| 1. |
№ 00180702201501 от 3 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, в т.ч. зерна, крупы при закупках для государственных нужд. Соблюдение требований законодательства РФ в области ветеринарии, в.т.ч. Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880, Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 034/2013 утв. решеним Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан директором МАДОУ Сладковского района детский сад "Сказка" Мороз А.А., 18.04.2018г
|
| 1. |
Лица, допустившие нарушения: МАДОУ Сладковского района ДС "Сказка"; завхоз Мамекова Майра Муратбековна. 03.04.2018 года по адресу: Тюменская область, Сладковский район, с. Сладково, ул. Ленина, 104, МАДОУ «Сказка» установлено, что заведующая хозяйством д/с «Сказка» Мамекова Майра Муратбековна допускает хранение и переработку мяса птицы и мяса говядины без этикетки (маркировки) на упаковке с указанием изготовителя, даты выработки, сроков и условий хранения, без наличия ветеринарных сопроводительных документов, а также допускает, хранение тушки цыплёнка бройлера без наличия ветеринарных сопроводительных документов. Находится на хранении говядина 0, 9 кг, мясо птицы 0, 8 кг, тушки цыплёнка бройлера 3, 752 кг. В меню приготовлены блюда с использованием мяса говядины и мяса птицы. Морозильный ларь, с мясной продукцией находящиеся на хранении, не оборудован термометром или средством автоматического контроля температуры.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО Н.Ф. Иванюка от 18.04.2018 о привлечении к адм. ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 3 тыс. руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО Н.Ф. Иванюка от 18.04.2018 о привлечении к адм. ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 10 тыс. руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата штрафа в размере 10 тыс. руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата штрафа 18.05.2018 в размере 3 тыс. руб.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Требования предписания от 18.05.2018 №84 исполнено: письмо от 10.05.2018 №3380.
|
| 2. |
18.04.2018 в 11ч 10 мин установлено: завхоз МАДОУ Сладковского района детский сад "Сказка" Мамекова М.М. по адресу: Тюменская область, Сладковский район, с. Сладково, ул. Ленина, 104 допустила нарушение: по товарной накладной № 10288 от 20.03.2018г закупил для государственных нужд и разместил на хранение крупу хлопья овсяные в количестве 12кг 560гр без проведения проверки соответствия принимаемой продуктов питания документам, подтверждающих их качество, на упаковке отсутствует способ приготовления
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление начальника отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля В.С. Иванова от 28.04.2018г о привлечении к адм. ответственности по ст. 7.18 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 1 тыс. руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплата штрафа
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Сообщение о выполнении предписания исх № 37 от 23.04.2018г
|
|
| 2. |
№ 72180702325042 от 2 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г., № 184-ФЗ от 27.12.2002г. и подзаконными актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор МАДОУ «Сказка»Мороз Анастасия Александровна." 27" апреля 2018 г.
|
| 1. |
На момент проверки в холодильнике для хранения суточных проб температура хранения составляет +12 градусов.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 2. |
На момент проверки посуда для обработки яиц хранится в складе для хранения пищевых продуктов, отсутствуют спец. одежда для обработки яиц, инструкция о правилах обработки яиц.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 3. |
На момент проверки сыр хранится во вскрытой упаковке, дата вскрытия отсутствует.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 4. |
На момент проверки в гардеробной пищеблока осуществляется совместное хранение верхней и спец.одежды (один шкаф).Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 5. |
На момент проверки разделочный инвентарь для готовой продукции с маркировкой «Гастрономия», сыр, готовая продукция, а так же емкости для доставки пищи от пищеблока до групповой хранятся в мясорыбном цехе. Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 6. |
На момент проверки на пищеблоке на столе готовой продукции хранится салат в заправленном виде (до раздачи 1 час).
