Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует журнал осмотра детей на предмет присасывания клеща в нарушение п. 3.12.4 СП 2.4.3648. Отсутствует график проветривания помещений в нарушение п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В питании учащихся начального звена присутствуют блюда не включенные в примерное меню уменьшено количество овощей и фруктов практически ежедневно в питании детей включены кондитерские изделия в накопительной ведомости выполнение норм по кондитерским изделиям составляет 240 На момент проведения проверки не соблюдены объемы при приготовлении 1го и 3го блюд изза отсутствия маркировки объемной вместимости бачков в нарушение п 411 СанПиН 245240908 Ёмкость для обработки яиц не замаркирована отсутствует мерная емкость для средств обработки яиц в нарушение п 814 СанПиН 245240908 Обработка овощей и фруктов проводится в непромаркированной ванне в цехе для сырой продукции в нарушение пп 410 819 СанПиН 245240908 Рабочая инструкция по обработке столовой посуды не соответствует по использованию моющего средства инструкции производителя в нарушение п 54 СанПиН 245240908 Химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каши гречневой» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю «сухие вещества» превышение на 15 по показателю жир снижение на 33 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения превышение на 13 что является нарушением ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 61 СанПиН 245240908

В питании учащихся начального звена присутствуют блюда не включенные в примерное меню уменьшено количество овощей и фруктов практически ежедневно в питании детей включены кондитерские изделия в накопительной ведомости выполнение норм по кондитерским изделиям составляет 240 На момент проведения проверки не соблюдены объемы при приготовлении 1го и 3го блюд изза отсутствия маркировки объемной вместимости бачков в нарушение п 411 СанПиН 245240908 Ёмкость для обработки яиц не замаркирована отсутствует мерная емкость для средств обработки яиц в нарушение п 814 СанПиН 245240908 Обработка овощей и фруктов проводится в непромаркированной ванне в цехе для сырой продукции в нарушение пп 410 819 СанПиН 245240908 Рабочая инструкция по обработке столовой посуды не соответствует по использованию моющего средства инструкции производителя в нарушение п 54 СанПиН 245240908 Химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каши гречневой» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю «сухие вещества» превышение на 15 по показателю жир снижение на 33 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения превышение на 13 что является нарушением ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 61 СанПиН 245240908

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В расписании уроков для обучающихся 1-го класса 1 день в неделю - 5 уроков (в среду), но не за счет урока физической культуры, как это требуется по гигиеническим нормативам; в 2018-2019 г.г. ежемесячные выборочные осмотры детей на педикулез не проводились; в ЛМК сотрудника пищеблока школы отсутствует информация о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при поступлении на работу; при проведении исследований пробы питьевой воды, отобранной из разводящей сети на пищеблоке учреждения, выявлено несоответствие пробы по показателям ОКБ, ТКБ; в кабинете информатики школы концентрация аэроионов отрицательной и положительной полярности, коэффициент униполярности не соответствует гигиеническим нормативам

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдается режим мытья посуды в оздоровительном учреждении в нарушение п.п. 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; суточные пробы выставлены не в полном объеме в нарушение п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; отметки об отсутствии контактов сотрудников лагеря с инфекционными больными отсутствуют в нарушение п. 6.1 СанПиН 3.1/3.2.3146-13; покос и расчистка травяной растительности на территории учреждения не проведена в нарушение п. 7.4.1.10 СП 3.1.3310-15

Нарушения санитарного законодательства: в туалете для мальчиков унитазы не обеспечены сидениями в нарушение п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; в инструкциях по приготовлению растворов по уборке туалетов не указаны наименования применяемых моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п.11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10; в холодильнике для хранения суточных проб температура при осмотре составляет + 80 С при нормативном значении хранения суточной пробы от +20 С до + 6 0С, что является нарушением п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; при проведении лабораторных исследований готового кулинарного изделия – плова из птицы на микробиологические показатели, обнаружены КМАФАиМ – 1, 1 х103 КОЕ/г при норме не более 1, 0 х103 КОЕ/г, что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011; при исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения калорийность первого блюда – супа горохового составляет 87 %, содержание жира и сухих веществ ниже в 1, 8 и 1, 2 раза соответственно, что является нарушением п.9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; при проведении исследования пробы киселя выявлено занижение вложения витамина С на 1 порцию – 5, 69 мг при величине допустимого уровня 20-25 мг, что является нарушением п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10; при исследовании смывов в 1 пробе – смыве со стола раздачи, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям МУ 2657-82 «МУ по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания…».

Необеспечение безопасности людей

Система пожарной сигнализации не обеспечивает дублирование сигналов на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации.