Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При контрольном взвешивании 10 порций колбасы вес составил 720 гр вместо 1150 гр недовес с 10 порций составил 430 гр с 1 порции 43 гр

Несоответствие температуры блюд на раздаче и столах у обучающихся к моменту приема пищи не используется дезсредство для обработки столовой посудыотсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность сыра Российский сосисок Молочные не соответствует калорийность обеда использование алюминиевой и нержавеющей посуды

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение режимов мытья инвентаря

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствие маркировки на мебели. Подбор мебели ученикам проведен не в соответствии с ростом обучающихся. Распределение дневной нагрузки в классах.Невыполнение рекомендуемых норм питания. Рабочие места учителей, оборудованные ПВЭМ, не оборудованы специализированной мебелью. Потолок спортивного зала имеет дефекты окраски . На пищеблоке в холодном цехе бактерицидная лампа не установлена. При изготовлении готовых блюд нарушены нормы калорийности по отдельным приемам пищи. В раздевальных (или в отдельных помещениях) отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви детей. В групповых отсутствуют емкости для обеззараживания посуды.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Контейнеры для сбора мусора не подвергаются обработке в соответствии с указаниями по борьбе с мухами На пищеблоке для нарезки хлеба используется деревянная разделочная доска со сколом В помещениях ЛОУ отсутствуют термометры, что не позволяет оценить соблюдение температурного режима. По результатам лабораторных исследований в пробе молока питьевого пастеризованного, отобранного 14.06.2018г., обнаружена БГКП /колиформы/ - В овощном цехе пищеблока на открывающем окне отсутствует сетка для предупреждения залёта насекомых На пищеблоке сырое мясо птицы, сырое мясо говядины обрабатываются на одном столе с маркировкой «СМ» - Не соблюдается режим дезинфекции санитарно-технического оборудования. - Используют в питании детей испорченную капусту (гнилая, сухая). - Холодильники грязные. - Грязное оборудование и запчасти к ним (овощерезка). - Раковины и краны ржавые.- Для уборки пищеблока 3 ведра для пола и ведро для туалета, а для стен, окон, оборудования ведер для уборки нет. - В складском помещении в морозильной камере, где хранится мясо, отсутствовал термометр для контроля температурного режима его хранения. - Для уборки пищеблока в наличии имеется три ведра для мытья пола, промаркированных: «Горячий цех», «Зал обеденный», «Склады». Отсутствуют ведра (емкости) для мытья стен, окон, производственных столов и оборудования. - Апельсины в складском помещении хранились на полу без подтоварников. - Используют посуду с отбитой эмалью. В туалете для девочек сливной бак с трещиной по всему корпусу.

Отсутствует инвентарь для мытья и дезинфекции питьевых фонтанчиков, питьевые фонтанчики своевременно не подвергаются мытью и дезинфекции (на момент проверки с видимыми следами грязи и ржавчины), что создаёт риск возникновения и распространения инфекционных заболеваний (нарушение устранено в ходе проверки). В качестве дезинфицирующего средства для мытья пола в туалете используется чистящее средство «Санокс». Дезинфицирующих средств на момент проверки у технического персонала нет (устранено) На кондитерские изделия, используемые в питании детей, представлен не полный пакет документов, подтверждающих их качество и безопасность. Энергетическая ценность обеда не соответствует нормируемой для указанного возраста (от 7 до 11 лет) – установлено завышение калорийности для указанного возраста на 8, 6%, На пищеблоке использовали для приготовления блюд эмалированную посуду с отбитой эмаль Облицовочная плитка на стене в моечной пищеблока имеет сколы, что затрудняет ее качественную мойку и дезинфекцию, требуется ремонт. В помещении моечной пищеблока кухонную посуду моют в ваннах для мытья столовой посуды. В в помещении туалета для девочек стены, двери и пол грязные; в помещении для хранения уборочного инвентаря грязно, захламлено, уборочный инвентарь грязный, не промывается. В игровых помещениях влажная уборка проводится некачественно, на момент проверки на подоконниках пыль, следы земли. Разделочный инвентарь, оборудование используется без соблюдения маркировки Плодоовощная продукция (морковь, помидоры, огурцы, апельсины), используемая в питании детей, хранится на складе без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции (нарушение устранено в ходе проверки). Энергетическая ценность обеда не соответствует нормируемой для указанного возраста (от 7 до 11 лет) – установлено завышение калорийности Овощная нарезка, как готовое блюдо, осуществляется в условиях цеха первичной обработки овощей. В помещении моечной пищеблока кухонную посуду моют в ваннах для мытья столовой посуды.

Отсутствует знак о запрете курения на территории

На кондитерские изделия нет документов, подтверждающих качество и безопасность

- п.п. 1.7., 1.8 – Завхоз Иванова Елизавета Владимировна допущена к работе в ЛОУ без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В личной медицинской книжке имеется отметка от 03.08.2015г. о прохождении аттестации по специальности пом. воспитателя. - п. 11.4. – у технического персонала и работников пищеблока отсутствует инструкция по использованию дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» - п. 14.11. - суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд. Так от 08.07.2016 г. не оставлена суточная проба яблока и овощной подгарнировки к рису; от 11.07.2016г. не оставлена суточная проба завтрака (йогурт).

