| 1. |
№ 00160600141974 от 1 июля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ст.ст. 44, 46 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ. Государственный контроль надзор за соблюдением требований технических регламентов, ст. 32 Федерального закона от 27.12.2002 184-ФЗ. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, Решение Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент проверки 29 июня 2016 г. молоко в холодильном шкафу для молочной продукции на пищеблоке лагеря при МБОУ СШ № 16 хранилось при + 20 С
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ООО Альтернатива столовой при школе №16 Фомина Александра Вячеславовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 51686 от 27.10.2016 года
|
| 2. |
Фактический рацион питания не соответствовал утвержденному примерному меню: 29.06.2016 г., на обед по цикличному меню Салат из белокочанной капусты с маслом растительным по фактическому меню в бракеражном журнале Салат Витаминный
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ООО Альтернатива столовой при школе №16 Фомина Александра Вячеславовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 51686 от 27.10.2016 года
|
| 3. |
Заправка салата растительным маслом осуществлялась в овощном цехе для обработки сырых овощей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар филиала ООО Альтернатива столовой при школе №16 Трофимова Людмила Викторовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 704193 от 023.02.20917 г.
|
| 4. |
В горячем цехе пищеблока лагеря при МБОУ СШ № 16 отсутствовали одноразовые или индивидуальные полотенца
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ООО Альтернатива столовой при школе №16 Фомина Александра Вячеславовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 51686 от 27.10.2016 года
|
| 5. |
Санитарная обработка технологического оборудования ножи электроприводов в сыром цехе на пищеблоке лагеря при МБОУ СШ № 16 проведена не качественно на ножах остатки сырья
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ООО Альтернатива столовой при школе №16 Фомина Александра Вячеславовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 51686 от 27.10.2016 года
|
| 6. |
На момент проверки 29 июня 2016 г. на пищеблоке лагеря при МБОУ СШ № 16 при приготовлении салата использовались нож с маркировкой Тесто и разделочная доска с маркировкой О.С., на столе с маркировкой Тесто в бачке с маркировкой Тесто находилась кастрюля III блюдо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар филиала ООО Альтернатива столовой при школе №16 Трофимова Людмила Викторовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 704193 от 02.02.2017 года
|
| 7. |
На момент проверки 29 июня 2016 года отсутствовали отметки в Журнале здоровье о состоянии сотрудников пищеблока, работающих в этот день на пищеблоке лагеря при МБОУ СШ № 16
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ООО Альтернатива столовой при школе №16 Фомина Александра Вячеславовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 51686 от 27.10.2016 года
|
|
| 2. |
№ 73160600820505 от 1 мая 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Доводчик самозакрывающейся двери в коридоре 2-го этажа неисправен.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный протокол по ст. 20.4 ч. 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
| 2. |
Доводчик самозакрывающейся двери в коридоре 3-го этажа неисправен.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный протокол по ст. 20.4 ч. 1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
|
