Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушаются требования к оборудованию помещений пищеблока канализационные трубы подведенные к моечным раковинам с нарушением целостности протекают что является нарушением требований п261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи напольное покрытие под моечными раковинами сгнившее доски отсырели что является нарушением требований п 252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

- не обеспечено выполнение требований по массе порций блюд для детей, 3-й, 6-й день: «котлета мясная рубленная 70 гр.», день 5-й «тефтели из говядины 80 грамм», при рекомендуемой массе порции для детей с 7 до 11 лет 75-120 грамм, с 11 лет и старше 100-120 грамм, что подтверждается копией примерного меню МБОУ «Чернореченская СОШ», утвержденного и является нарушением требований п. 9.6 Приложение 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - нарушаются требования к проведению оценки качества и безопасности питания, в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» нет подписи членов бракеражной комиссии повара и начальника лагеря, есть подпись только фельдшера, что подтверждается копией журнала и является нарушением п. 9.24 Приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - на пищеблоке в холодильнике для молочной продукции хранится молочный продукт на основе растительных жиров «Продукт молочный с растительными маслами сгущенный с сахаром «Сгущенка «Буренка» в жестяной банке 338 грамм, производитель ТОО «Масло-ДЕП», в составе растительные жиры, что является нарушением требований п. 9.19 Приложение8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Постановление №004524 от 14.12.2018г. оплачено 0.00 руб.

Непроведение инструктажей водительского состава

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не созданы условия сбора одноразовых полотенец используемые для вытирания рук детьми после посещения туалета, бумажные полотенца после использования дети относят в педальные ведра, установленные в кабинке туалетной - не обеспечен контроль за наличием суточных проб, хранение которых должно осуществляться не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней), в холодильнике обеспечено хранение 2-х суточных проб завтрака - каша манная вязкая с маслом и кофейный напиток согласно меню от 13 июня 2018г., суточные пробы согласно меню от 08 июня 2018г. и 09 июня 2018г. в холодильнике отсутствовали - не обеспечен контроль об объеме блюд для каждой возрастной группы (с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше) в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале, так как указанный выход блюд не позволяет определить возрастную группу детей - в личных медицинских книжках работников летнего оздоровительного учреждения отсутствуют сведения о прохождении психиатра и нарколога за 2018г., нет сведений о профилактических прививках против дифтерии (АДСМ), против кишечных инфекций (дизентерии), повара пищеблока допущены без обследования на вирусологическое носительство кишечных инфекций, что подтверждается экспертным заключением № Гл-06-1227 от 27.06.2018г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке» - при организации питания примерное пятнадцатидневное меню составлено без учета возрастных групп в суточной потребности пищевых веществ и энергетической ценности для детей оздоровительных учреждений, порции блюд не соответствуют массе в граммах для детей различного возраста, не выполняется потребность в пищевых веществах и энергетической ценности для детей в возрасте с 11 лет и составила от 1085, 52 ккал до 2081, 00 ккал при норме 2628 ккал., что подтверждается экспертным заключением № Гл-06-1257 от 29.06.2018г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке».