Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Умывальники перед обеденным залом не обеспечены горячей водой Приточновытяжная вентиляция с механическим побуждением на пищеблоке не функционирует В мясорыбном цехе холодильник для яиц не работает

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке используется пластмассовая кухонная посуда (тазы), не предназначенная к использованию для пищевых продуктов. Нарушается режим обработки и разморозки холодильного оборудования (холодильника для яйца), о чем свидетельствует наличие снежной "шубы", что не позволяет проводить качественную очистку от загрязнений. Обработка яиц проводится в овощном цехе, а не в специально отведенном месте мясо-рыбном цехе. В туалетах отсутствуют педальные ведра (для мусора используются картонные коробки), в полном объеме не обеспечены держателями для туалетной бумаги. Уборочный инвентарь для уборки туалетов (швабры, ветошь) на момент проверки не имеет сигнальную маркировку (красного цвета), хранится совместно с другим уборочным инвентарем. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется формально, так в холодильнике для молочной продукции и суточных проб имеется неисправный термометр, показывающий +42 град.С, в журнале указана температура +5 град.С; не ведется контроль за рационом питания, ведомость контроля за рационом питания к проверке не представлена. Отсутствует должный контроль со стороны начальника лагеря за организацией и полнотой выполнения СанПиН 2.4.4.2599-10. Моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. Колода для разруба мяса не установлена на крестовину или специальную подставку, не стянута металлическим обручем. Приняты и хранятся продукты питания без маркировочных ярлыков (макароны, изюм, вафли).

- часть стен и потолка в нескольких учебных кабинетах, расположенных на первом этаже школы имеют следы сырости, по периметру на потолке трещины; п. 4.28. -в санитарных узлах для учащихся отсутствуют держатели для туалетной бумаги и полотенец, мыло, унитазы не оборудованы сидениями; п. 4.25 - в питании детей используются овощи (картофель, свекла, морковь), выращенные на садовом пришкольном участке без предварительного лабораторно-инструментального исследования указанной продукции; п. 6.28 - не проводится С – витаминизация третьих блюд; п.9.4 - освещенность в учебных кабинетах не соответствует санитарным требованиям п. 7.21. - в 2 смывах из 10 обнаружены БГКП (протокол лабораторных испытаний №3799 от 12.11.2015г), что свидетельствует о некачественном проведении обработки столовой и кухонной посуды, также рабочих поверхностей п.5.6, п.5.8