Проверки

В ходе проверки в отношение МБОУ Труслейская средняя школа, расположенной по адресу: Ульяновская область, Инзенский район, село Труслейка, ул. Советская, д.103 выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения (учащихся школы) в специально оборудованных местах, допущенные директором, а именно: на пищеблоке школы отсутствует зона обработки сырья или цех (мясо - рыбный, овощи), что является нарушением п. 2.5 СанПиНа 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В складе для овощей проведён ремонт полов, но стены имеют участки разрушений, не позволяющие проводить влажную уборку, также имеется участок полов с выбитой плиткой в варочном зале, что является нарушением п. 2.16. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20. Раковина для мытья рук в варочном цехе не функционирует, что является нарушением п. 2.15 СанПиНа 2.3./2.4.3590-20. На столе для использованной посуды находится самодельный металлический поднос с деревянными бортиками, что является нарушением п. 2.9. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20. Приготовление на обед горячего напитка - чая не рекомендуется, так как в обед должны готовиться сладкие блюда – кисель и компот. Приготовление пищи в день проверки было возложено на помощника повара, которая не порционировала салат из свёклы, а добавляла салат в тарелку ко второму блюду, что не рекомендуется. Согласно меню салат является самостоятельным блюдом, а не добавкой ко второму блюду, поэтому его необходимо порционировать. 2 раковины для мытья рук с трещинами, нуждаются в замене. Наличие раковин для мытья рук с трещинами является нарушением п. 3.4.3.СанПиНа 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». Питьевой режим обеспечен с помощью кулера с кипячёной остуженной водой, имеется 2 подноса с чистыми и использованными стаканами. Использование кулера для питьевого режима с использованием кипячёной воды является нарушением п.8.4.5. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20. Холодильное оборудование исправно, в морозильном отделении температура хранения на термометре – 270 С, что является нарушением п.8.6.4. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20, так как температура хранения не соответствует условиям хранения пищевых продуктов: масло сливочное должно храниться при температуре – 20 0 С. На складе нет прибора измерения температурно – влажностного режима, что является нарушением п. 3.13. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20. Отсутствует на раздаче оборудование для охлаждения салатов, что является нарушением п. 3.5.2. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20 - заправленный салат находится на линии раздачи в течение часа, тогда как он должен храниться при температуре + 4+-2 градуса С.

В ходе проверки в отношение МБОУ Труслейская средняя школа, расположенной по адресу: Ульяновская область, Инзенский район, село Труслейка, ул. Советская, д.103 выявлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения (учащихся школы) в специально оборудованных местах, допущенные помощником повара, а именно: согласно протокола исследования смывов на БГКП с оборудования, выделена БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в двух случаях: с линии раздачи и с обеденного стола пищеблока МБОУ, что свидетельствует о некачественной влажной уборке обеденных столов и оборудования, что является нарушением п. 2.18. СанПиНа 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

П. 9.24. и Приложения 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул"

П. 5.8, 11.9. СанПиНа 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Эксплуатируются светильники со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильника. ( препараторская физики, помещение тех. работника, кухня кладовая, мастерская). ППР РФ п. 42. в.

Руководитель допустил к работе на объекте лиц без прохождения обучения мерам пожарной безопасности и без проведения противопожарного инструктажа (технички в полном объеме не знают действий при возникновении пожара).ППР РФ п. 3

При эксплуатации эвакуационных путей и выходов руководитель организации не обеспечил соблюдение проектных решений и требований нормативных документов по пожарной безопасности, а также по наличию на путях эвакуации знаков пожарной безопасности. ППР РФ п. 33

При проведении плановой выездной проверки было выявлено нарушение законодательства в области карантина растений, нарушение выразилась в том, что должностным лицом -директором МБОУ Труслейская СШ Мазановой Натальей Юрьевной были нарушениы правила хранения и использования подкарантинной продукции импортного происхождения: сухофрукты в количестве 10 кг, закупленые по договору поставки товара №1 от 01.01.2018, накладная №со00000784 от 07.02.2018, без документов подтверждающие проведение карантинного фитосанитарного контроля данной подкарантинной продукции . На момент проверки остаток сухофруктов 5 кг.

