Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 ) к приготовлению готовых блюд допускаются лица с сережками в ушах , что может привести к попаданию посторонних предметов и частиц ( металлических ) в пищевую продукцию ; п.2.7 - при изготовлении блюд , кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов , обеспечивающих химическую , биологическую и физическую ( в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц ( металлические , деревянные предметы , пластик, стекло ) в пищевую продукцию ) безопасность ; 2) изготовление готовых блюд осуществляется по технологическим картам , которые в полном объеме должным образом не оформлены ; п.2.8 изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом , утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом , по технологическим документам , в том числе технологической карте , технико - технологической карте , технологической инструкции , разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий , указанных в меню , должны соответствовать их наименованиям , указанных в технологических документах . 3) для приготовления готовых блюд используется разделочный инвентарь , кухонная посуда без маркировки и ( или ) используется не согласно маркировки ; п.3.2 - для производственного ( пищевого ) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование , производственные столы , разделочный инвентарь (маркированный любым способом ) , многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. 4) в складском помещении не соблюдается температурный режим хранения пищевых продуктов , так на момент проверки на складе хранилась свежая груша при температуре + 25 град. С , которая должна храниться при температуре не выше + 2 град. С. п.3.8 - в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и ( или ) электронном носителе и влажности - в складских помещениях

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Двери помещений №4 – на 1-м этаже, №21 – на втором этаже, №16 на тре-тьем этаже, согласно технического паспорта на здание, выходы из кото-рых ведут непосредственно в лест-ничную клетку, расположенную в левом крыле здания, не оборудованы устройствами для самозакрывания и уплотнениями в притворах.

Не проведена проверка внутреннего противопожарного водопровода (пожарных кранов) в части водоот-дачи не реже 2-х раз в год (весной и осенью) с внесением информации в журнал эксплуатации систем проти-вопожарной защиты.

В подвальном помещении допуска-ется размещение горючих материа-лов – хранение лыж, спортивного инвентаря, обуви, картонных коро-бок, других горючих предметов в помещении №3 подвала, (согласно технического паспорта на здание), стены данного помещения отделаны пластиковыми панелями, а на путях эвакуации из помещения фанерой по деревянному каркасу.

На путях эвакуации из учебного ка-бинета технологии, (помещение №5 согласно технического паспорта), в коридоре (помещение №4 согласно технического паспорта) при выходе из кабинета в коридор допускается перепад высоты 10 см., а при выходе из коридора в лестничную клетку перепад высоты 24 см. При наличии таких перепадов и вы-ступов, в местах перепада высот сле-дует предусматривать лестницы с числом ступеней не менее трех или пандусы с уклоном не более 1:6. При выполнении в месте такого пе-репада высоты лестницы с числом ступеней не менее трех, ширина про-ступи должна быть - не менее 25 см., высота ступени - не более 22 см. и не менее 5 см.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В столовой не организован в полном объеме питьевой режим обучающихся за счет кипяченой воды на момент проверки отсутствовали маркированные подносы для чистой и использованной посуды или разовые стаканчики и контейнеры для сбора использованных разовых стаканчиков При обеденном зале столовой рядом с умывальниками на момент проверки отсутствовали электрополотенца или бумажные полотенца В школе недостаточно столовой посуды для детей имеется один комплект вместо положенных 2х комплектов столовой посуды и приборов В столовой не соблюдается режим обработки яиц на момент проверки отсутствовали для обработки яиц готовые растворы кальцинированной соды и дезинфицирующего средства Производство готовых блюд осуществляется по технологическим картам которые по оформлению не соответствуют требованиям рекомендаций приложения 5 санитарных правил Разработанное и утвержденное примерное десятидневное меню горячих завтраков обучающихся 14 классов не согласовано с территориальным отделом Роспотребнадзора Контроль за качественным и количественным составом рациона питания школьников не налажен Ведомость контроля за питанием в соответствии с формой 6 приложения 10 не ведется Не выполняются натуральные нормы питания на 1 обучающегося в сутки так в сентябре 2020 года процент выполнения натуральных норм питания по мясу составлял 53 в октябре выполнения натуральных норм питания по рыбе составлял 0 Разработанная и утвержденная программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в полном объеме в части проведения лабораторных исследований и испытаний не выполняется

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание 911 от 12 марта 2019 года выполнено не в полном объеме а именно остались не выполненными пункты 2 4 5 7 13 15

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директором школы не пройдено обучение мерам пожарной безопасности (пожарно-техническому минимуму) в соответствии с действующими нормативными документами по пожарной безопасности, с периодичностью не реже одного раза в три года после последнего обучения. Кабельные линии систем противо-пожарной защиты в здании - системы автоматической пожарной сигнали-зации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре в части помещений (в поме-щении раздевалки мальчиков (поме-щение №36 на 1-м этаже, согласно технического паспорта на здание), в кабинете начальных классов №106 (помещение №9 на 1-м этаже, со-гласно технического паспорта на здание), в помещении инвентарной спортзала (помещение №3 на 2-м этаже, согласно технического пас-порта на здание), кабельные линии ручного пожарного извещателя, рас-положенного в коридоре в правом крыле здания, в районе лестничной клетки на 1-м этаже (помещение №18 на 1-м этаже, согласно технического паспорта на здание), кабельные ли-нии ручного пожарного извещателя, расположенного в левом крыле зда-ния, в районе лестничной клетки на 2-м этаже (помещение №1 на 2-м этаже, согласно технического пас-порта на здание) выполнены не по-жаростойкими кабелями, тем самым не обеспечивают работоспособности соединительных линий в условиях пожара в течение времени, необходимого для выполнения их функций и эвакуации людей в безопасную зону.