Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдается температура хранения суточных проб в холодильнике Согласно журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании «Норд» для суточных проб температура +7С В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья Боровская СОШ Могутовская ООШ отсутствуют столбцы фасовка дата выработки изготовитель поставщик результат органолептической оценки поступающего сырья условия храненияподпись ответственного лица журнал ведётся не по формеВ 2020 году не проводился производственный лабораторноинструментальный контроль Помещение для хранения запаса овощей Могутовская ООШ не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха и относительной влажности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В журнале выдачи готовых блюд в графе «подписи членов бракеражной комиссии» одна роспись В журнале бракеража сырой продукции в графе «номер документаподтверждающего безопасность принятого пищевого продукта» номер документа не указывается Лабораторный производственный контроль не проводится

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С. Боровое, ул. Мира, 11 Боровская СОШ Туалеты оборудованы ведрами без педалей. Складское помещение для хранения родуктов не оборудован прибором для измерения влажности. Для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны нет гибкого шланга с насадкой. Нарушаются правила мытья и обработки посуды на пищеблоке. Нарушаются условия хранения дезинфицирующих средств. п. Могутовский, ул. Дорожная, д.18 Контейнер с крышкой, не оборудован трехсторонним ветронепроницаемым ограждением. В рекреации установлен телевизор с рядами стульев, где расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев составляет менее 2х метров. Туалеты оборудованы ведрами без педалей. Складское помещение для хранения продуктов не оборудован прибором для измерения влажности. Продукты имеющиеся в складском помещении (консервы -сардины) с условиями хранения при температуре до + 15 0С хранились в складском помещении при комнатной температуре.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта. Основание: Правила противопожарного режима в РФ, утв. Постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390 п. 61;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проверяемым лицом не представлена декларация пожарной безопасности в органы государственного пожарного надзора. Основание: часть 5 статьи 6, части 1, 3-5 статьи 64 Технического регламента, приказ МЧС России от 24.02.2009 № 91 «Об утверждении формы и порядка регистрации декларации пожарной безопасности»;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют термометры в морозильном отсеке холодильника для хранения масла сливочного и рыбы мороженой.

На територии школы асфальтовое покрытие с неровностями и выбоинами. Питьевой режим организован с нарушением. У фонтанчиков отсутствуют ограничительные кольца.

В морозильном отсеке холодильника отсутствует термометр для хранения рыбы мороженой. Неправильно расчитывают витамин С для витаминизации третьих и сладких блюд. Норму занижают. В журнале бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок отсутствует запись о поступивших на пищеблок продуктах, в графе "номер документа", подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта. Нарушаются правила мытья и обработки посуды на пищеблоке. В резуьтате лабораторных исследований установлено6 из 10 смывов, взятых с посуды в одном обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Помещения столовой здания школы не обеспечены защитой автоматической пожарной сигнализацией. Основание: Федеральный закон от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ ч. 2 ст. 54; СП 5.13130.2009 приложение А, таблица А.3;

Шлейф №8 приемно-контрольного прибора автоматической пожарной сигнализации находится в неисправном состоянии. Основание: ППР в РФ, утв. Постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390 п. 61

- не во всех игровых помещениях обеспечивается нормированный уровень освещенности, имеются перегоревшие лампы - разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся вместе . эл. мясорубка не промаркирована , хлеб храниться в холодном цехе - емкости для дез средств промаркированы не правильно, используемое дез средство не соответствует используемому дез средству - уборка помещений проводится не качественно, что подтверждается результатами лабораторных исследований. из 10 отобранных смывов 1-БГКП, что составляет 10% - окна в обеденном зале не засечены - персонал столовой не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве 3 комплектов на сотрудника (сотрудники обеспечены санитарной одеждой в количестве 2-х комплектов) - используется дез средство без инструкции , в сопроводительных документах не указывается процентное соотношение используемого дез средства, маркировка емкостей не соответствует используемому дез средству - в в кладовой для хранения продуктов питания отсутствует психрометр - уборка помещений проводится не качественно, что подтверждается лабораторными исследованиями, из 10 смывов 2-БГКП положительные, что составляет 20%