| 1. |
№ 742100255163 от 2 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Роспотребнадзора от 21.04.2021 года № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 года № ТГ-П12-4795; исполнения приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592.», исполнения приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560», изданный в соответствием с постановлением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 г. № 778; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 30.06.2021 г.
|
| 1. |
В загородный лагерь ДОЛ «Горная семейка» принят ребенок со справками о не контакте с инфекционными больными, в том числе с COVID-19 в течении 14 дней, вместо положенного 21 дня; на пищеблоке загородного лагеря ДОЛ «Горная семейка» не в полном объеме разработано, не в полном объеме внедрено и не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на прин-ципах ХАССП, лабораторный контроль сырья и готовых блюд в соответствии с программой про-изводственного контроля не осуществляется (протоколы лабораторных исследований не пред-ставлены); ежедневное меню в загородном лагере не содержит данных по калорийности порции; на момент проверки в жилых комнатах №№ 114, 115, 116, 125, 126, 127, 122, 123, 124 проживает по 3-и человека при площади жилых комнат 12, 0 кв.м., таким образом отмечается занижение площади спальных мест на одного отдыхающего (более 75% от вместимости); на территории загородного лагеря ДОЛ «Горная семейка» не в полном объеме произведено ска-шивание травяного покрова, в том числе 50 метров от забора территории; в столовой обеденные столы после каждого приема пищи не подвергаются обработке, так в ходе проверки 09.06.2021 г. выявлено, что после ужина 08.06.2021 г. столы не убирались (на столах крошки, засохший творог); в загородном лагере ДОЛ «Горная семейка» до работы допущены вожатые без справки о не контакте с ин-фекционными больными, в том числе с COVID-19 в течении 21 дня; на момент проверки выявлено, что в жилых комнатах № 126, 137 открыты окна не оборудован-ные москитными сетками
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ч.1.ст.6.7. КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Юридическим лицом предоставлен ответ на предписание № 22-1357 от 30.06.2021 г., с подтверждающими документами свидетельствующими об исполнении предписания. Подготовлена служебная записка о не проведении внеплановой выездной проверки по исполнению предписания.
|
|
| 2. |
№ 741904106945 от 13 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019г. № 907, исполнения приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 17.01.2020 г.
|
| 1. |
На момент проверки на пищеблоке осуществлено изготовление и хранение с последующей реализацией консервированной продукции «Капуста квашенная», упакованная в 6-ти трех литровых банках и находящаяся на хранении в холодильной камере с маркировкой «Пищевая продукция»;на момент проверки на пищеблоке отсутствовали суточные пробы от приготовленных блюд и кулинарных изделий;на момент проверки сотрудниками на пищеблоке не ведется журнал бракеража готовой кулинарной продукции (журнал представлен, последняя запись август 2019 год).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст.6.6. КоАП РФ; вынесено постановление №14 от 21.01.2020г. о привлечении к административной ответственности в виде административного штрафа в размере 5000 руб.
|
|
| 3. |
№ 741901900860 от 8 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 02.08.2019 г.
|
| 1. |
В учреждении на пищеблоке в холодильной камере с маркировкой «Молочные продукты» осуществлялось хранение молочной продукции с истекшим сроком годности;сыр Голландский массовая доля жира в сухом веществе 45%, дата изготовления: 02.06.2019, упаковка: полимерная пленка под вакуумом, 5.545 кг., срок годности: 180 суток при температуре от -4оС до 0 оС и относительной влажности от 85 до 90 %, 120 суток при температуре от 0 оС до + 6 оС и относительной влажности от 80 до 85 %, производитель: ООО «Арча», Юридический адрес: 422002, РОССИЯ, Республика Татарстан, г. Арск, ул. Вокзальная, 1, ООО «Арча», Балтасинский маслодельно-молочный комбинат. Фактический адрес: РОССИЯ, Республика Татарстан, Балтасинский район, п.г.т. Балтаси - иследованная проба изготовлена из сырья растительного происхождения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст.6.6. КоАП РФ; постановлением №247 от 03.09.2019г. по делу об административном правонарушении назначено административное наказание в виде штрафа в размере 5000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
На основании служебной записки предписание № 22-2043/1, 22-2043/2, 22-2043/3 от 02.08.2019 г. исполнено
|
| 2. |
На пищеблоке нарушается технология обработки яйца;в технологических картах отсутствуют данные по технологии приготовления: с указанием процессов приготовления и технологических режимов;при анализе примерного меню и фактического рациона установлено, что в ряде случаев отмечается занижение выхода блюд и кулинарных изделий;при приготовлении блюд и кулинарных изделий нарушается технология приготовления;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст. 6.6. КоАП РФ; постановлением №247 от 03.09.2019г. по делу об административном правонарушении назначено административное наказание в виде штрафа в размере 5000 руб.
