Проверки

1. Продолжительность смены составляет менее 21 дня (1 смена 10 дней с 03.06. по 17.06.2019г. , 2 смена с 20.06 по 03.07.2019г.), 2. на момент проверки во втором отряде не соблюден режим проветривания, в отсутствии детей окно было закрыты, 3. отсутствует график уборки, в том числе с использованием дезинфицирующих средств, мест общего пользования (туалетов) в связи с чем невозможно определить периодичность уборки туалетов с использованием дезинфицирующих средств, 4. питьевой режим в оздоровительном учреждении организован в форме ста-ционарного питьевого фонтанчика с вертикальной водяной струей не превышающей высоты ограничительного кольца, т.е менее 10 см.,

Отсутствует утвержденный руководителем перечень должностей и профессий электротехнического и электротехнологического персонала, которым необходимо иметь соответствующую группу по электробезопасности.

Отсутствует (не назначен) ответственный за электрохозяйство и его заместитель Потребителя, из числа руководителей или специалистов.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Лагерь: - согласно представленного приказа директора МОУ СОШ № 1 № 52 от 26.02.2018г. «Об орга-низации отдыха и оздоровления детей на базе МОУ СОШ № 1 в 2018г.» продолжительность смен составляет 10 дней, что является нарушением п. 1.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». - отсутствуют педальные ведра в санитарных комнатах, что является нарушением п. 5.8 Сан-ПиН 2.4.4.2599-10. Пищеблок: - поверхность стеллажа для чистой посуды имеет дефекты покрытия, что не позволяет проводить качественную дезинфекцию, что является нарушением п. 11.12 СанПиН 2.4.5. 2409-08; - дезинсекция помещений не проведена (акт выполненных работ не представлен), что является нарушением п. 11.21 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 2.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезин-секционных мероприятий против синантропных членистоногих»; - горячее водоснабжение электроводонагреватель подведен на пищеблоке только в моечном отделении, в цехах горячее водоснабжение не подведено, что не соответствует п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. - в помещении временного хранения расположена морозильная камера в нерабочем состоянии, в овощном цехе расположен стол, который не отвечает санитарным требованиям, над рабочей по-верхностью в зоне обработки яиц расположены нерабочие трубы вентиляции, что является нарушением п. 4.1, 4.3, 4.5 СанПиН 2.4.5. 2409-08; - в помещении временного хранения линолеум сильно изношен и не позволяет проводить каче-ственную дезинфекцию, что является нарушением п. 5.1, 5.18 СанПиН 2.4.5. 2409-08 ;

Пищевые отходы., коробки, ячейки от яиц хранятся в помещении пищеблока. На стенах подсобного помещения трещины, в горячем цеху имеются дефекты в стене. Подтоварники высотой менее 15 см. Питьевые фонтанчики не могут использоваться в соответствии с требованиями. Персонал пищеблока не имеет гардеробной Высев с тарелки 1 блюдо и «хлеб» кишечной палочки. Уведомление подано менее чем за 2 мес. До начала оздоровительного сезона, при проведении экспертизы перед открытием не представлены личные медицинские книжки сотрудников. Примерное меню представлено, на не согласовано руководителем оздоровительного учреждения. Меню 7-дневное, должно быть 10-дневное. Фактически меню С 6 дня идет повтор меню В медкабинете раковина для мытья рук не оборудована подводкой горячего водоснабжения. Туалет мальчиков не оборудован кабина-ми с дверями, в туалете девочек кабинки не оборудованы дверями. В кабинете № 204 из 3 окон засетчено только одно. При проведении проверки в отсутствие детей окна были закрыты. Из пяти окон в помещении столовой засетчено только одно. К раковинам для мытья рук в производственных цехах подведена только холодная вода. При проведении спирометрии мундштуки(наконечники) не стерилизуются, а только протираются 3% перекисью водорода. На территории имеется участок с валом наваленными ветками, в кустах пластиковый большой черный мешок с мусором, рядом валяются бутылки, трава частично скошена, но на большей территории не скошена. Укладка противопедикулицидная не укомплектована лупой.

Закончен срок действия санитарно-эпидемиологического заключения. Отсутствуют сетки на окнах пищеблока. Не соблюдены правила расположения оборудования, в цехе готовой продукции рядом с протирочной машиной расположена овощерезка для сырой продукции, т.е. происходит пересечение и контакт сырой и готовой продукции. Отсутствуют мерные емкости для разведения дезинфицирующих средств. Уборочный инвентарь имеется, но хранится на складе с продуктами в открытом виде. Не выполняются требования по проведению лабораторного контроля за качеством и безопасностью питания детей. За 2016г. не проведено ни одного исследования. Персонал пищеблока не имеет гардеробной, уличная и спецодежда хранятся в одном шкафу.