1. |
№ 722005222753 от 9 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665 исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовПредупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населенияСоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальнымим правовыми актами
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена второй экземпляр акта со всеми приложениями получила Кривошеина НЛ
|
1. |
В складе дополнительного сырья в холодильном оборудовании находится продукция с истекшим сроком годностимолоко питьевое пастеризованное 25 жирности изготовитель АО Золотые луга гТюмень Ялуторовский тракт стр7 Произведено филиал «Золотые луга» молочный комбинат Ситниковский Россия Тюменская область с Ситниково улЗаводская 7 в количестве 4 ед емкостью 09л дата изготовления 03112020г срок годности до 10112020гвышеуказанная продукция используется за пределами сроков годности ТР ТС 0212011 в холодильном оборудовании морозильной камере находится молокосодержащий продукт «Сливочный» 33кг дата изготовления 01102020г дата вскрытия отсутствует продукт находится при температуре 18 градусов температура установленная изготовителем 06 градусов вышеуказанная продукция используется за пределами сроков годности ТР ТС 0212011 Не предоставлены личные медицинские книжки на следующих сотрудников Рычихин АВ Григорьев СВ Володин ЕЛ Гутрова ГН Епрева ЛЕ Васильева ЛЮ Лузин ДОВ складском помещении для хранения муки дефекты на стенах в виде отслоившейся побелки Отсутствуют сведения о качестве воды используемой в производстве хлебобулочных изделий В складе хранения и расстаривания яйца тенеты отопительный регистр в пыли
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информационное письмо с фотоотчетом вх448 от 151220
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
|
2. |
№ 721902384557 от 13 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, второй экземпляр акта со всеми приложениями получила Кривошеина Нина Леонидовна, председатель
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, второй экземпляр акта со всеми приложениями получила Кривошеина Нина Леонидовна, председатель
|
1. |
9. В экспедиции и помещении обработки внутрицеховой тары (моечная) источники искусственного освещения частично в нерабочем состоянии. 10. В экспедиции на стене установленные две люминесцентные лампы не защищены плафоном, что не исключает при их повреждении (разбитии) попадания стекол на продукт. 11. В хлебопекарне имеется только одна раковина для мытья рук, которая размещена в производственном цехе. 12. В помещении обработки внутрицеховой тары (моечная) допускается использование «губок для мытья посуды» качественная обработка которых не возможна. 13. В помещении обработки внутрицеховой тары установленная двухсекционная ванна не оснащена пробками, что в свою очередь не обеспечивает качественной мойки и обработки инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией. 14. В производственных цехах (помещение для обработки яйца, производственный цех) на раковинах для мытья рук выявлено наличие «губок для мытья посуды». Губчатый материал используется для мытья внутрицеховой тары. В производственных цехах (моечная инвентаря) допускается использование металлических мочалок. Качественная обработка губок и металлических мочалок не возможна. 15. В производственном цехе установлена одна раковина для мытья рук, которая используется в том числе для мойки и обработки сырья. 16. В производственном цехе дефекты пола (выбоины в плитке). 17. В производственном цехе, кремовзбивательном цехе дефекты в отделке стен и потолка (отслаивается побелка и краска). 18. В производственном цехе столешницы с истертым металлическим покрытием, что делает невозможным проведение их качественной обработки. 19. Сотрудницы кондитерского цеха работают в украшениях (серьги, кольца, цепочки). 20. Недостаточное количество специальной одежды. На 2-х работающих человек приходится по 2 комплекта (один комплект специальной одежды в прачечной, другой на сотрудницах).
|
2. |
1. В ходе осмотра выявлено нарушение обязательных требований к маркировке пищевой продукции, при реализации фруктов (апельсинов, гранатов), замороженной рыбы (камбала, сельдь, скумбрия, минтай, горбуша). 2. Не в полном объеме осуществляется проведение лабораторных исследований и испытаний. В программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ, оказании услуг не включены лабораторные исследования параметров микроклимата, освещенности, ЭМП за условиями труда работников предприятия. 3. В торговом зале магазина имеются дефекты в отделке пола, потолка, а именно: плитка на полу в трещинах, на потолке у окна выбоина штукатурки. 4. В складском помещении №1 дефекты в отделке стены (отсутствует побелка). В мукопросеивательном отделении дефекты в отделке стен (выбоины штукатурки). В производственном цехе от стен отслаивается побелка. В помещении обработки внутрицеховой тары (моечная) на стене частично отсутствует плитка. 5. В мукопросеивательном отделении дефекты в отделке потолка (отслаивается побелка). В производственном цехе на потолке сдвинута потолочная плитка видно перекрытие крыши. В экспедиции на потолке подтеки от воды, побелка отслаивается. 6. В производственном цехе пол неровный (плитка частично «вспучена»). 7. В производственном цехе столешницы с истертым металлическим покрытием, что делает невозможным проведение их качественной обработки. 8. Хлебные полки и стеллажи не обрабатываются раствором уксусной кислоты, тем самым не осуществляется профилактика возникновения заболеваний хлеба и хлебобулочных изделий картофельной болезнью.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Омутинский мировой суд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Арест товара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо и должностное лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх.№212 от 17.06.2019 г.; вх.№277 от 01.08.2019 г.; информационное письмо с документами вх. №529 от 04.12.2019 г.
|
|