Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В бракеражном журнале готовой продукции с 21102020г не проводилась оценка блюд бракеражной комиссией нет отметок о допуске к раздаче блюд что является нарушением требований п 146 СанПиН 245240908 допускается занижение массы порций для детей по меню на 10112020г «рыба тушеная с овощами» 150 грамм в технологической карте приготовления блюда выход готовой продукции 120 грамм рыбы и 75 грамм соуса при контрольном взвешивании блюд проводимом в присутствии директора школы Севостьяновой ОН специалиста ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Троицке» Рукавишниковой ЕО завхоза школы Портяной РТ средняя порция рыбы составила 52 грамма по меню 120 грамм средняя порция соуса 107 грамм по меню 75 грамм что является нарушением требований п 69 п611 СанПиН 245240908 не разработано сбалансированное питание по энергетической ценности продуктов в виде завтрака и обеда для детей с ограниченными возможностями здоровья что не соответствует п 67 СанПиН 245240908 у следующих работников Портяная РТ 1957 гр в должности ответственного за питанием в личной медицинской книжке отсутствуют результаты исследования на гельминты за 2019 2020 г а так же несвоевременное прохождение гигиенического обучения и аттестации Рахмангулова СА 1974 гр в должности повар в личной медицинской книжке отсутствуют результаты исследования на гельминты за 2019 2020 г а так же несвоевременное прохождение гигиенического обучения и аттестация проба «кисель» не соответствует требованиям по показателю «Белки» 008000 величина допустимого уровня 01015 «Углеводы» 1485 величина допустимого уровня 2931 калорийность 490 величина допустимого уровня 95105 Таким образом калорийность пробы «Кисель» занижена в 2 раза что является нарушением требований п 69 п 61 СанПиН 245240908

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не обеспечены сведения возрастной группы (с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше) в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале, так как указанный выход блюд не позволяет определить возрастную группу детей, - в складском помещении хранение круп (рисовая, манная, гречневая) осуществлялось в подтоварнике с маркировкой «тушки цыплят бройлеров», - не обеспечен контроль за качеством обработки и мытья стаканов, в результате чего из 5 случаев в 1-м случае со стаканов (проба №998/1) выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований (испытаний) №1.998 от 11 июня 2019г., выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Троицке».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- нарушаются требования к искусственному освещению учебных классов, освещение в классах искусственная освещенность в кабинете №13, «классная доска» показатель 245 Лк; в кабинете №23- 170 Лк, классная доска-220 Лк; в кабинете №25 - 130Лк, 200 Лк, классная доска-220 Лк; в кабинете 326 -184 Лк-220 Лк; классные доски в кабинетах №26, №25 не оборудованы местным освещением (софитами); - нарушаются требования к хранению уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится в коридоре на 1-м этаже у лестницы, - нарушаются требования к организации здорового питания детей, в примерном 10-ти дневном меню включены блюда только из мяса птицы, мясо говядины отсутствует в питании детей, в примерном меню не обеспечено выполнение требований санитарных правил по массе порций блюд; разделка сырого и готового мяса птицы проводится на одном столе с маркировкой «мясо», обработка сырых овощей и нарезка готовой продукции на столе «овощи», чем нарушается поточность технологических процессов сырой и готовой продукции; доски и ножи для сырой и готовой продукции хранятся вместе; нарушаются требования к санитарному содержанию помещений пищеблока, допущено хранение кухонной посуды, пищевой продукции на полу; не выполнятся требования к соблюдению личной гигиены персоналом пищеблока, отсутствует мыло для мытья рук в производственном цехе; выдача готовой продукции осуществляется без снятия пробы, оценка качества блюд бракеражной комиссией не осуществляется, «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствует; не проводится витаминизация блюд ; допущено хранение необработанного яйца в холодильнике в производственном цехе; масло сливочное весом 400 грамм хранится на полке холодильника без упаковки, без информации о производителе, дате изготовления, сроке и условиях хранения; столовая и кухонная посуда моется в 2-х секционных ваннах, раковины не оборудованы смесителями и гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды; склад не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.

