Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют теневые навесы на 9 игровых площадках; Имеются трещины (нарушения целостности) по фасаду здания в местах установления дверных блоков и прилегающей области; не выполнение норм натуральных продуктов в день на одного ребенка в октябре 2018г. по видам продуктов: - птице (категория 47- 11%, категория 50 -6%, категория 51 12%); - крупам (категория 47- 10%, категория 50 -5%, категория 51 12%); - макаронным изделиям (категория 47- 4%); - молочным изделиям (категория 47- 18%, категория 50 -10%, категория 51 8%); - сметане (категория 47- 16%); - творогу (категория 47- 7%, категория 50 -14%, категория 51 8%); - фруктам свежим (категория 47- 18%); - овощам (категория 47- 27%, категория 50 -7%, категория 51 14%); - «Суп рыбный», протокол лабораторных исследований № 3570 от 23. 11. 2018г., в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям «Сборник рецептур», «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», по показателю жира, а именно завышено содержание жира на 0.7 гр., при норме по закладке от 4.1 гр. до 4.51 гр. фактически 4, 58 гр.; -«Капуста в молоке, котлета », протокол лабораторных исследований № 3571 от 23. 11.2018г., в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям «Сборник рецептур», «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», по показателям жира, калорийности, а именно занижено содержание жира на 0.9 гр., при норме по закладке от 16.6 до 18. 4 гр. фактически 15, 5 гр., занижена калорийность на 7 %; отмечен повтор блюд (2-я неделя) «Салат из моркови» в среду, пятницу на завтрак, «Кофейный напиток» понедельник, вторник, среда. В течение 2-х недель в меню на полдник отсутствует кисломолочная продукция; В помещении для обработки «сырой продукции» пищеблока, требуется замена половой плитки.