Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Суммарная масса блюд завтрака по меню для учащихся 14 классов составляет минимальная 465 гр максимальная 980гр при суммарной массе блюд не менее 500гр объемы блюд меньше нормы в следующие дни первый день 465 гр девятый день 495 гр 2Физиологические нормы для учащихся 14 классов за январь не выполнены в полном объеме3На момент проверки у одного сотрудника отсутствует отметка о наличии пройденного гигиенического обучения и аттестации

1. туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы педальными ведрами, что является нарушением п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреж-дениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 2. на момент проверки в отрядах (первом и втором) не соблюден режим провет-ривания, в отсутствии детей окна были закрыты; график проветривания от-сутствует, что является нарушением п.6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 Гигиениче-ские требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоро-вительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 3. мусорная площадка для сбора мусора и пищевых отходов расположенная на территории хозяйственной зоны частично разгорожена, один из контейнеров не имеет крышки, второй не закрыт, что является нарушением п.2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях на-чального и среднего профессионального образования»; 4. допущено использование в питании детей сока, не предназначенного для дет-ского питания: сока "Яблочный", выработанный по ТУ 9163-303-01597945-2014, изготовитель ООО "Красноуфимский завод диетпродуктов", упаковка - трехлитровые стеклянные банки, что является нарушением п.13 ст.2, п.2-8, 41 ст.5 ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей".

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В учебных помещениях установлена ученическая мебель (парты) не регулируемые и не подобранные по высоте в кабинетах. 2. Сверлильные и точильный станки в мастерской для мальчиков не оборудованы предохрани-тельными сетками, стеклами и местным освещением. Мастерская не оборудована умывальной раковиной с подведением холодной и горячей воды. 3. В кабинете технологии девочек для проведения кулинарных занятий установлена 1 раковина с подведением только холодной воды, разделочных столов с гигиеническим покрытием нет. 4. В мастерской для мальчиков и в кабинете технологии для девочек отсутствует механическая вытяжная вентиляция. 5. Оконные рамы в кабинетах: географии, истории, химии/биологии в лаборантских , в кабинетах технологии для девочек и мальчиков, в библиотеке находятся в ветхом состоянии, часть фрамуг не открывается. 6. Расстановка рабочих мест, оборудованных ПЭВМ. 7. На пищеблоке электрический котел для кипячения воды находится в неисправном состоянии. 8. Производственные столы, предназначенные для обработки сырой продукции с металлическим покрытием, на котором имеются многочисленные вмятины, царапины, что затрудняет их качественную обработку и дезинфекцию. 9. На момент проверки на пищеблоке имеются тарелки со сколами. 10. На момент проверки бракеражный журнал обедов отсутствует, суточные пробы обедов отсутствовали. 11. Журнал бракеража сырой продукции заполняется не в полном объеме. 12. Обед состоит из одного горячего блюда (либо первого, либо второго), закуски, горячего напитка, горячее 2 блюдо отсутствует. 13. Инструкция по режиму мытья столовой посуды ручным способом не соответствует требованиям санитарных правил . 14. За март 2019 года не выполнены нормы по следующим продуктам: молоко на 65%, фрукты на 48%, овощи на 67%, творог на 20%, мясо говядины заменяется мясом птицы, кисломолочная продукция не используется.

В туалете для девочек не работает искусственное освещение; На момент проверки не выделено место для хранения яйца, нет полного набора посуды для его обработки и средств для обработки; В овощном цехе нет полотенца для рук, в горячем цехе нет мыла и полотенец для рук; В складском помещении для хранения сыпучих продуктов хранится рис без этикетки; Конфеты в лежат не на стеллажах; Спецодежда персонала хранится совместно с личными вещами; Пол в помещении пищеблока имеет большие выбоины; В день проведения проверки на пришкольном участке имеется нескошенная трава, незарыта после ремонта траншея; Не представлены медсправки осмотра детей перед приемом в ДОЛ.

Отсутствие плана мероприятий по подготовке работников к безопасной работе и транспортных средств к безопасной эксплуатации

Нарушение сроков периодичности проведения проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Непроведение инструктажей водительского состава

Нарушение порядка ведения путевого листа

Нарушение заполнение путевой документации

На момент проверки непереработанную пищевую продукцию животного происхождения отсутствует ветеринарно-санитарная экспертиза. Мытье столовой посуды осуществляется не по инструкции. Мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют. В складском помещении уборка проведена не должным образом.