|
| 7. |
В буфетных групповых недостаточно решеток для сушки и хранения столовой посуды (посуда сушится на подносах).Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 8. |
На момент проверки просрочен очередной срок прохождения гигиенического обучения и аттестации работников детского сада, согласно записей в личных медицинских книжках срок очередной аттестации 25.03.2018г
|
| 9. |
На момент проверки во всех спальнях детского сада расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей и персонала между кроватями
|
| 10. |
На момент проверки для мытья посуды на пищеблоке и в буфетных групповых отсутствуют мочалки и щетки (используется ветошь), на пищеблоке не предусмотрены промаркированные емкости для хранения чистой ветоши для протирания столов. Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 11. |
На момент проверки в овощном цехе хранится разделочный инвентарь для обработки сырых и вареных овощей.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 12. |
На момент проверки в спальне 2 младшей группы «Ягодка» на подоконниках пыль , под кроватями мусор на ковровых дорожках , что свидетельствует о не качественном проведении влажной уборки помещений
|
| 13. |
На момент проверки на пищеблоке используется разделочный инвентарь с дефектами (веселка с зазубринами).Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 14. |
Нарушается сроки смены постельного белья, полотенец, так на момент проверки 18.04. 2018г во 2 младшей группе «Теремок» согласно маркировки последняя смена белья проведена 06.04.2018 г., т.е. реже одного раза в неделю. Во всех группах не промаркирована дата смены наволочек, отсутствуют ножные полотенца.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
| 15. |
. Количество детей в группах дошкольной образовательной организации по списку сформировано без учета требований исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2, 0 метров квадратных на одного ребенка , в результате чего установлено переуплотнение детей во всех возрастных группах дошкольной организации: - в младшей группе для детей до 3-х лет ( с 2 до 3 лет) детей по списку 30, при этом площадь игровой по списочному составу детей составляет 1.6 кв.м. на1 ребенка при гигиеническом нормативе 2, 5 кв.м, площадь спален- 1, 4 кв.м. на 1 ребенка, при рекомендуемой площади 2, 0 кв. на 1 ребенка. - в дошкольных группах (от 3-х до 7-ми лет) детей по списку 28-30 детей, при этом площади игровых по списочному составу детей составляют 1, 5 -1, 8 кв.м. на1 ребенка при гигиеническом нормативе 2, 0 кв.м, площадь спален 1, 0- 1, 5 кв.м. на 1 ребенка при рекомендуемой площади 2, 0 кв. на 1 ребенка. Превышение списочного состава детей, исходя из нормативов площади на 1 ребенка, составляет 1, 5-2 раза. (таблица по каждой группе прилагается).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, ДЛ зав.производством по ст. 6.6 КоАП РФ.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 16. |
На момент проверки питание детей осуществляется по единому утвержденному меню для возрастной группы детей от 3-7 лет, хотя в детском саду имеется 1 группа детей, которую посещают дети от 2 до 3 летнего возраста (1 младшая группа)
|
| 17. |
В буфетной групповой «Солнышко» для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой
|
| 18. |
На момент проверки на ведре для отходов нет крышки.Нарушение устранено в ходе проверки.
|
|
| 3. |
№ 72160601506691 от 18 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.2009г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1"О защите прав потребителей", Решение Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 N 769 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (вместе с "ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки"); Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции"); Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (вместе с "ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки"); Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (вместе с "ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции"); Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции"); Решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 N 797 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"(вместе с "ТР ТС 007/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"); Решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 N 798 (ред. от 12.12.2012) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности игрушек" (вместе с "ТР ТС 008/2011. Технический реглам
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На момент проверки на пищеблоке в овощном цехе овощи (лук, капуста, картофель) хранятся в коробках на полу
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ - 3000 р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
| 2. |
2. На момент проверки к работе допущены работники без прохождения очередного гигиенического обучения и аттестации; так согласно записей в личных медицинских книжках у воспитателя Бургутовой Н.И., помощников воспитателя Л.В. Лукьяненко и Забелиной Т.И. срок прохождения очередного гигиенического обучения и аттестации истек 19.12.2015 года
|
|
