| 1. |
№ 742100076800 от 5 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 г. № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом №25-601 от 29.04.2021г. ознакомлена Чернышева Ирина Ивановна директор Муниципального общеобразовательного учреждения «Тюбукская средняя общеобразовательная школа № 3» Каслинского муниципального района, акт подписан.
|
| 1. |
29.04.2021 г. в 13.00 часов при проведении внепланового контрольно - надзорного мероприятия обнаружено, что должностное лицо Чернышева Ирина Ивановна, являясь директором МОУ «Тюбукская средняя общеобразовательная школа № 3» Каслинского муниципального района, расположенного по адресу: 456840, Челябинская область, Каслинский район, с. Тюбук, ул. Труда, д. 1А, допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, а именно:
- в санитарной книжке сотрудников отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что является нарушением п. 1.5 СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи";
- согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 2100 от 22.04.2021 г., выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском», образец «компот из с/фруктов» не соответствует требованиям технологическая карта по показателю: сухие вещества, что является нарушением п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 2098 от 22.04.2021 г., выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском», образец «омлет натуральный» не соответствует требованиям технологическая карта по показателю: жир, что является нарушением п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
|
|
| 2. |
№ 741901900793 от 6 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чернышева И.И. с актом проверки ознакомлена под подпись, копии документов получила 04.07.2019г.
|
| 1. |
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (огурцы) осуществляется при отсутствии информации о дате производства на маркировочных ярлыках, что не позволяет определить срок годности данного продукта, тем самым это свидетельствует о ненадлежащем входном контроле пищевых продуктов и является нарушением требований п. 5.6, 9.20, 9.21 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; - на пищеблоке ненадлежащим образом ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, (отсутствует № удостоверения качества, дата изготовления, внешний вид), чем нарушен п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 Приложение №9; - в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи должным образом не осуществляется отбор суточных проб (котлета отбирается совместно с гарниром в одну емкость), чем нарушен п. 9.24, приложение №10 СанПиН 2.4.4.2599-10; - умывальники перед обеденным залом не обеспечивают соблюдение детьми правил личной гигиены, так как не имеют подводки горячего водоснабжения в нарушение требований п. 5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 3.2, 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в туалетах для мальчиков унитазы не обеспечены сидениями, санитарное состояние помещений требует косметического ремонта, что является нарушением требований п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чернышева И.И. постановлением №61 от 23.07.2019г. привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, штрафная санкция в размере 3 000 рублей.
|
|
| 3. |
№ 74180702608428 от 5 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. летняя оздоровительная кампания
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чернышева И.И. с актом проверки ознакомлена под подпись, копии документов получила
|
| 1. |
В здании школы перед подготовкой оздоровительного учреждения не проведен ремонт спортзала, линолеум в игровых комнатах и коридоре изношен, температурный режим ниже нормируемых показателей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чернышева И.И. постановлением №64 от 19.07.2018г. привлечена к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ, штрафная санкция 1 000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме в установленные сроки п/п 186119 от 09.08.2018г.
|
|
| 4. |
№ 74170701650331 от 5 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за выполнением предписания об устранении выявленных нарушений от 05.07.2016 г. № 59; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации; предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Чернышева Ирина Ивановна «27» июня 2017г., в 14ч00 допустила нарушение невыполнение предписания в установленный срок законного предписания органа (должностного лица), осуществляющего государственный надзор (контроль), об устранении нарушений законодательства, выразившееся в следующем В установленный срок должностным лицом не были устранены нарушения При плановом обследовании оздоровительного учреждения выявлены нарушения Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации обслуживающие оздоровительные учреждения осуществляется без документов , гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов овощи томаты не представлен анализ на пестициды, что является нарушением п. 9.20 Правил. ТРТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Статья 13п.2 Требования к безопасности продовольственного сырья Производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей юридическим лицом не осуществляется, что является нарушением п13.2 Правил.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Дело об административном правонарушении направлено по подведомственности в мировой суд Каслинского муниципального района
|
| 2. |
Чернышева Ирина Ивановна «27» июня 2017г., в 14ч00 допустила нарушение невыполнение предписания в установленный срок законного предписания органа (должностного лица), осуществляющего государственный надзор (контроль), об устранении нарушений законодательства, выразившееся в следующем В установленный срок должностным лицом не были устранены нарушения При плановом обследовании оздоровительного учреждения выявлены нарушения Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации обслуживающие оздоровительные учреждения осуществляется без документов , гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов овощи томаты не представлен анализ на пестициды, что является нарушением п. 9.20 Правил. ТРТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Статья 13п.2 Требования к безопасности продовольственного сырья Производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей юридическим лицом не осуществляется, что является нарушением п13.2 Правил.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Дело об административном правонарушении направлено по подведомственности в мировой суд Каслинского муниципального района
|
|
| 5. |
№ 74170700776804 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. летняя оздоровительная кампания
Выявлены нарушения
| 1. |
Чернышева Ирина Ивановна «27» июня 2017 г, в 11 час. 45 мин. допустила нарушение Сан ПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул. К работе допускаются лица не привитые в соответствии с национальным календарем, что является нарушением п.1.7 Правил. Нарушается технология приготовления блюд, что подтверждается протоколом лабораторных исследований блюд на микробиологические показатели № , биточки мясные не соответствуют по микробиологическим показателям КМАФАМ и является нарушением п.10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10.
