| 1. |
№ 742105309231 от 18 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
Цель проверки
Выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Система вентиляции производственного помещения пищеблока отсутствует вентиляция осуществляется путем притока воздуха через окно и дверь что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020 Отсутствует заключенный договор на производственный контроль изготавливаемых блюд что не соответствует п 21 СанПиН 2324359020 п 18 СанПиН 24364820 Допущены до работы без отметки о прохождении гигиенического обучения и аттестации три сотрудника Победоносцева ИЮ завхоз Зорина СВ повар Кентеш ОБ повар что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СанПиН 24364820Отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздуха в складском помещении для хранения продукции что не соответствует п 313 СанПиН 2324359020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ 39 об административном правонарушении от 12022021 Правосудова НС
|
|
| 2. |
№ 741901900638 от 27 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Выявлены нарушения
| 1. |
В примерном меню на обед включено блюдо «сосиски отварные с гарниром. Согласно п. 9.15 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» второе горячее блюдо должно быть из мяса, рыбы или птицы с гарниром. -Не организован должным образом входной контроль за поступающим сырьем. На день проверки имелись в наличии колбасные изделия (сосиски), масло сливочное, мясо, апельсины без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Отсутствие сопроводительных документов является нарушением п.6.26. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - В нарушении п. 3.2 и 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 не достаточно объема горячей воды для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечного отделения; - В нарушении п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409- 08 моечные ванны для мытья столовой посуды не обеспечены пробками из полимерных или резиновых материалов, используются из дерева. - Не выделены разделочная доска и нож для КВ, что нарушает технологическую обработку продукции - нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не используется специально промаркированная кухонная посуда, а именно: в емкости 1 блюдо приготовлено пюре картофельное, - в емкости 3 блюдо приготовлен суп, -в емкости МС хранятся макароны, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; - В нарушении п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, не ведется «Ведомость контроля за питанием»;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 206 об административном правонарушении от 24.06.2017 по ст.6.6 Постановление № 88 от 06.08.2019 на сумму 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Баканова Екатерина Валерьевна
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено в срок
|
|
| 3. |
№ 74180702608519 от 28 мая 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. летняя оздоровительная кампания
Выявлены нарушения
| 1. |
П. 13.1. руководитель оздоровительного учреждения не обеспечил выполнение санитарных правил, предъявляющих требования к организации питания; -п.10.3. не обеспечила проведение С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона; СанПиН 2.4.5.2409-08, п.14.6. не организовала проведение оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 204 об административном правонарушении от 21.06.2018 по ст. ч.1. ст. 6.7. КоАП РФ. Постановление № 70 от 29.06.2018 на сумму 3000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Байманова Зилия Фуатовна МОУ «Шахматовская СОШ» начальник ДОЛ с дневным пребыванием
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен в сумме 3000 руб.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено в срок, информация представлена
|
| 2. |
П.6.26 - не организовала должным образом входной контроль за поступающим сырьем. На день проверки имелись в наличии продукты (раба минтай, мясо б/к блочное, апельсины) без маркировки, т.е. отсутствовала информация об изготовителе, дате выработки, условиях и сроках хранения; отсутствовали документы качества на масло сливочное; -п.6.11. приготовление блюд осуществлялось не в соответствии с технологическими картами (например, нет ТК на «Мясной соус», выданный в обед 4 июня); -п.6.4. не составлялись меню-раскладки, выдача продуктов осуществлялась по «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий»; -п.14.5., 14.9. не велась документация по контролю за качеством и безопасностью питания: «Журнал бракеража пищевых продуктов и производственного сырья», «Ведомость контроля за питанием». п.6.11. была нарушена нормативно-техническая документация при приготовлении блюда: «Суп полевой», дата изготовления 07.06.2018г., не соответствовал требованиям «Сборник рецептур» «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» по показателям: калорийность 85% при величине допустимого уровня 95-105%, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №1403 от 19 июня 2018г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 205 об административном правонарушении от 21.06.2018 по ст. 6.6. КоАП РФ. Постановление № 71 от т29.06.2018 на сумму 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Агафонова Дарья Викторовна МОУ «Шахматовская СОШ» заведующая производством
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен в сумме 5000 руб.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено в срок, информация представлена
|
|
| 4. |
№ 00180702622232 от 3 мая 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный транспортный надзор государственный надзор в области автомобильного транспорта и городского наземного электрического транспорта
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор Правосудова Надежда Семеновна подпись
|
| 1. |
Непроведение инструктажей водительского состава
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007222 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.31.1/5 постановление №003455 от 24.05.2018г. административный штраф на должностное лицо 10000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003455 от 24.05.2018г. оплачено 5000.00 руб.
