Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На хранении в пищеблоке в морозильной камере находятся пищевые продукты без сопровождения информации о дате выработки продукта, сроков реализации, и иной информации, содержащей сведения, предусмотренные законом: мясо говядина «Тазобедренный отруб без голяшки бескостный. Говяжий, фасованный, замороженный, жилованный. ГОСТ Р 31797-2012» в количестве 25, 480 кг без указания на этикетке даты выработки, т.е. данный продукт не имеет установленных сроков годности 2. Для изготовления пищевой продукции для детского питания детей раннего и дошкольного возраста в МДОУ детском саду № 20 «Дельфин» закуплено 08.05.2018 г. в количестве 64, 52 кг по накладной от 08.05.2018 г. № 74 (поставщик КФХ Жижелев М.Д., копия договора от 02.04.2018 г. № 2, прилагается) и используется (на момент проверки 17.05.2018 г. остаток мяса составляет 25, 48 кг) продовольственное пищевое сырье блоки замороженного мяса со сроком годности более 6 месяцев, а именно «Тазобедренный отруб без голяшки бескостный. Говяжий, фасованный, замороженный, жилованный. ГОСТ Р 31797-2012» производства ИП Гусейнов Ф.Г. - о (Челябинская область, г. Троицк) без указания даты выработки на этикетке со сроком годности 8 месяцев (копии документов прилагаются: фото этикетки, копия накладной: от 08.05.2018 г. № 74, объяснение заведующего МДОУ д/с № 20 «Дельфин» Андриановой С.В. от 17.05.2018 г. № 80) 3. В морозильной камере осуществляется совместное хранение пищевых продуктов разного вида: мяса замороженного и рыбы мороженной (горбуши) , 4. Не представлены документы, подтверждающие результаты проведения микробиологического контроля качества дезинфекции холодильной камеры с периодичностью 1 раз в квартал (предоставлен договор № Ю-134 возмездного оказания услуг от 19.02.2018 г.)

Согласно пояснительной записке работодателя МДОУ д\с № 20 «Дельфин» по сменному графику работают только сторожа. Работодателем МДОУ д\с № 20 «Дельфин» представлены графики работы сторожей на январь, февраль, март 2018 года с роспиью работников в ознакомлении с вышеуказанными графиками. При этом график работы на январь 2018 года, утвержден приказом № 183 от 08.12.2017; график работы на февраль 2018 года , утвержден приказом № 2 от 12.01.2018; график работы на март 2018 года , утвержден приказом № 17 от 07.02.2018. Таким образом, работодателем нарушены требования ст. 103 Трудового кодекса РФ, в части: графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие

1. В нарушение требований абз. 11 ч. 2 ст. 212 Трудового кодекса РФ, Федерального закона от 28.12.2013г. №426-ФЗ «О специальной оценке условий труда» в МДОУ д\с № 20 «Дельфин» расположенном по адресу: 457040, Челябинская область, г. Южноуральск, ул. Спортивная, 52Б не проведена специальная оценка условий труда в соответствии с законодательством о специальной оценке условий труда. В ходе проверки представлены документы, подтверждающие проведение аттестации всех рабочих мест по условиям труда 4 рабочих мест (шеф-повар, повар, подсобный рабочий, рабочий по стирке и ремонту спецодежды). Согласно штатного расписания в МДОУ д\с № 20 «Дельфин» 20 рабочих мест. 2. Нарушение требований ст. 212 Трудового кодекса РФ, в части информирования работников об условиях и охране труда на рабочих местах. Согласно условий трудового договора № 18 от 14.10.2014 между Забажановой О.В. и МДОУ д\с № 20 «Дельфин»: труд работника в должности указанной в п.1.1. осуществляется в нормальных условиях труда. При этом специальная оценка условий труда, равно как и аттестация рабочих мест сторожа не проведена.

Относительная влажность воздуха ниже нормируемых показателей: в старшей группе № 1 -25%, в средней группе № 1 - 18, 8%, в музыкальном зале 16%, в средней группе № 2 -22, %, в подготовительной группе № 3- 20, 9%, в прививочном кабинете - 19%, нормативные значения 40-60%. Нарушение графика смены белья. В инструкциях по мытью посуды не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Имеются дефекты покрытия стен в медицинском блоке на пищеблоке у окна раздачи пищи. Для обработки яйца используется пищевая сода, В оконных проемах групп №№ 12 (спальня), 7 (туалет), 2 (спальня), 3 (игровая), в физкультурном зале, в цехе сырой продукции, в моечном отделении пищеблока з имеются стекла с трещинами, состыкованные стекла. Имеется кухонная посуда с дефектами эмали. Требуется внесение корректировки в разработанную систему ХАССП. В медицинском блоке края линолеума не заведены под плинтуса, не возведены на стены, стыки линолеума не пропаяны.