Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

14.02.2018 года в 13.30 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено, что Серова Елена Николаевна, являясь зав.производством кафе-бара «Бульвар» Общества с ограниченной ответственностью «Гурман», адрес: Челябинская область, г. Верхний Уфалей, ул. Ленина, д.192 допустила нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: 1. Отсутствует специально отведенное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств , что является нарушением п.5.15. СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. На мясо говядины отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность, что является нарушением п.7.7. СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 3. В холодильном оборудовании на одной полке допущено хранение сырья и готовой продукции, а именно: - заготовки для салатов и вторых блюд хранятся совместно с овощной консервацией в жестяных банках, что является нарушением п.7.11. СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;