Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Для дезинфекции используется дезинфицирующее средство «Ника Хлор» дата изготовления январь 2017 года срок хранения 3 года срок действия данного препарата истек в январе 2020 года что является нарушением требований п25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется ведомость по рациону питания что является нарушением требований п 812 приложения 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения нарушаются требования к приему и хранению пищевой продукции в холодильной камере хранится мясо в пакетах без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции производителя даты изготовления сроке и условиях хранения что является нарушением требований п 31 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» нарушаются требования к помещениям пищеблока а именно в обеденном зале полы ветхие доски неустойчивые с зазорами и щелями что является нарушением требований п 252 СП 24364820 на пищеблоке потолки с признаками отслоившейся покраски и штукатурки что является нарушением требований п 253 СП 24364820 нарушаются требования к составу комплекса помещений пищеблока предусматривающих кладовые и складские помещения что является нарушением требований п 2461 СП 24364820

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не обеспечено выполнение требований по массе порций блюд для детей: 14.06.2019г. на завтрак «каша геркулесовая 180 гр.», в примерном 10-ти дневном меню-200 грамм; на обед «курица отварная 80 грамм», в примерном 10-ти дневном меню-100 грамм при рекомендуемой массе порции для детей с 11 лет 100-120 грамм, что является нарушением требований п. 9.6 Приложение 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - допущено использование овощей (томаты весом 260 грамм) с признаками порчи, что является нарушением требований п.9.19 Приложение 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».