Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Перед обеденным залом установлено недостаточное количество раковин2 В овощном цехе раковины для вторичной обработки овощей и фруктов нет сетки для мытья овощей отсутствуют3 Обеденный зал оборудован столовой мебелью но мебель имеет дефекты поверхностей что не позволяет проводить влажную уборку и обработку надлежащим образом4 В журнале бракеража готовых блюд в ноябре 2020г подписи 2 членов бракеражной комиссии5 Физиологические нормы для учащихся 14 классов выполнены не в полном объеме6 Для внедрения системы основанной на принципах ХАССП разработана программа производственного контроля но лабораторные и инструментальные исследования для определения пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд и контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводились

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Продолжительность смены 10 дней (12 календарных дней). 2. Для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах. 3. В инструкции не указана концентрация и объемы применяемых моющих средств.

Не составлен «Перечень технической документации энергетической службы», как структурного подразделения организации, утверждаемый техническим руководителем, и который должен храниться у соответствующего персонала на рабочем месте.

Не установлен руководителем Потребителя (школы) порядок хранения технической документации по эксплуатации электроустановок организации.

По результатам проведения плановой проверки в период с 04.06. по 02.07.2018г. по выявленным нарушениям было дано предписание МБОУ «Увельская СОШ №2» об устранении выявленных нарушений (в туалете для мальчиков привести в исправное состояние унитаз, не использовать на пищеблоке кастрюли для вторых блюд из алюминия; не допускать в пользование тарелки для первых блюд с отбитыми краями и сколами) со сроком исполнения до 01 сентября 2018г. По результатам проверки выполнения предписания установлено: пункты 1-3 предписания №823/27 от 27.06.2018г. выполнены в полном объеме, а именно: - в начальной школе в туалете для мальчиков сливной бачок приведен в исправное состояние, - для приготовления вторых блюд приобретены кастрюли из нержавеющей стали, - в столовой проведен осмотр посуды, тарелки с отбытыми краями не используются

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Продолжительность каждой смены составляет менее 21 дня (1 смена 10 дней с 01.06. по 12.06.2018г. 2 выходных дня включительно; 2 смена 10 дней с 13.06. по 23.06.2018г. 1 вы-ходной день включительно), 2. Перерыв между сменами для проведения генеральной уборки менее 2-х дней, 3. В туалете для мальчиков 1 унитаз в неисправном состоянии, 4. Питьевой режим в оздоровительном учреждении организован в форме стационарного питьевого фонтанчика с вертикальной водяной струей не превышающей высоты ограничительного кольца, т.е менее 10 см., 5. На пищеблоке используются кастрюли для вторых блюд из алюминия, 6. В столовой используются тарелки для первых блюд с отбитыми краями и сколами, 7. На пищеблоке к раковинам для обработки сырых овощей, рыбы и мяса не подведена горя-чая вода, обработка осуществляется только холодной водой,

1. В пищеблоке используется посуда, предназначенная для непищевой продукции (ведро с маркировкой «вода»). 2. Поставку пищевых продуктов в ДОЛ осуществляет водитель ИП Бабуриной М.И. Белов Евгений Александрович без пройденного периодического медицинского осмотра (представлена мед. книжка с пройденным мед.осмотром в феврале 2016 года). 3. В питании детей используются запрещенные продукты : сгущёнка с сахаром 8, 5%, в состав которой входит заменитель молочного жира, изготовленная ЗАО «Алескеевский молочно-консервный завод» г.Алексеевка, Белгородская область, упакованная в жестяные банки массой 370 гр. (на момент проверки в наличии 8 банок), дата выработки 01.12.2016г., срок годности 8 месяцев при температуре от 0 до +10С,

Непроведение документально оформленных проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Нарушение сроков периодичности проведения проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Несоответствие профессиональных и квалификационных требований к ответственному за БДД

Отсутствуют данные тахографа по режиму труда и отдыха

Нарушение порядка ведения путевого листа

В путевом листе не отражены сведения о проведении предрейсового контроля технического состояния ТС

1. Туалеты не оборудованы кабинами с дверями, кабины личной гигиены отсутствуют, В туалете на 3 этаже стены, потолок, пол с многочисленными дефектами поверхностей. 2. Мастерская для мальчиков не оборудована раковиной. 3. В кабинете обслуживающего труда для девочек к раковинам не подведена горячая вода. 4. В кабинете географии пол имеет деформацию, доски прогибаются, в кабинете № 26 (начальная школа), линолеум имеет многочисленные дефекты поверхности, в кабинете истории пол покрыт ДВП с многочисленными дефектами, что не позволяет проводить надлежащим образом влажную уборку с применением дезинфицирующих средств. 5. В спортивном зале в углах на потолке и части стен имеется следы поражения грибком, черная плесень. 6. Искусственная освещенность рабочих поверхностей во всех исследованных классах не соответствует требованиям. 7. В кабинете информатики № 14 искусственная освещенность на 9 из 10 рабочих мест не соответствует нормативам. В кабинете № 13 искусственная освещенность поверхности стола на рабочем месте № 7 не соответствует нормативам. 8. В кабинете информатики № 14 уровень звука при работе ПЭВМ не соответствует требованиям, измеренные значения 51 дБА, допустимый – 50дБА. 9. Нормы питания по основным видам продуктов не выполнены, выполнение составило. Выполнение потребности в пищевых веществах и энергии (белки, жиры, углеводы, калорийность) для детей до 11 лет составля-ет 20%, для детей старше 11 лет – 16%-19% от суточной нормы, при нормативе 25%. 10. В медицинском блоке отсутствует подведение горячей воды.

Для мытья посуды используется моющее средство – «Биолан», в качестве дез. средств – део-хлор и жавилар, на которое отсутствуют санитарно-эпидемиологические заключения и инструкции по применению. Питание детей не сбалансировано, соотношение белков, жиров, углеводов составило 0, 9:0, 7:2, вместо требуемых 1:1:4. Среднесуточные нормы питания выполнены всего на 45% по яйцу , 73, 19% по рыбе, тогда как пере-выполнены нормы по кондитерским изделиям (428%), по крупам (131, 8%). Акарицидная обработка проведена не на всей территории школы: территория школы составляет 13211, 6 кв.м, а акарицидная обработка проведена на площади 100000 кв.м., т.е не обработано 3211, 6 кв.м.