1. |
№ 741902880899 от 16 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии и соблюдения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами на основании приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
1. Предприятие ООО «ТД «Санарский» в производственном молокоперерабатывающем цехе по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А» не соблюдает технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции, где не соблюдается возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, которые должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, действие которых на них распространяется при осуществлении производственных процессов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000123 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
2. |
8. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» осуществляя производство (изготовление) пищевой молочной продукции в производственном цехе по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А» не предоставило образцов проб молочной продукции, выпускаемой юридическим лицом на подтверждение качества и безопасности в ветеринарно-санитарном отношении в период проведения внеплановой выездной проверки с 16.07.2019 по 12.08.2019 (согласно пп.4, п.11 Распоряжения Управления).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000124 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
3. |
4. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» осуществляя производство (изготовление) пищевой молочной продукции в производственном цехе по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А» не предоставило документов (иной информации), подтверждающих выполнение Программы Производственного контроля предприятия за период с 01.01.2018 по 01.07.2019 (согласно пп.13.8, п.13 Распоряжения Управления), подтверждающих проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000124 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
4. |
6. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» осуществило недостоверное декларирование производимой и выпускаемой в обращение молочной продукции с нарушением применяемых норм ГОСТов, где заявленные производителем ООО «Торговый Дом «Санарский» виды производимой и выпускаемой в обращение пищевой молочной продукции (оформление электронных ВСД в ФГИС Россельхознадзора «Меркурий» в период с 23.07.2019 по 03.08.2019 при реализации), определены: - Сыры мягкие: Сыр Адыгейский по ГОСТ 33959-2016 «Сыры рассольные. Технические условия»; - Сыры твердые: Сыр Сулугуни по ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия»; - Сыры рассольные: Сыр Чечил молочный по ГОСТ 32260-2013 «Сыры рассольные. Технические условия». В соответствии с нормами действующих ГОСТов, пищевая молочная продукция заявителя и производителя ООО «ТД «Санарский», должна быть задекларирована: - Сыр Адыгейский нормируется по ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия (с Поправкой), дата введения 2015-07-01; - Сыр Сулугуни нормируется по ГОСТ Р 53437-2009 Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия (с Изменением N 1), дата введения 2011-01-01; - Сыр Чечил молочный нормируется по ГОСТ 34356-2017 Сыры с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы. Технические условия, дата введения 2018-09-01.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000126 в ч.1 ст.14.44 КоАП РФ в отношении ДЛ, директора ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
5. |
3. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» в производственном цехе по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А» в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой молочной продукции не оборудовало части производственных помещений, а именно: открывающиеся внешние окна (фрамуги) не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000123 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
6. |
7. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» осуществило производство (изготовление) пищевой молочной продукции по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А» и декларируемой изготовителем ООО «Торговый Дом «Санарский» наименований: - Сыры мягкие: Сыр Адыгейский по ГОСТ 33959-2016 «Сыры рассольные. Технические условия»; - Сыры твердые: Сыр Сулугуни по ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия»; - Сыры рассольные: Сыр Чечил молочный по ГОСТ 32260-2013 «Сыры рассольные. Технические условия» с нарушением маркировки, где на упаковке данных видов пищевой молочной продукции отсутствует (не нанесена) информация показателей пищевой ценности пищевой молочной продукции (количество белков, жиров, углеводов в соответствии с нормами ГОСТ) и где на упаковке (фото прилагается) указана торговая марка единого знака обращения «Сырная мастерская Ле Манк Челябинск», не заявленная в соответствующих Декларациях.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000125 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
7. |
5. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» не предоставило: - 5.1 разработанных и внедренных документов, поддерживающих процедуры, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points); - 5.2. графиков и иных документов (за период с 01.01.2018 по 01.07.2019), подтверждающих периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря; - 5.3 документов, журналов учета и (или) иной информации (за период с 01.01.2018 по 01.07.2019), о прохождении обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников ООО «ТД «Санарский», занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой молочной продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров; 5.4. документов, актов выполненных работ и (или) иной информации (за период с 01.01.2018 по 01.07.2019), подтверждающих ООО «ТД «Санарский» удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой молочной продукции, которые не должны приводить к загрязнению пищевой молочной продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000124 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
8. |
2. Молокоперерабатывающее предприятие ООО «ТД «Санарский» в производственном цехе по адресу: 457120, Россия, Челябинская область, Троицкий район, с.Нижняя Санарка, ул.Гагарина, д.53 «А», в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой молочной продукции, не оборудовало (отсутствует) умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол АП №000123 в ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении ООО "ТД "Санарский" от 12.08.2019
|
|