При проведении плановой выездной проверки было выявлено нарушение законодательства в области качества и безопасности продуктов переработки зерна. Нарушение выразилась в том, что должностное лицо директор МБОУ Труслейская СШ Мазанова Наталья Юрьевна осуществила закупку крупы горох колотый в количестве 32 кг по накладной №со00000483 от 24.01.2018 и № со00010881 от 20.12.2017 согласно договора поставки №1 от 01.01.2018; №2 от 01.01.2018 и №17 от 01.12.2017, без документов подтверждающих безопасность вышеуказанной крупы (декларация о соответствии, протоколы испытаний, информации на упаковке).

В нарушение п. 7.2.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" в учебных помещениях для общего освещения используются лампы накаливания. В нарушение п. 7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" не проводится своевременная замена перегоревших ламп в учебных классах. В нарушение п. 7.2.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" для освещения учебных классов используются источники света различной природы излучения. В нарушение п. 6.2. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами. В нарушение п. 6.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" в учебных помещения не проводится сквозное проветривание, оконные рамы пришли в негодность и деформированные. В нарушение п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" в коридоре спортзала и в кабинете технологии на потолке отделка пришла в негодность, имеются следы протекания кровли, что не допускает проведение их уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. В нарушение п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" в коридоре спортзала на полу плитка местами отсутствует, выбита.

В соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта. В соответствии с ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. В соответствии с п. 1 Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения (утв. приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. N 214н) знак о запрете курения выполняется в виде изображения определенной геометрической формы с использованием различных цветов, графических символов (цветографическое изображение) и представляет собой круг с каймой красного цвета, ширина которой должна быть не менее 13, 7 мм. Диаметр круга должен составлять не менее 200 мм, включая кайму. В центре круга горизонтально размещается графическое изображение сигареты, представляющее из себя три прямоугольника черного цвета. Размер первого прямоугольника должен быть не менее 120 х 25 мм, второго и третьего - не менее 6, 2 х 25 мм. Прямоугольники размещаются слева направо. Расстояние между первым и вторым прямоугольником должно составлять не менее 5 мм, между вторым и третьим - не менее 6, 2 мм. Сверху второго и третьего прямоугольников размещаются волнистые линии шириной не менее 5 мм, изображающие дым. Сигарету пересекает красная поперечная полоса шириной не менее 17, 5

Нарушение правил использования тахографа

Несоответствие стажа и квалификации водителя установленным требования для перевозки групп детей

В нарушении п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» повар Пятаева А.И. допустила некачественное мытьё посуды в результате при исследовании смывов на санитарно - показательные микроорганизмы, в частности на бактерии группы кишечной палочки (БГКП), установлено, что со смыва с бокала выделена кишечная палочка, что свидетельствует о некачественном мытье стаканов и является нарушением п. 11.12. СанПиНа 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

Начальником летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ Труслейская СШ 1 смена, расположенном по адресу: село Труслейка Инзенского района ул. Луговая дом 103 допущено нарушение санитарных правил, а именно: п. 8.8. СанПиНа 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Питьевой режим организован посредством потребления кипячёной остуженной воды, которую заливают в кулер. Ёмкости для воды имеют отверстие диаметром 1 см, в связи с этим промыть ёмкость перед повторным использованием не представляется возможности, ёмкость визуально загрязнённая, непрозрачная. Ёмкость одноразовая, используется многократно.

Начальником летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МОУ Труслейская СОШ, расположенном по адресу: село Труслейка Инзенского района ул. Луговая дом 103 допущено нарушение санитарных правил, а именно: В день проверки приготовлено: Суп вер-мишелевый, куры отварные с гарниром – гречневой кашей, салат из свежей капусты, компот из сухо-фруктов. Согласно результатов количественного химического анализа обеда на калорийность, вес пор-ции второго блюда составляет 230 граммов, в то время как по меню – раскладке вес второго блюда дол-жен составить 250 гр. Согласно п.6.9. СанПиНа 2.4.5. 2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требо-вания к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях началь-ного и среднего профессионального образования»; приложения № 3, вес второго блюда должен соста-вить в зависимости от возраста ребёнка от 230 до 350 гр. Меню раскладку по возрастам не рассчитыва-ют, что является нарушением п. 6.9. СанПиНа 2.4.5. 2409-08. Отсутствуют сведения о прививках, проведённых до медотвода у Селиверстовой В., сведения о вакци-нации, что является нарушением п. 13.1.СанПиН 2.4.4. 2599-10 «Гигиенические требования к устройст-ву, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»