена нормативно-техническая документация при приготовлении блюда «Компот из сухофруктов», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3376 от 15.10.2015г (не соответствие блюда требованиям нормативных документов по показателям: белки+углеводы, калорийность); п.14.21. – нарушены правила по проведению искусственной «С»-витаминизации блюд, согласно протокола лабораторных исследований №3457 от05.10.2015г. содержание витамина «С» составило 29, 6мг при нормативе 35-50 мг.