Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует термометр для готовой продукции на раздачеНеэффективно работает холодильный шкаф в мясном цехе не поддерживает температурный режимНе соответствует калорийность готвой продукции Не проводится производственный контроль готовой продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проветривание помещений проводится, засечены только по одному из трех окон в кабинетах и игровой; Помещение для хранения уборочного инвентаря не оборудовано поддоном и подводом холодной и горячей воды со смесителем; объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; Не соблюдаются условия хранения овощей и фруктов, так томаты свежие( хранить при температуре от 0 до +6С ), апельсины(хранить при температуре +6 до +10С); Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.; Для ополаскивания столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой ; Для мытья и обработки кухонной посуды оборудована 1 производственная ванна, в результате нарушается режим обработки кухонной посуды ; В варочном цехе установлено 1 электроплита: на 6 конфорок, работает не эффективно; Выдача готовых блюд осуществляется после проведения контроля бракеражной комиссией, результаты заносятся в журнал формально, так отмечен бракераж готовой продукции за 3 часа до его фактического проведения; в столовой образовательного учреждения, работающей на продовольственном сырье не предусмотрены объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и её реализацию; Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте 20 см от пола;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ученическая мебель в классах 2б и 3 классов не соответствует росто-возрастным особенностям детей; не соблюдается норматив площади на 1 ребенка (в классах: 1б, 3, 4а, 4б, 5, 6, 8, 9); в туалете 2-ого этажа нарушена целостность окон; в кабинетах № 11, 12, 14 на полу выбоины и щели; вакцинация сотрудников не соответствует требованиям Федеральный закон РФ от 17.09.1998г. №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»( у всех сотрудников не отмечены прививки против гриппа); не согласовано меню на пищеблоке; объемно-планировочное решение пищеблока, набор помещений и оборудования не соответствуют требованиям СанПиП 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; отсутствует складское помещение хранения овощей; овощи хранятся в помещении овощного цеха, при этом нарушаются условия хранения овощей. Для ополаскивания столовой посуды отсутствует гибкий шланг . Для мытья и обработки кухонной посуды оборудована одна производственная ванна, нарушается режим обработки кухонной посуды ; не контролируется и не соблюдается должный режим хранения овощей . Допущен прием продукции без маркировочных ярлыков ( масло сливочное)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В кабинете №2 отсутствует сетка на окне для проветривания что является нарушением п. 6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10; не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персонала: санитарный узел не оборудован умывальной раковиной, мылом, полотенцем - нарушение п. 12.1 а СанПиН 2.4.4.2599-10; на производстве используются разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями (для хлеба и сырых овощей) нарушение п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; перед обеденным залом оборудованы 3 умывальника для мытья рук детей, что недостаточно и является нарушением п.5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; в обеденном зале пол частично требует ремонта (имеются сгнившие половые доски); требуют ремонта стены (неровная поверхность), что затрудняет проведение влажной уборки ; для мытья и обработки кухонной посуды оборудована 1 производственная ванна, в результате нарушается режим обработки кухонной посуды нарушение п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Нарушаются условия хранения пищевых продуктов ( масло сливочное, овощи), допускается прием пищевых продуктов без маркировочных ярлыков, отсутствуют весы для сырой продукции, мытье кухонной посуды в одной ванне, отсутствует раковина для мытья рук в туалете для персонала, вакцинация сотрудников против кори не соответствует требованиям.