Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение Санитарноэпидемиологических правили норм САНПИН 2324359020 утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 32п21 Производственный контроль основанный на принципах ХАССП не проводитсяп22 Прием продовольственного сырья проводится без маркировки и товаросопроводительной документации На день проверки без маркировки и листов вкладышейХлеб пшеничный 1600гр на остатке 11 булок отсутствует информация об изготовителе адресе дате выработки сроке годности итд Накладная на хлеб не предоставлена Сведения об оценке подтверждения соответствия хлеба отсутствуютИспользуют морковь с признаками загнивания дряблая проросшая На остатке 4 кг п814 Питание детей осуществляется в нарушением 10 меню На день проверки 09032021г в соответствии с 10 меню бутерброд с сыром каша манная молочная чай с сахаром Хлеб Фрукт Всего завтрак 570 ккал Фактически и согласно меню каша манная с маслом чай с сахаром хлеб Калорийность 381 ккалп819 При организации питания детей допускаются продукты не допустимые приложение 6 Правил а именно п27 овощи консервированные содержащие уксус Используют «Томаты маринованные» «Баба Маня» 1680 гр дата выработки 19092019г на остатке 20 банок в составе продукта уксус столовый Товаросопроводительные документы отсутствуют