|
| 3. |
В хлебном цеху для работы с тестом используются два производственных стола изготовленных из дерева о покрытых лаком;на пищеблоке в специально выделенном помещении осуществляется совместное хранение уборочного инвентаря для обработки туалетных комнат и производственных помещений пищеблока;площадка для мусорных контейнеров имеет ограждение, выполненное из металлической сетки;туалетная комната для мальчиков в корпусе (сервисный центр) умывальные раковины не оборудованы мылом;в жилом корпусе во 2 и 3 подъездах местами покраска и штукатурка отошли от стен и потолка, отмечаются трещины, что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезенфицирующими средствами;окно жилой комнаты № 114 не оборудовано москитной сеткой;в комнате для стирки личных вещей, на тазах используемых для стирки личных вещей отсутствует маркировка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ст.6.4. КоАП РФ; постановлением №246 от 03.09.2019г. по делу об административном правонарушении назначено административное наказание в виде штрафа в размере 10000 руб.
|
|
| 4. |
№ 741901900859 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 25.06.2019 г.
|
| 1. |
Отмечается занижение площади на одного ребенка; используются двухярусные кровати при условии занижения площади спальных мест на одного отдыхающего;площадка для мусорных контейнеров не имеют ограждения с трех сторон;не обеспечены мероприятия по проведению противоакарицидных мероприятий территории, так не на всей территории произведено скашивание травы;у части двухярусных кроватей в жилых комнатах ограждение второго яруса отсутствует;установлен факт не проведения генеральной уборки в жилых комнатах;суточные пробы хранятся в банках с не плотно закрытыми крышками;журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов на пищеблоке отсутствует;бракераж готовой продукции осуществляется только двумя членами бракеражной комиссии
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ч.1.ст.6.7. КоАП РФ; постановлением №179 от 27.06.2019г. по делу об административном правонарушении назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 30000 руб
|
| 2. |
Нарушается технология обработки кухонного инвентаря в хлебном цеху;на пищеблоке нарущается технология обработки яйца;в технологических картах отсутствуют данные по технологии приготовления;на пищеблоке нарушается технология приготовления блюд и кулинарных изделий;ВИЧ-аптечка в процедурном кабинете укомплектована с нарушением требований санитарных правил, а именно в ВИЧ-аптечке вместо 70% этилового спирта находится 95%;Генеральная уборка помещений медицинского блока, согласно журнала проведения генеральных уборок, проведена на 8 день от начала смены;в личной медицинской книжке сотрудника отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита В, у слесаря-ремонтника отсутствуют сведения об иммунизации против брюшного тифа;Уборочный инвентарь для уборки туалета в медицинском блоке хранится в открытом виде в туалете
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ч.1.ст.6.7. КоАП РФ; постановлением №179 от 27.06.2019г. по делу об административном правонарушении назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 30000 руб
|
|
| 5. |
№ 741802095432 от 16 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018г. № 201; приказ руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 28.11.2016г. № 1171; распоряжения руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.12.2016г. № 66; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013г. № 538; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.08.2012 № 831; поручение Президента РФ от 11.06.2017 г. № ПР-1120; исполнения приказа Роспотребнадзора от 11.12.2015г. № 1292ДСП; приказ Руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017г. № 162; приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 07.11.2017 № 1053; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна « 30 » ноября 20 18 г.
|
| 1. |
Сбор твердых бытовых отходов осуществляется в металлический контейнер, расположенный на территории ООО «Евразия Сервис», при этом площадка под контейнером не имеет водонепроницаемое покрытие; санитарно-техническое состояние пищеблока неудовлетворительное, в отдельных помещениях необходимо провести ремонтные работы: в варочном зале у зоны нарезки хлеба на стене нарушена целостность кафельной плитки; в мясном цехе на потолке пятна сырости; в комнате для хранения уборочного инвентаря пятна сырости на потолке и стенах, местами отслоение краски от стенах; у 5-ти сотрудников отсутствует отметки о прохождении ими гигиенического обучения и аттестации, проводимой 1 раз в 2 года для работников предприятий общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ; Печерских А.С. постановлением №260 от 04.12.2018г. по делу об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП, привлечена к административной ответственности в виде штрафа в сумме 5000 руб.
|
|
| 6. |
№ 741802098918 от 13 ноября 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018г. № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 06.12.2018 г.
|
| 1. |
Не осуществляются противо-дезинсекционные мероприятия; не обеспечены мероприятия по выполнению суточных норм питания детьми и подростками; не обеспечены мероприятия по должному ведению журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч.1ст.6.7. КоАП РФ; постановлением №268 от 11.12.2018г. по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7. КоАП назначен административный штраф в размере 3000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 22-2468 от 06.12.2018 г. исполнено
|
|
| 7. |
№ 74180702609029 от 3 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проверок, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Челябинской области; задачи: проверка выполнения обязательных требований законодательства РФ; предмет: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Печерских Алена Сергеевна, управляющий, 30.07.2018 г.
|
| 1. |
На момент обследования на пищеблоке в реализации имелись пищевые продукты не имеющие документов подтверждающие их качество и безопасность; Учреждением принято на реализацию пищевой продукт с не полной маркировкой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ч.1.ст.14.43. КоАП РФ; вынесено постановление о привлечении к административной ответственности в виде предупреждения
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Юридическим лицом предоставлен ответ на предписание, с подтверждающими документами свидетельствующими о исполнении предписания. Подготовлена служебная записка от 21.08.2018 г. о не проведении внеплановой выездной проверки по исполнению предписания.
|
| 2. |
- В помещениях жилых комнат №№ 227, 235, 234 отсутствуют москитные сетки; - На пищеблоке суточные пробы хранятся без маркировки с указанием наименования приема пищи и датой отбора; - генеральная уборка на пищеблоке проводится не качественно; - текущая уборка проводится не качественно, так текущая уборка в жилых комнатах осуществляется 1 раз в три дня; - в игровом помещении нарушается режим проветривания; - на пищеблоке используется столовая посуда со сколами и трещинами; - не обеспечены мероприятия по скашиванию травы на территории оздоровительного учреждения; - проводилась акарицидная обработка территории ООО «Евразия Сервис» в присутствии детей; - в лагерь принят один ребенок без заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными; - Предоставленный журнал учета инфекционных заболеваний, ведется не по установленной форме № 60/у; - в личных медицинских книжках части сотрудников отсутствуют сведения о второй прививки против краснухи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ч.1.ст.6.7. КоАП РФ; вынесено постановление №25 от 12.02.2019г. о привлечении к административной ответственности в виде административного штрафа в размере 30000руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 22-1303 от 30.07.2018 г. исполнено
|
|
| 8. |
№ 74170701687245 от 3 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
1. исполнения приказа № 132 от 13.03.2017 года Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданный в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 года № ОГ-П12-1295;
2. исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.08.2012 № 831 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», распоряжения Руководителя от 30.11.2012 № 41 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины на территории Челябинской области», а так же в целях обеспечения эпизоотического благополучия на территории Челябинской области;
3. в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (п. 3 части 1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 01.03.2016 г. №1) и исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 29.03.2016 г. №222 «О проведении проверок молока и молочной продукции»;
4. исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 г. № АД-П12-4024;
5. исполнения приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», изданный в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 г
Выявлены нарушения
| 1. |
- В помещениях игровой и в жилых комнатах №№ 223, 226, 227, 233, 234, 232, 237, 236 отсутствуют москитные сетки.
- в жилом корпусе во втором подъезде на втором этаже лестничного пролета местами отошла кафельная плитка; на 3 этаже лестничного пролета местами штукатурка и побелка отошла от стен, отмечаются трещины.
- не обеспечены мероприятия по скашиванию травы на территории оздоровительного учреждения.
- Сеансы бактерицидного облучателя открытого типа в процедурном кабинете, при круглосуточном режиме работы, не проводятся с 17-00 час. до 10-00 час., а в кабинете приема с 19-20 час. до 10-00, В журналах регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки процедурного и кабинета приема отсутствуют сведения о бактерицидном облучателя, дата и номере акта ввода в эксплуатацию, площадь помещения, условия обеззараживания (в присутствии или отсутствии людей), вид микроорганизма (санитарно-показательный или иной).
- в процедурном кабинете профилактическая дезинфекция изделий медицинского назначения не проводится, емкости для рабочих растворов дезинфекционных средств (для обработки термометров, игл, шприцев) пусты.
- в процедурном кабинете отсутствует емкость для дезинфекции поверхностей в помещении.
- Уборочный инвентарь (ветошь) для туалетной комнаты в медицинском блоке не имеет маркировки.
- На момент проверки в личной медицинской книжке сотрудника отсутствуют сведения о второй прививки против краснухи. Не обеспечено проведение сотрудникам лагеря профилактических прививок против инфекций, передающихся иксодовыми клещами, а именно из 25 сотрудников ООО «Евразия» прививки против клещевого энцефалита имеют 13 человек.
- В процедурном кабинете на ёмкости с дезинфекционным средством для обработки перчаток и шпателей отсутствуют сведения о сроке годности раствора.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Корнеева Светлана Анатольевна, директор лагеря постановлением №245 от 01.08.2017г. по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7. КоАП, штраф в сумме 3000 руб.
|
| 2. |
- отбор суточных проб - закусок осуществляется путем накладывания порции чашку для закусок и прикрывают полиэтиленовой пленкой.
- При анализе примерного меню и фактического рациона установлена повторяемость блюд и кулинарных изделий в течении дня и последующие два дня, так 1 день ужин пудинг твороженный с сгущенным молоком и 3 день ужин пудинг твороженный с изюмом и сгущенным молоком; 1 день завтрак каша гречневая и 3 день ужин гречка отварная, 5 день завтрак гречка отварная, 6 день обед греча отварная; 4 день ужин биточки рыбные и 5 день ужин рыба припущенная, 6 день ужин щницель рыбный, 7 день ужин рыба тушеная; 5 день ужин картофельное пюре и 6 день завтрак картофельное пюре, 7 день завтрак картофельное пюре, 8 день завтрак картофельное пюре; 6 день ужин рис отварной и 8 день обед рис отварной, 9 день ужин рис отварной.
- При анализе примерного меню и фактического рациона отмечается занижение выхода блюд и кулинарных изделий.
- на пищеблоке нарушается технология обработки чашек, так ополаскивание проводится под струей воды, вместо использования душевой насадки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бенифанд Елена Владимировна шеф-повар постановлением №246 от 01.08.2017г. по делу об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП, штраф в сумме 5000 руб.
|
| 3. |
- в реализации находилось Масло сливочное крестьянское массовая доля жира 72, 5% высший сорт т. м. из БАШКИРИИ, не соответствуещее требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям БГКП (колиформы) (обнаружено в 0, 01г, в норме не допускается в 0, 01г), Дрожжи и плесени в сумме (обнаружено 1, 9*105, величина допустимого уровня не более 100), КМАФАнМ (обнаружено 5, 9*105, в норме не более 1*105).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бенифанд Елена Владимировна шеф-повар постановлением №246 от 01.08.2017г. по делу об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП, штраф в сумме 5000 руб.
|
| 4. |
- При проведении внеплановой проверки были представлены копии договоров по оказанию платных услуг по программе детского курса «Горная семейка» с потребителями Дюсупова Н.Г. б/н и даты и Тарасова О.Б. от «21» апреля 2017 года.
При их рассмотрении установлено: что п. 3.10. и п. 3.11. Договора являются противоречивыми пунктам 3.6. – 3.8. Договоров по урегулированию вопросов по возврату денежных средств за не оказанную либо частично оказанную услугу. Таким образом, информация является недостоверной и неоднозначно понимаемой, что является нарушением ст. 10 Закона.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Корнеева Светлана Анатольевна, директор лагеря постановлением №247 от 01.08.2017г. по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.14.8. КоАП, штраф в сумме 700 руб.
|
|
| 9. |
№ 74160601689455 от 30 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон Российской Федерации от 12.02.2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;
Федеральный закон Российской Федерации от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Закон Российской Федерации от 7.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»;
Федеральный закон от 17.09.1998г. № 157 – ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (ред. от 31.12.2014, с изм., внесенными Федеральным законом от 06.04.2015 N 68-ФЗ);
Постановление Правительства Российской Федерации от 15.07.1999 г. № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» (ред. от 24.12.2014);
Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 883;
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» (ТР ТС 009/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 799;
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности продукции легкой промышленности» (ТР ТС 017/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 876;
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 798;
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (ТР ТС 007/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 г. № 797;
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 г. № 769;
Технический регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) утверждён решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881;
Технический регламент Таможенного Союза «О
Выявлены нарушения
| 1. |
Не представлены документы удостоверяющие качество и безопасность, так на масло сливочное «Крестьянское» из Башкирии, м.д.ж. 72, 5%, массой 180 гр., производитель: ИП Клюкин В.В., юр. адрес: 454138, Россия, г. Челябинск, ул. Чайковского, 8-32, факт адрес: 451138, г. Челябинск, ул. Худякова, 12, дата изготовления: 08.06.2016 год, изготовлено по ГОСТ 3226102013 – 10 пачек – отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность (декларация о соответствии)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством Бенифанд Елена Владимировна постановлением №281 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.14.43.ч.1. КоАП, предупреждение.
|
| 2. |
Не обеспечило мероприятия по обеспечению маркировки производственного инвентаря, так производственные столы в холодном цеху не имеют маркировку
не обеспечило мероприятия по обеспечению наличия досок без трещин, так на пищеблоке используется доска с маркировкой «Хлеб» с трещинами. «Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия»
не обеспечило мероприятия по хранению суточных проб в соответствии с требованиями нормативной документации, так на пищеблоке осуществляется хранение суточных проб менее 48 часов, при осмотре (30.06.2016 год) отсутствуют пробы за 29.06.2016 год. Согласно правил «Каждая проба блюда помещается в отдельную посуду и сохраняется в течение не менее 48 часов»
не обеспечило мероприятия по обработке яйца, так повара не ориентируются в последовательности обработки яйца, обработку осуществляют в растворе НИКА-2 в течении 15-20 минут
не обеспечило мероприятия по соответствующему хранению уборочного инвентаря, так уборочный инвентарь с маркировкой «Мясной цех» хранится в овощном цеху. Согласно правил «Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и храниться в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством Бенифанд Елена Владимировна, юридическое лицо - постановлением №280 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП, штраф в сумме 5000 руб., постановлением №277 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.6.7.ч.1. КоАП, предупреждение.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме
|
| 3. |
Управляющий ООО «Евразия Сервис» не обеспечила мероприятия для обозначения территории, зданий, строений, объектов, где курение запрещено, знака о запрете курения. Знак о запрете курения не размещен возле входа в бытовые и административные здания, отсутствует в местах общего пользования (бытовых помещениях, туалетах)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Управляющий ООО «Евразия Сервис» Печерских Алена Сергеевна - постановлением №279 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.6.7.ч.1. КоАП, предупреждение.
|
| 4. |
Не извещено ТО Роспотребнадзора в г. Златоусте и Кусинском районе о начале оздоровительного сезона, о планируемых сроках открытия детских оздоровительных лагерей, режиме функционирования (датах начала и окончания каждой смены), планируемом количестве детей в каждой смене, сроках проведения дератизационных, дезинсекционных мероприятий и акарицидных (противоклещевых) обработок, не ранее чем за 2 месяца
На момент проверки в личных медицинских книжках: сотрудника Галкина Д.А. нарушена периодичность медицинского осмотра (осмотр пройден 30.06.2016 года, предыдущий медицинский осмотр 25.12.2012 года); сотрудника Лобановой И.И. нарушена периодичность медицинского осмотра (осмотр пройден 29.06.2016 года, предыдущий медицинский осмотр 11.04.2014 года); сотрудника Сидоровой А.А. нарушена периодичность медицинского осмотра (осмотр пройден 29.06.2016 года, предыдущий медицинский осмотр 15.04.2014 года); сотрудника Фоминых Н.Д. нарушена периодичность медицинского осмотра (осмотр пройден 29.06.2016 года, предыдущий медицинский осмотр 03.06.2015 года); у сотрудника Лобановой И.И. отсутствуют данные о профилактических прививок; у сотрудника Сидоровой А.А. отсутствуют данные о профилактических прививок; у сотрудника Галлямова А.Р. отсутствуют данные о профилактических прививок; у сотрудника Фоминых Н.Д. отсутствуют данные о прививке против гепатита В, краснухи; у сотрудника Фазельдиновой О.А. отсутствуют данные о прививке против кори; у сотрудника Дудченко О.Г. отсутствуют данные о профилактических прививок; у сотрудников Коба Д.О., Мухаметшина М.Р. отсутствуют сведения о бак посеве
В жилых комнатах, помещениях игровой и помещениях пищеблока для предотвращения залета насекомых отсутствуют москитные сетки на окнах
в оздоровительное учреждение приняты дети без заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, о состоянии здоровья детей и сведений об имеющихся прививках. Так, на момент проверки, на ряд детей и подростков (Ковтун Д., Лыткин Л., Лыткин А., Нитка М., Бердников А., Курлака Е., Короблев Д.) не представлен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Управляющий ООО «Евразия Сервис» Печерских Алена Сергеевна, юридическое лицо - постановлением №278 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.6.7.ч.1. КоАП, штраф в сумме 3000 руб., постановлением №277 от 09.08.2016г. по делу об административном правонарушении по ст.6.7.ч.1. КоАП, предупреждение.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено в полном объеме
|
|
