Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В школе в полном объеме не созданы условия для соблюдения личной гигиены школьников так умывальник для мытья рук обучающихся перед приемом завтрака не оборудован электрополотенцем или бумажными полотенцами Складское помещение не оборудовано прибором для измерения температуры и относительной влажности воздуха холодильное оборудование не имеет контрольных термометров Входной контроль поступающих продуктов и продовольственного сырья не налажен журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заведен не по форме Для обработки сырой птицы не выделены разделочный нож и разделочная доска куры сырые Моечные ванны для ручной мойки кухонной и столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и резиновых или полимерных пробок В столовой нарушается инструкция ручной мойки кухонной и столовой посуды что подтверждается обнаружением в смыве с половника бактерий группы кишечной палочки протоколом лабораторных испытаний 5676 от 27 ноября 2020 г Не проводилась витаминизация третьих блюд Вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню на момент проверки вес порционного блюда борщ с капустой и мясом цыпленка бройлера составлял 228 грамм а по меню вес блюда должен составлять 250 грамм Не проводится бракераж готовой пищи Производство готовых блюд осуществляется по технологическим картам которые по оформлению не соответствуют требованиям рекомендаций приложения 5 санитарных правил Примерное двухнедельное меню обеспечения горячими завтраками обучающихся 14 классов не согласовано с территориальным отделом Роспотребнадзора Контроль за качественным и количественным составом рациона питания школьников не налажен Ведомость контроля за питанием в соответствии с формой 6 приложения 10 не ведется

Не организован контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей с помощью бытовых термометров; в туалетных комнатах школы часть санитарно-технических приборов неисправны (унитазы), отсутствуют электрополотенце или приспособления для бумажных полотенец, держатели для туалетной бумаги. Унитазы не оборудованы сидениями , изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами; отсутствует маркировка постельного белья у ножного края; стирка постельного белья, спецодежды проводится в помещении внутренняя отделка которого не соответствует санитарным требованиям (стены не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для человека на высоту 1, 5 м., потолок не окрашен влагостойким материалом; на пищеблоке не налажен входной контроль поступающих продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража скоропортящихся продуктов отсутствует, маркировочные ярлыки до окончания реализации продуктов и продовольственного сырья не сохраняются ; складское помещение не оборудовано прибором для измерения температуры и относительной влажности воздуха; суточные пробы готовой продукции отбираются с нарушением требований; не проводится контроль фактического выполнение натуральных норм питания на 1 ребенка в сутки по основным пищевым продуктам питания; С - витаминизация готовых блюд проводится с нарушениями ( экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний пробы «компот из свежих яблок ) № 534-537 ); на пищеблоке нарушается технология приготовления готовых блюд, что приводит к несоответствию их требованиям МУ 4237-86 « Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах « по показателям – Белки +углеводы, жиры, Общая калорийность ( экспертное заключение по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд : Суп вермишелевый на мясном бульоне, Картофельное пюре минтай отварной , компот из свежих яблок « № 534-537 )