Проверки

Установлено несоблюдение поваром Семдянкиной Н.И. требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" п. 3.10.В конце рабочего дня вся посуда, столовые приборы не подвергаются обработке дезинфицирующим средством в соответствии п. 3.5. инструкции по применению ДС «Ника-Хлор», (погружение на 15 минут в рабочий 0, 015% раствор средства из расчета 2 л на 1 комплект в пластиковой емкости с крышкой).

В нарушение п. 10.3. и приложения №6 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010 г. N 25) проводится С-витаминизация третьих блюд с превышением нормы, так на 39 детей используют 2, 73 гр., что составляет 70 мг. на ребенка, при норме 20-25 мг. В нарушение п. 9.24. и приложения № 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов; номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации пищевого продукта и продовольственного сырья; подпись ответственного лица.

П.7.2.4, 7.2.1, 7.2.2, 7.2.10, 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Должностное лицо - директор МОУ Мордово-Белоключевская СОШ Ажина Альфия Гильмановна допустил нарушение правил хранения и использования подкарантинной продукции импортного происхождения (сухофрукты) в количестве 5 кг, закупленные по договору № б/н от 16.04.2018, накладная № 276 от 17.04.2018, без документов подтверждающих проведение карантинного фитосанитарного контроля.

В нарушение п. 6.13 СанПиН 2.4.2.2842-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков" в ЛТО «Звездочка» при МОУ Мордово-Белоключёвской СОШ отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи.

В нарушение п. 6.25 и приложения №7 СанПиН 2.4.5.2409-08 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" для питания детей используют пищевые продукты не промышленного изготовления: шинкованную замороженную морковь. В нарушение п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" на пищеблоке повар хранит личные вещи.

Несоблюдение завхозом Ажиным Владимиром Андреевичем П.7.2.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" - в лингафонном кабинете уровень искусственной освещенности не соответствует гигиеническими требованиями к искусственному освещению жилых и общественных зданий (Протокол лабораторных испытаний № П6492 от 17.04.17.); п.7.2.9. не своевременно проводится замена вышедших из строя источников света (в кабинете информатики в нерабочем состоянии 1 светильник).

В нарушение п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» оценка качества блюд осуществляется не бракеражной комиссией в составе не менее трёх человек, а только одним человеком. В нарушении п. 6.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" в суточном рационе питания соотношение 1:1:4 пищевых веществ: белков, жиров и углеводов не соответствует( день 4 и 5) В нарушение п. 14.5. СанПиН 2.4.5. 2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не соответствует рекомендуемой форме. Отсутствует запись о часах фактической реализации продукции и отсутствуют данные о конечном сроке реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. В нарушение п. 5.19 СанПиН 2.4.5. 2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" шкаф для хранения хлеба не протирается с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты.

В нарушение п. 1.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010 г. N 25) директор МОУ Мордово-Белоключевской СОШ Ажина А.Г. в срок не менее чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей (1 смена с 06.06.2016г.) не предоставила в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе сведения (документы): - копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с указанием сроков работы каждой смены; - утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников; - личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); - примерное меню; - режим дня; - списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды. Ответственным за выявленное нарушение является директор МОУ Мордово-Белоключевской СОШ Ажина А.Г.