В подразделении МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ подбор мебели ученикам 1-3 класса проведен не в соответствии с их ростом, так при росте детей, посещающих данный класс, 113-139 см в кабинете установлены столы высотой 640 и 700 мм при нормируемой высоте 460, 520, 580 мм, и стулья высотой 420 и 460 мм при нормируемой 260, 300, 340 мм подбор мебели ученикам 2-4 класса проведен не в соответствии с их ростом, так при росте детей, посещающих данный класс, 120-143 см в кабинете установлены столы высотой 640 и 700 мм при нормируемой высоте 520 и 580 мм, и стулья высотой 380 и 420 мм при нормируемой 300 и 340 мм. В МАОУ Юргинская СОШ и в подразделении МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ ученическая мебель для обучающихся I ступени образования не обеспечена регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. В подразделении МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ цветовая маркировка не соответствует высоте учебной мебели в кабинете русского языка, в кабинете 1-3 классов, в кабинете 2-4 классов, в кабинете биологии, ...

В структурном подразделении МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ не соблюдается расстояние от первых парт до учебных досок: при нормируемом 240 см в кабинете русского языка 202 см, в кабинете русского языка и литературы 215 см, в кабинете химии 213 см, в кабинете 1-3 классов 208 см, в кабинете 2-4 классов 204 см, в кабинете биологии 150 см не соблюдается высота нижнего края учебной доски над полом: при нормируемой 70-90 см в кабинете русского языка и литературы 97 см, в кабинете химии 95 см.

В лаборантской кабинета химии структурного подразделения МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ не оборудован вытяжной шкаф на уроках проводятся лабораторные работы с химическими реактивами

В рекреации структурного подразделения МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ около школьного гардероба установлена и используется мягкая мебель без чехлов

В кабинете обслуживающего труда структурного подразделения МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ электроплита не оборудована механической вытяжной вентиляцией

На момент проведения проверки, в туалетах структурного подразделения МАОУ Юргинская СОШ - Володинская ООШ отсутствует горячее водоснабжение, напор холодный воды недостаточен вода из кранов бежит тонкой струей.

В МАОУ Юргинская СОШ корпус 1 и 2 в 5 классе величина недельной образовательной нагрузки превышает максимально допустимую 29 академических часов при 5-дневной учебной неделе и составляет 30 академических часов. В МАОУ Юргинская СОШ корпус 2 объём максимальной нагрузки в течение дня превышает допустимую, так в 1 классе 3 дня в неделю по 5 уроков за счёт урока физкультуры. в МАОУ Юргинская СОШ корпус 1 и 2 при составлении расписания уроков не учтены требования по чередованию различных предметов по сложности в течение дня, а именно: в классах I ступени занятия музыкой, физкультурой, ИЗО, технологией поставлены первыми и последними уроками предметы естественно-математического профиля поставлены без чередования с гуманитарными предметами в 8а и 8б классах в среду и четверг, в 9а, 9б, 10а, 10б во вторник и четверг, в 10в во вторник и среду, в 11а в среду и пятницу, в 11б в среду не соблюдаются требования к распределению дневной нагрузки корпус 1 и 2, так наиболее трудные предметы в 1 классе проводится 1 и 3 урок...

На территории детского сада не оборудованы места для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий

Объем имеющегося нагревателя, используемого для нагрева горячей воды для нужд пищеблока детского сада, буфетной и туалетного помещения групповой ячейки детского сада, недостаточен используется водонагреватель накопительного типа объемом 50 л., на момент проверки вода чуть теплая, что не обеспечивает соблюдение режима мытья посуды.

В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок детского сада, не указываются конечные сроки реализации продуктов, так, не указан конечный срок реализации продуктов, поступивших 06.10.2015г. мясо говядины, мясо куры и 07.10.2015г. хлеб, молоко, сыр, сосиски. отбор суточной пробы проводится с нарушением требований: так, 05.10.2015г в одну емкость отобрана проба голубцов ленивых и нарезки из отварного картофеля и свеклы, 6.10.15г в одну емкость отобраны картофельное пюре и гуляш. для организации питьевого режима в детском саду используется кипяченая питьевая вода, со слов повара, питьевая вода кипятится накануне и утром выдается в чайнике для организации питьевого режима в группе на весь день. у повара детского сада Рахметовой Л.К. в личной медицинской книжке отсутствуют результаты исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического исследования на брюшной тиф. Журнал здоровья ведется формально, на 07.10.2015г сделана отметка о здоровье старшего воспит...

В столовой МАОУ Юргинская СОШ не соблюдается маркировка при использовании кухонной посуды, так в овощном цехе нашинкованная для тушения капуста хранится в ёмкостях с маркировкой для мытья фруктов и салаты, разбитое яйцо хранится в ёмкости I блюдо ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с использованием металлической сетки и гибкого шланга с душевой насадкой не проводится в корпусе 1 ополаскивание посуды осуществляется в моечной ванне с водой, в корпусе 2 для ополаскивания посуда составляется стопкой на дно раковины. инвентарь для мытья производственного оборудования хранится на шкафу в помещении, используемом в том числе и в качестве гардероба для работников пищеблока. На этом же шкафу рядом с инвентарем хранится головной убор шапка работницы пищеблока.

Согласно накопительной ведомости за сентябрь 2015 г. отмечается невыполнение рекомендуемых норм питания: