Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Руководитель организации допустил к работе на объекте лиц не прошедших обучение пожарно-техническому минимуму по разработанным и утвержденным в установленном порядке специальным программам.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

16.07.2019 года в 11.00 . часов при проведении планового выездного контрольно-надзорного мероприятия обнаружено, что Ращектаева Жанна Викторовна, являясь директором в кафе по адресу: 456830 , Челябинская область, г. Касли , ул. Советская, д. 68/2 , ул. Ленина, д.8/2, допустила нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: - инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальной окраски и хранится совместно с другим уборочным инвентарем, что является нарушением п.5.13. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - для хранения моющих и дезинфицирующих средств не оборудовано специальное место, что является нарушением п.5.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - в камере глубокой заморозки допущено совместное хранение сырья и готовой продукции (мясные п/ф , сырокопченая колбаса), в холодильной камере допущено хранение пищевой продукции с признаками порчи (листы салата), что является нарушением п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - в холодильном оборудовании на хранении находилась пищевая продукция: фарш мясной замороженный (кол-во: 2 кг.), шея свиная замороженная (кол-во: 3 кг.), на данную продукцию отсутствовали маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности, что является нарушением п.7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

16 июля 2019 г. в 11 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки обнаружено, что гражданин - повар общества с ограниченной ответственностью « Зебра » Лазарева Алена Игоревна при обеспечении контроля за соблюдением требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в кафе, по адресу: 456830, Челябинская область, г. Касли, ул. Советская, д.68/2 допустила нарушение требований технического регламента , создавшее угрозу причинения вреда здоровью граждан, выразившееся в следующем: 1. В ходе контрольно-надзорного мероприятия отобраны и исследованы пробы пищевой продукции. По результатам протоколов лабораторных испытаний проба № 5975 «Пицца мясная» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по показателям : БГКП (колиформы), КМАФАнМ., проба №5973/210 смывы с внешней среды не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что является нарушением п.5. ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».