Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

10 июня 2021 года с 09 час. 30 до 11 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки Общества с ограниченной ответственностью «Ветер перемен», место осуществления деятельности: Тульская область, Одоевский район, р.п.Одоев, ул. Победы, д.4 выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания детей в образовательном учреждении, а именно: - отсутствует раздельное технологическое оборудование для приготовления блюд, в наличии одна мясорубка для сырой продукции; - на пищеблоке отсутствует запас столовой посуды, для питания детей используется столовая посуда с механическими повреждениями; - на пищеблоке используется некачественно вымытый кухонный инвентарь, ковш для розлива III блюд требует замены; - нарушаются требования к мытью столовой и кухонной посуды, в моечном отделении отсутствует инструкция по режиму мытья посуды; - некачественно проводится уборка помещений, подоконники в складском помещении грязные; - в помещениях пищеблока имеются насекомые (мухи), оконные и дверные проемы не засетчены; - контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится, «Ведомость контроля за рационом питания» (накопительная ведомость) не ведется; - ежедневный фактический рацион питания не соответствует представленному утвержденному примерному 10-ти дневному меню (в фактическом меню за 04.06 2021 г. в обед – суп-лапша, по утвержденному меню – суп картофельный с мясом птицы, по фактическому меню - салат из капусты, по утвержденному меню – салат из свеклы, в меню от 05.06.2021 г. по фактическому меню – суп фасолевый, по утвержденному меню – суп лапша с мясом птицы, в фактическом меню от 07.06.2021 г. в обед – салат из огурцов, в утвержденном – винегрет, в фактическом меню от 08.06.2021 г. салат из помидоров, по утвержденному меню – салат из огурцов)