- допустила совместное хранение разделочного инвентаря (досок) для сырой и готовой продукции в висячем положении на стене, - не осуществила контроль за приемом, хранением и реализацией товара без этикеток и маркировочных ярлыков, без информации о наименовании пищевой продукции, изготовителе, его юридическом адресе, составе пищевой продукции, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения продукции, продукция обезличена: яблоки вес 5, 7 кг., - не обеспечила условия для соблюдения персоналом столовой правил личной гигиены, а именно: к раковине для мытья рук сотрудников не обеспечена подводка горячей воды, отсутствует смеситель для горячей и холодной воды, - допустила отбор суточных проб и бракераж готовой продукции при отсутствии медицинского работника, в журнале бракеража имеются подписи начальника лагеря, воспитателя и повара, -нарушила требования к искусственному освещению помещений оздоровительного учреждения, в 1-ом отряде из 10-ти ламп освещения - 3 в нерабочем состоянии; во 2-ом отряде из 6 ламп освещения работаю только 5, - допустила к работе сотрудников в личных медицинских книжках которых отсутствуют отметки об исследовании на норовирусы и ротовирусы,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют журналы проведения инструктажей с водительским составом

Отсутствуют инструкции по проведению инструктажей с водительским составом

Отсутствует журнал регистрации отстраненных водителей

Отсутствует договор на проведение предрейсовых медицинских осмотров

Сотрудник ответственный за обеспечение БДД не аттестован

- в столовой не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, а именно: к раковине для мытья рук не обеспечена подводка горячей, отсутствует смеситель, отсутствуют индивидуальные полотенца – для мытья рук сотрудников пищеблока имеется одно общее полотенце, что является нарушением п. 12.1 СанПиН 2.4.4.2599-10; - в примерное меню приведенные ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий не соответствуют номерам, указанным в использованных сборниках рецептур, так в утвержденном примерном меню номер рецептур для блюда «Суп картофельный» указан номер 58, а в номер рецептуры в соответствии со сборником 208, «рагу из овощей» указан номер 145, а в номер рецептуры в соответствии со сборником 321 и т.д., чем нарушены требования п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10; - также примерное меню не соответствует рекомендуемой форме и не содержит информацию о суточной потребности в витаминах, чем нарушены требования п. 9.4, приложения 4 СанПиН 2.4.4.2599-10, примерное меню составлено без учета возраста детей - для детей в возрасте 7-10 лет и детей 11 лет и старше, чем нарушен п. 9.2 приложение 3 таблица 2, приложения 5, 6 СанПиН 2.4.4.2599-10; - допущено несоответствие утвержденному примерному меню, а именно: в питании детей согласно меню раскладке на 07.06.2017 г. предусмотрено приготовление салата из зеленого горошка, указанное блюдо отсутствует в утвержденном примерном меню, чем нарушены требования п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10; - отбор суточных проб осуществляется с нарушениями, а именно: суточная проба завтрака 05.06.2017 г. не была оставлена, что составляет мене 48 часов должного хранения суточной пробы, чем нарушены требования п. 9.24., приложения 10 СанПиН 2.4.4.2599-10;- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не заполняется в соответствии с рекомендуемой формой, что не позволяет соблюдать условия хранения и сроков годности пищевых продуктов, а именно: в графе «конечный срок реализации нормируемый, дата»

Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»: пункта 22 статьи 2, пункта 1 статьи 58 в части отсутствия в учебном плане Нововарламовского филиала МОУ «Свободненская СОШ» на 2016/2017 учебный год и в учебном плане МОУ «Свободненская СОШ» на 2016/2017 учебный год форм проведения промежуточной аттестации обучающихся;

Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»: подпункта 1 пункта 6, пункта 7 статьи 28 в части неисполнения образовательным учреждением обязанности обеспечить реализацию в полном объеме образовательных программ: - выполнение режимных моментов, предусмотренных режимом дня основной образовательной программы дошкольного образования МОУ «Свободненская СОШ», свидетельствует о неполной реализации указанной образовательной программы в разновозрастной группе обучающихся в возрасте от 3 до 7 лет; - справка о прохождении учебной программы за 2016/2017 учебный год от 01 июня 2017 года и объяснение директора от 29 июня 2017 года фиксируют: факт невыполнения образовательной программы начального общего образования в Нововарламовском филиале МОУ «Свободненская СОШ» по учебному предмету «Иностранный язык», факт невыполнения образовательной программы основного и среднего общего образования в МОУ «Свободненская СОШ» по учебному предмету «Физика», факт невыполнения образовательной программы начального, основного и среднего общего образования в МОУ «Свободненская СОШ» по учебному предмету «Иностранный язык»;

Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»: подпункта 3 пункта 1, подпункта 3 пункта 4 статьи 41 в части создания образовательной организацией условий для охраны здоровья обучающихся, определения оптимальной учебной нагрузки и режима занятий при реализации образовательных программ: - расписание непосредственно образовательной деятельности основной образовательной программы дошкольного образования на 2016/2017 учебный год фиксирует увеличение максимально допустимого объема непосредственно образовательной деятельности в первой половине дня у воспитанников 2 младшей подгруппы (3-4 года) до 45 минут (при норме не более 30 минут), средней подгруппы (4-5 лет) до 60 минут (при норме не более 40 минут), старшей подгруппы (5-6 лет) до 70 минут (при норме не более 45 минут), - раздел «Система физкультурно-оздоровительных и лечебно-профилактических мероприятий в МОУ» основной образовательной программы дошкольного образования регламентирует, а расписание непосредственно образовательной деятельности на 2016/2017 учебный год фиксирует проведение занятий по физическому развитию детей на открытом воздухе для детей от 3 до 5 лет

Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»: пункта 1 статьи 28 в части противоречия локальных нормативных актов образовательного учреждения Уставу образовательного учреждения - пункты 5.1, 5.6 Положения о Педагогическом совете образовательного учреждения противоречат пункту 3.15 Устава образовательного учреждения; пункт 6.5 Положения о родительском комитете образовательного учреждения противоречит пункту 3.17 Устава образовательного учреждения

Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»: пунктов 1, 4 статьи 53 в части отсутствия в образовательном учреждении приказов о зачислении обучающихся по дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программе физкультурно-спортивной направленности «Быстрее, выше, сильнее»

Пунктов 19.3, 19.10.1 Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 06 октября 2009 года № 373, пунктов 11, 18.3.1.1 Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 декабря 2010 года № 1897, в части определения в образовательной программе начального общего образования, образовательной программе основного общего образования обязательных предметных областей, не соответствующих требованиям законодательства Российской Федерации в сфере образования, а также в части отсутствия в календарном учебном графике на 2016/2017 учебный год сроков проведения промежуточных аттестаций обучающихся

Пункта 3 Правил размещения на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 10 июля 2013 года № 582, в части ведения официального сайта образовательной организации в сети «Интернет» (на сайте образовательного учреждения информация размещена не в полном объеме)

-не обеспечен покос и расчистка от травяной растительности всей территории школы: местами трава не скошена, что является нарушением п.7.4.1.9, 7.4.1.10 СП 3.1.3310-15, - не обеспечен контроль за отбором и хранением суточных проб в течение 48 часов за 08.06.2016 г.: отсутствую порционные блюда: "сосиски", третьи блюда, что является нарушением п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". Согласно требованиям указанного пункта порционные блюда отбираются в полном объеме, салаты, первые и третьи блюда, гарниры-не менее 100 гр. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов. - при приготовлении блюд на пищеблоке не обеспечено соблюдение поточности технологических процессов, а именно: установлены разделочные столы с маркировкой "овощи", "мясо", "хлеб", согласно объяснения Недуха И.В. обработка сырых и готовых к употреблению продуктов осуществляется на одних столах на разных промаркированных досках (сырое и готовое мясо на столе с маркировкой "мясо", сырые и готовые овощи на столе с маркировкой "овощи"), отдельные столы для обработки "сырой", "готовой" продукции не оборудованы, не выделен стол для обработки сырой птицы, что является нарушением п.2.5, 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". - не обеспечено выполнение требований к приему пищевых продуктов: : допущен прием пищевых продуктов без маркитровочных ярлыков, листов-вкладышей, этикеток, , а именно: в складском помещении на стеллажах хранятся крупы, сахар без маркировочных ярлыков, установить срок годности продукции невозможно (продукция обезличена), что является нарушением п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08