При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель, не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. В учреждении не выбраны последовательность и поточность тех. процессов с целью исключения загрязнения сырья.
При подтверждающей применение пестицидов при выращивании растений. Овощи приняли без документов исследований на 2017 год на пестициды, что является нарушением Главы 3 ст. 13 п.2 ТРТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции» В процессе производства продукции нарушается ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Статья 10.п. 4 Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, хранения, перевозки. При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель, не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. Выбор технологических процессов производства для обеспечения безопасности не проведен, перечень оборудования с целью определения его достаточности, ТТК, отсутствует контроль за функционированием технологического оборудования, что является нарушением Главы 2 ст 7, 8 ст 10 п.5, ст.11 п.1, ст14 п.1 пп.1, ст.20 производстве пищевых продуктов не обеспечивается безопасность пищевой продукции в процессе ее производства Прием продовольственного сырья растительного происхождения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чернышева И.И. привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, постановление от 17.08.2017г. №65, штрафная санкция в размере 3000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме в установленные сроки п/п №75864 от 16.10.2017г. на сумму 3000 рублей.
|
|
| 6. |
№ 74170700778858 от 1 апреля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление госавтодорнадзора по Челябинской области
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований в сфере автомобильного транспорта
Выявлены нарушения
| 1. |
Несоответствие профессиональных и квалификационных требований к ответственному за БДД
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 006133/74 от 14.04.2017г., статья КоАП 12.31.1/1 постановление №002316/74 от 17.04.2017г. административный штраф на должностное лицо 20000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №002316/74 от 17.04.2017г. оплачено 0.00 руб.
|
| 2. |
Отсутствие несоответствие требованиям списка сопровождающих
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 006134/74 от 14.04.2017г., статья КоАП 12.23/4 постановление №002317/74 от 17.04.2017г. административный штраф на гражданина 3000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №002317/74 от 17.04.2017г. оплачено 0.00 руб.
|
|
| 7. |
№ 74170700985835 от 1 апреля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение требований нормативно правовых актов
Выявлены нарушения
|
| 8. |
№ 74160600819742 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Пост. Прав-ва №13 от 20.01.2011 г., ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Начальник оздоровительного учреждения Чернышева Ирина Ивановна «05» июля 2016 г, в 13 час. 15 мин. допустила нарушение Сан ПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации обслуживающие оздоровительные учреждения осуществляется без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов овощи томаты не представлен анализ на пестициды, что является нарушением п. 9.20 Правил. ТРТС021\2011 « О безопасности пищевой продукции» Статья 13 п.2 Требования к безопасности продовольственного сырья. Меню составлено без учета количественной и качественной структуры питания, что является нарушением п. 9.1 Правил. Нарушение технологии приготовления блюд подтверждается протоколом лабораторных исследований блюд на микробиологические показатели №1587 от 01 июля 2016 года. По данным проверки нормы питания на 1 ребенка в смену не выполняются, дети недополучили молока 23%, творога 30%, кондитерские 54%, масло сливочное 14%, растительное 40%, овощи 47%, какао 50% , рыба 33%, что является нарушением п 9.2 Правил. Калорийность рациона занижена, что является нарушением п. 9.6 Правил Производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей юридическим лицом не осуществляется, что является нарушением п13.2 Правил.
При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. В учреждении не выбраны последовательность и поточность тех. процессов с целью исключения загрязнения сырья.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чернышева И.И. привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, постановление по делу №60 от 07.07.2016г., штрафная санкция в размере 3000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме п/п №239665 от 06.09.2016г. на сумму 3000 рублей.
|
|
| 9. |
№ 74150501448551 от 1 июня 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Пост. Прав-ва №13 от 20.01.2011 г., ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Выявлены нарушения
| 1. |
- в примерном меню не соблюдены требования суточной потребности детей в витаминах, отсутствует информация о потребности в витаминах, меню не распределено по возрасту детей до
7-10 лет, 11 и старше, что противоречит требованиям п. 9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10
- о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микронутриентной недостаточности не информируются родители и дети в нарушение требований п. 10.7 СанПиН
2.4.4.2599-10 (О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна
информировать родителей детей и подростков);
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в учреждении проводится при отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность, на томаты. огурцы и другие овощи
отсутствуют протоколы лабораторных испытаний на нитраты и пестициды, что является нарушением требований п. 9.20
СанПиН 2.4.4.2599-10 (Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания, обслуживающей оздоровительные учреждения, должен осуществляться
при наличии документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, должна сохраняться до
окончания использования продукции);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник ДОЛ Чернышева И.И. привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ штрафная санкция 3000 рублей, постановление по делу об административном правонарушении от 09.07.2015г. №45
|
|
