Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

02042021 года в 1100 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Борисова Мария Алексеевна являясь директором Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Шемахинская средняя общеобразовательная школа»расположенного по адресу 456991 Челябинская область Нязепетровский район с Шемаха ул Октябрьская д 21 допустила нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно отсутствует информация об организации производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний что является нарушением п18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует информация об инструментальных измерениях объемов вытяжки воздуха которые осуществляются при обследовании технического состояния системы вентиляции что является нарушением п274 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не предоставлен (не оформлен) ветеринарный сопроводительный документ, характеризующий территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, рыба свежемороженая (минтай), что является нарушением требований п. 1, п. 3, «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что противоречит положениям п. 9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10; - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (овощи) осуществляется при отсутствии маркировочных ярлыков с указанием наименования продукта, наименования производителя, адреса производства, даты производства, сроков годности, условий хранения, что свидетельствует о ненадлежащем входном контроле пищевых продуктов и является нарушением требований п. 5.6, 9.20, 9.21 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; - отсутствуют емкости для обработки яиц, чем нарушен п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в личной медицинской книжке Шишкиной Р.Р., Рыженковой Н.А., Добычиной Н.Н., Голуновой Е.П., Титовой О.Л. отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации, что противоречит требованиям п. 1.7, 1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Приложение №2; - хранение овощей осуществляется при отсутствии подтоварников в нарушение требований п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - отсутствует маркировка на производственных столах готовой и сырой продукции, что противоречит требованиям п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08; - на пищеблоке используется кухонная посуда (ковши) с поврежденной эмалью, чем нарушен п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25.06.2018г. в 10 часов являясь кладовщиком в ДОУ при МКОУ "Шемахинская СОШ" по адресу: Челябинская область, Нязепетровский район, с.Шемаха, ул.Октябрьская, д.21, допустила нарушения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: недовыполнение физиологических норм питания по молоку, мясу, рыбе, свежим овощам, маслу сливочному, сокам; сопроводительные документы на молоко, молочную продукцию не содержат достовреной информации с отметкой кокретного наименования доставленного продукта, срок его изготовления. условия хранения, что является нарушением п.п.9.2, 9.20 Сан ПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"

20.06.2017г. в 10 часов являясь начальником ДОУ при МКОУ "Шемахинская СОШ" по адресу: Челябинская область, Нязепетровский район, с.Шемаха, ул.Октябрьская.21 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно - неудовелтворительно организован контроль за соблюдением правил мытья посуды, кухонного инвентаря (в смывах с полки холодильника для суточных проб, со стакана, с тарелки 1 бл. с тарелки 2 бл., с ложек столовых, с кастрюли 2 бл. выделена БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований №466 от 20.06.2017г. и является нарушением Сан ПиН 2.4.4.25-99-10 "Гигиенические требвания к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"

Уклонение от проведения проверки