|
| 2. |
Несоответствие журнала учета предрейсовых, предсменных медосмотров утвержденной форме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007221 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.31.1/2 постановление №003454 от 24.05.2018г. административный штраф на должностное лицо 5000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003454 от 24.05.2018г. оплачено 2500.00 руб.
|
| 3. |
Отсутствие (несоответствие требованиям) списка сопровождающих
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007223 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.23/4 постановление №003456 от 24.05.2018г. административный штраф на гражданина 3000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003456 от 24.05.2018г. оплачено 1500.00 руб.
|
| 4. |
Несоответствие журнала учета послерейсовых медосмотров утвержденной форме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007221 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.31.1/2 постановление №003454 от 24.05.2018г. административный штраф на должностное лицо 5000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003454 от 24.05.2018г. оплачено 2500.00 руб.
|
| 5. |
Отсутствие графика движения с расчетным временем перевозки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007223 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.23/4 постановление №003456 от 24.05.2018г. административный штраф на гражданина 3000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003456 от 24.05.2018г. оплачено 1500.00 руб.
|
| 6. |
Отсутствие (несоответствие требованиям) списка детей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 007223 от 24.05.2018г., статья КоАП 12.23/4 постановление №003456 от 24.05.2018г. административный штраф на гражданина 3000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №003456 от 24.05.2018г. оплачено 1500.00 руб.
|
|
| 5. |
№ 74170701668087 от 1 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. №132 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г» в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Допустила нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении ст.17 Федерального закона от 30 03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно:
-п.6.26 - не организовала должным образом входной контроль за поступающим сырьем. На день проверки имелось в наличии масло сливочное без ярлыка, т.е. отсутствовала информация об изготовителе, дате выработки, условиях и сроках хранения;
-п.6.11 - производство готовых блюд осуществлялось не в соответствии с технологическими картами. Так, в «Щи со свежей капустой» по технологической карте входит мясо кур, помидоры, в меню раскладке данных продуктов нет;
-п.8.14 - отсутствовали специально выделенные емкости для обработки яиц в мясо-рыбном цехе, не соблюдались правила обработки яиц;
-п.14.9. - не осуществлялся контроль за выполнением норм питания в ДОЛ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 26.06.2017 №160 по ст. 6.6 КоАП РФ Постановление № 92 от 30.06.2017 на сумму 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семенова Надежда Рафаиловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено в сумме 5000 руб.
|
|
| 6. |
№ 74170701613811 от 15 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. №132 «О проведении вне-плановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г»
соблюдение обязательных требований и (или) требований, в сфере санитарно-эпидемиологического зако-нодательства и законодательство в сфере защиты прав потребителей и потребительского рынка
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст.28 Федерального закона от 30 03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.4.2599-10 , а именно: п.1.4.не представила в положенный срок пакет документов по подготовке ДОЛ и по запросу ТО Роспотребнадзора список поставщиков продуктов питания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 118 об административном правонарушении
от 22.05.2017г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Правосудова Н. С
|
|
| 7. |
№ 74160600770023 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Пост. Прав-ва №944 от 23.11.2009 г., ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Выявлены нарушения
| 1. |
: п.8.29. – нарушены сроки годности масла сливочного фасованного «Сулимовское», дата выработки 15.04.2016г., срок хранения при температуре -16 град. - 30 дней;
п.8.29., 14.11. – не соблюдены условия хранения пищевых продуктов и суточных проб (+9 град.); п.14.5. – имелись в наличии сухофрукты, загрязненные посторонними примесями;
п.5.4., 5.10. – не соблюдался режим мытья столовой посуды, а именно, не проводилось мытье посуды во втором гнезде ванны с половинной концентрацией моющего средств;
п.6.11 – нарушена нормативно-техническая документация при приготовлении блюда суп «Рассольник», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1563 от 15.05.2016г (не соответствие блюда требованиям нормативных документов по показателям: калорийность – 55%), что является нарушением.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 215
об административном правонарушении от 22.06.2016 по ст. 6.6. КоАП РФ.
Постановление № 124 от 05.07.2016 на сумму 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семенова Надежда Рафаиловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф взыскан в сумме 5000 руб.
|
|
| 8. |
№ 74160600821990 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Организация работы ОБДД, соблюдение 196 ФЗ от 15.11.1995г. "О безопасности дорожного движения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Выпуск на линию т/с с неисправностями и условиями при которых запрещена эксплуатация
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен административный протокол №74АН 706301
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено должностное лицо ответственного за выпуск т/с на линию по ст. 8.22 КоАП РФ
|
|
