Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На территории допускается скопление мусора ; в туалете для мальчиков унитазы не обеспечены сиденьями; площадка для сбора отходов не оборудована водонепроницаемым твердым покрытием ;

Суточная проба отбирается в количестве менее 100 г (салат)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

04022021 года 11 00 час муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования Плавский район «Горбачевская средняя общеобразовательная школа» Тульская область Плавский район п Горбачево ул Школьная д18 со стороны заместителя директора по АХЧ Пархоменко НВ отсутствует контроль санитарно техническим состоянием пищеблока в горячем цехе пищеблока отсутствуют весы для «готовой продукции» поверка имеющихся весов для сырой продукции не проведена в срок дата поверки 071118 года Для обеззараживания воздуха в помещении горячего цеха не установлено бактерицидное оборудование Окна на пищеблоке ветхие пришедшие в негодность что не позволяет провести проветривание и их качественное мытье Моечное оборудование для мытья кухонной посуды отсутствует Моечные ванны для ополаскивания чайной посуды не оснащены гибким шлангом с душевой насадкой Над оборудованием являющимся источником выделения тепла и влаги не оборудована местная система вентиляции Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали

04022021 года 11 00 час муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение муниципального образования Плавский район «Горбачевская средняя общеобразовательная школа» Тульская область Плавский район п Горбачево ул Школьная д18 со стороны калькулятора Никаноровой ОН отсутствует контроль за организацией питания установлены факты не соответствия фактического меню примерному меню отмечается повторяемость продуктов в течение двух последующих дней так 270121 г в обед суп с макаронными изделиями 280121 г в обед макаронные изделия отварные на гарнир В обеденном зале вывешено ежедневное меню без указания калорийности порции Документация по организации питания гигиенический журнал журнал бракеража готовой продукции журнал бракеража скоропортящейся продукции ведутся по старой форме В фактическом меню на 290121 г в завтрак масса порции мясного блюда и гарнира не соответствует массе порции каждого блюда и общей массе блюда завтрака в соответствии приложением 9 СанПиН 2324359020 Меню на 280121 м блюда из мяса птицы составляет 140 гр что выше массы порции блюда из птицы в соответствии с приложением 9

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)