Загрузка...

Проверки

Проверок: 7 Сортировка: Дата начала

№ 742100066933 от 16 марта 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области

Цель проверки

Выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020г723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (1)

СПК «Звягино» не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования испытания не представле договор на проведение производственного контроля что не соответствует п 3 ч3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 21 п 23 п210 п 213 СанПиН 2324359020 Ягоды мороженые черная смородина плоды шиповника хранящиеся в морозильной камере хлеб не имеют маркировку что не соответствует ст 5 ст 21 ТР ТС 0212011 п 22 СанПиН 2324359020 На предприятии общественного питания нарушена поточность технологических процессов так в мясоовощном цехе проводится изготовление и жарка котлет на столе для обработки сырых овощей изготавливаются салаты что не соответствует п 27 СанПиН 2324359020В мясоовощном цехе электросковорда не оборудована локальной системой вытяжной вентиляции что не соответствует п 212 СанПиН 2324359020На пищеблоке изготавливаются салаты обеззараживание воздуха бактерицидной лампой не проводится что не соответствует п 214 СанПиН 2324359020 График уборки с ежедневным применением моющих и дезинфицирующих средств не представлен что не соответствует п 218 СанПиН 2324359020 Допущены до работы сотрудники Попова НГ Сиротина НВ Манина ТА Худякова АН без отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует п 221 СанПиН 2324359020 Результаты осмотра заносятся в гигиенический журнал не регулярно что не соответствует п 222 СанПиН 2324359020 Для защиты от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых в не заключен договор на проведение услуг по дератизации и дезинсекции что не соответствует п 223 СанПиН 2324359020Разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно что не соответствует п 32 СанПиН 2324359020 Складское помещение для хранения продукции не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что не соответствует п 313 СанПиН 2324359020 На дезинфицирующие средство «Деохлор» предназначенное для уборки помещений производственного и санитарного оборудования не представлены товаросопроводительные документы и инструкция по разведению и применению что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020На предприятии для мытья пола используется «Белизна» что не соответствует п 45 СанПиН 2324359020 Ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих и моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что не соответствует п 46 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что не соответствует п 51 СанПиН 2324359020В технологических картах не указана температура вырабатываемых блюд что не соответствует п 52 СанПиН 2324359020На момент обследования 18032021г в обеденном зале не вывешено ежедневное основное меню для всех возрастных групп с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности что не соответствует п 817 СанПиН 2324359020Примерное двухнедельное меню завтраков на осенне зимний период для обучающихся 14 классов 711 лет в общеобразовательных учреждениях утверждено директором МОУ «СОШ с Звягино» но не согласовано с руководителем СПК «Звягино» что не соответствует п 813 п 814 СанПиН 2324359020Не соблюдены требования по массе порций блюд что не соответствует п 812 приложение 9 таблица 1 к СанПиН 2324359020 Суточные пробы за 17032021 отсутствуют за 18032021 отобраны не в полном объеме отобраны только гуляш и гречка что не соответствует п 8110 СанПиН 2324359020 Для восполнения минеральных веществ а именно витамина «С» не используется Свитаминизация напитков непосредственно перед раздачей В целях профилактики йододефицитных состояний не используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПРОТОКОЛ 90 об административном правонарушении от 12042021 по ст 66 КоАП РФ

№ 74180702608921 от 3 мая 2018 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

ФЗ № 52 от 30.03.1999 г

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (2)

1. не обеспечил в 2015г. и 2017г. выполнение требований по организации и проведению производственного лабораторного контроля: 1.1. не организовал проведение производственного лабораторного контроля на рабочих местах, в том числе женских, и в воздухе рабочей зоны, в том числе за содержанием в воздухе рабочей зоны канцерогенных химических веществ, входящих в раздел «канцерогенные факторы», в полном объёме и с установленной программой периодичностью; 1.2. не представил протоколы с результатами производственного лабораторного контроля. не обеспечил на рабочих местах параметры искусственной освещенности в соответствии с действующими гигиеническим нормативами - согласно протокола лабораторных испытаний № 2252 от 03.05.2018г. уровень искусственной освещенности не соответствует гигиеническим требованиям на 2 рабочих местах; не организовал корректировку санитарно гигиенического паспорта на канцерогеноопасные участки предприятия и получение экспертного заключения на паспорт;

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 173 об административном правонарушении от 31.05.2018 ст. 6.4 КоАП РФ Постановление № 57 от 05.06.2017 на сумму 1000 руб. оплачен

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Маханьков Александр Федорович Председатель СПК « Звягино

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен в сумме 1000 руб.

П. 8.1. не разработана технологическая карта на суп с грибами; п. 6.10. используются деформированные листы для выпечки; п. 6.19. для мытья посуды используется губчатый материал, обработка которого невозможна; п. 6.5. не упорядочено хранение разделочного инвентаря. Доски хранятся не по цехам, а в хлеборезке. Разделочного инвентаря выделено недостаточно.

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об административном правонарушении от 31.05.2018 №175 по ст 6.6 Постановление № 56 от 05.06.2018 на сумму 5000 руб

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Попова Н.Г.

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен в сумме 5000 руб.

№ 74170700828323 от 1 августа 2017 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Министерство сельского хозяйства Челябинской области

Цель проверки

Соблюдение требований ветеринарного законодательства РФ в области ветеринарии

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (1)

1. Первичная регистрация заболеваний и падежа животных, а также диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий, осуществляется в журналах (книгах) неустановленной формы, что является нарушением пунктов 1.3, 2.1 «Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности», утвержденной Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР от 03.09.1975 г.; 2. Не ведется «Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации» на животноводческой ферме СПК «Звягино», что является нарушением п. 3.7 «Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности», утвержденной Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР от 03.09.1975 г.; 3. Журналы (книги) учета не переплетены и не пронумерованы, на титульном листе отсутствует наименование организации, даты начала и окончания записей, что является нарушением пунктов 1.4, 1.5 «Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности», утвержденной Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 03.09.1975 г.; 4. Отсутствуют документы, подтверждающие бактериологический контроль качества дезинфекции, что является нарушением п. 1.3.3 приложения 3 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утвержденных МСХ РФ от 15.07.2002 г. № 13-5-2/0525; ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979; 5. Не предоставлены результаты гематологического исследования крупного рогатого скота из числа положительно среагировавших в РИД по лейкозу. Животные (крупный рогатый скот), инфицированный вирусом лейкоза не изолирован от здорового поголовья, что является нарушением ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979-1, п. 3.6. «Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота» Приказ от 11.05.1999г. № 359 Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации; 6. Лекарственные средства для животных частично хранятся в аптеке на животноводческой ферме на полу без поддона, что является нарушением ст. 58 Федерального закона от 12.04.2010 г. №

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ч. 1 ст. 10.6 КоАП

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Маханьков Александр Федорович - председатель СПК «Звягино»

№ 74170700814715 от 1 августа 2017 года

Плановая документарная и выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Челябинской области

Цель проверки

Соблюдение требований законодательства РФ в области ветеринарии Соблюдение требований законодательства РФ в области карантина растений Соблюдение требований законодательства в сфере семенного контроля и качества зерна

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (3)

Информация о нарушениях (2)

№ 00170700597694 от 1 августа 2017 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Уральское управление Федеральной службы по экологическому технологическому и атомному надзору

Цель проверки

Федеральный государственный энергетический надзор

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (4)

№ 74160601611573 от 6 мая 2016 года

Внеплановая документарная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Проверки выполнения предписания № 6 от 05.05.2015г проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (1)

Не выполнены в срок до 01.05.2016г. требования предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль № 6 от 05.05.2015г. по пунктам 4, 5, 6 раздела гигиены труда и пункту 10 раздела гигиены питания, а именно: - не выполнены частично по разделу гигиены труда : - пункт 4. Не выполнено в части проведения производственного лабораторного контроля – предприятие не организовало проведение производственного лабораторного контроля на рабочих местах согласно программы производственного контроля; - пункт 5. Не выполнено в части представления протоколов с результатами лабораторного контроля - предприятие не представило протоколы с результатами лабораторного контроля на рабочих местах, в том числе на рабочих местах секретаря и повара, не отвечавших гигиеническим нормативам по уровню искусственной освещенности при проведении государственного лабораторного контроля; - не выполнены в контрольный срок по разделу гигиены труда: - пункт 6. Предприятие не оформило и не представило санитарно – гигиенические паспорта на постоянные рабочие места женщин с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса - не выполнены в контрольный срок по разделу гигиены питания: - пункт 10. Предприятие не организовало производственный лабораторный контроль в соответствии с р.14 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 за пищевой продукцией

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

ПРОТОКОЛ № 177 об административном правонарушении от 27.05.2016г. по ст. 19.5ч1. В соответствии с п.3 ст. 23.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях направлен административный материал о привлечении к административной ответственности по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ для рассмотрения по существу. Принято решение о назначении административного штрафа в сумме 10000 руб.

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

СПК «Звягино»

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф взыскан в сумме 10000 руб

№ 74150601294086 от 20 октября 2015 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Главное управление МЧС России по Челябинской области

Цель проверки

Контроль исполнения предписания № 378/1/1 от 28.08.2014 года по устранению нарушений обязательных требований пожарной безопасности

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (30)