Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - отсутствует вытяжная вентиляция над электроплитой. 2. п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - в складском помещении отсутствует гигрометр психометрический – данные о температурно-влажностном режиме отсутствуют, тем самым невозможно установить условия хранения продукции и соответственно подтвердить то, что продукция является качественной и безопасной для здоровья (то есть продукция может быть испорчена из-за нарушений условий хранения), в журнале фиксируются только данные о температуре. 3. п. 7.1.3 Приложение № 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется не по установленному образцу. 4. п.8.1.2 Приложение №10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - по меню соотношение пищевых веществ белков, жиров, углеводов фактически составило 1 : 0, 9 : 3, 1 (при норме 1:1:4). 5. п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - совместное хранение кухонной посуды и инвентаря на одной полке – ножи «СР», «ВМ», «Масло». 6. п. 2.6.1 СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - две мойки не подсоединены к канализации. 7. п.п. 2.6.3, 2.6.5 СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - отсутствует душевая насадка в моечной на пищеблоке. У Игошиной С.А. отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственность. Доказательств, свидетельствующих о принятии Игошиной С.А. всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представлено. Кроме того, Игошиной С.А. не доказано, что правонарушение было вызвано чрезвычайными, объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми, непреодолимыми препятствиями, находящимися вне контроля данного лица, при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности, какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Объект не обеспечен источником наружного противопожарного водоснабжения, расположенным в радиусе 200м.