Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

19.05.2021 года в 15-00 часов в МКОУ «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район, по фактическому адресу: Тульская область, Киреевский район, Дедилово , Советская, 60, директором Юрищевым Геннадием Сергеевичем не обеспечен контроль за выполнением санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню; на 19.05.21г. выход порций готовых блюд завтрака (возрастная группа 12 лет и старше) - занижен (пудинг со сгущенным молоком 90/10 г. при норме 200г.) и обеда возрастной группы 12 лет и старше питающиеся за бюджетные и родительские средства - занижен (котлета куриная 50г., при норме – 100г. макароны отварные - 150г., при норме - 180г.), в обед не включена закуска, суточная проба оставляется не в полном объеме, не представлена ведомость контроля за рационом питания

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам экспертного заключения № 06/90-20-17-04 от 27.01.2020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в Тульской области» (вход.№71-930-2020 от 29.01.2020), в соответствии с которым по результатам лабораторных исследований (протокол лабораторных испытаний № 1088 от 27.01.20г.) проба воды питьевой, отобранная в 12 часов 40 минут 23.01.2020г. из разводящей сети (из крана пищеблока после фильтра) МКОУ «Дедиловский центр образования», Тульская область, Киреевский район, с.Дедилово, Советская, 60 по химическим показателям (жесткость общая) - содержание жесткости общей 10, 5±1, 6 Ж (при норме не более 7 Ж) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: 24.09.2019г в 13-30часов в структурном подразделении начального общего, основного общего, среднего общего образования выход готовых блюд по массе порций (анализ ежедневного меню) не соответствует выходу блюд примерного согласованного меню, занижен (омлет 110гр, запеканка 100гр, мясные и рыбные блюда -50гр, сыр на бутерброд -2гр.); в питании детей используют сметану с массовой долей жира более 15% (30%); допускается повтор одних и тех же блюд в один и тот же день; не представлена меню-раскладка на 24.09.2019г; ; приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт, на блюдо «голубцы ленивые» не представлена технологическая карта; не работает душевая насадка для ополаскивания посуды в котломоечной; нарушаются правила мытья столовых приборов, столовые ложки при раздаче сырые, не прокалены в духовом шкафу; вилки на раздаче отсутствуют; ведра на пищеблоке по цехам для мусора и отходов без крышек; «С»- витаминизация 3-х блюд проводится с нарушениями в следствии чего, содержание аскорбиновой кислоты не соответствует закладки, дошкольного общего образования -нарушаются правила обработки столового яйца, отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства; суточная проба хранится менее 48часов; хранение столовых приборов в старшей и подготовительных группах не упорядочено; в котломоечной на осветительной арматуре отсутствует защитное ограждение. По результатам экспертизы примерное меню не соответствует требованиям, а именно: фактическое питание не соответствует примерному меню; не соблюдается распределение энергетической ценности(калорийности) суточного рациона по приемам пищи; суммарные объемы блюд по приемам пищи (ужин и полдник) занижены; в среднем за 14дней отклонение от рекомендуемых норм питания по мясу, рыбе, молоку, творогу, овощам, фруктам, сокам ниже предела допустимых отклонений,

24.09.2019г в 12-30часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район (структурное подразделение начального общего, основного общего, среднего общего образования) Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 кладовщиком Куприной Е.В. нарушаются требования Технических Регламентов Таможенного Союза, а именно: допускается прием плодовоовощной продукции (свекла, картофель, капуста, лук; картофель, сухофрукты ) без маркировочных ярлыков изготовителя с указанием даты выработки, условий хранения и сроков годности

24.09.2019г в 16-00часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район (структурное подразделение дошкольного общего образования) Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 кладовщиком Титковой О.В нарушаются требования Технических Регламентов Таможенного Союза, а именно: допускается прием в учреждение рыбной (рыба »Хек») и плодовоовощной продукции (шиповник, сухофрукты, абрикосы) без маркировочных ярлыков изготовителя с указанием даты выработки, условий хранения и сроков годности

24.09.2019г в 15-00часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район (структурное подразделение дошкольного общего образования) Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 заместителем директора по дошкольному образованию Чернышовой Л.Н. не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям обучения и воспитания детей, а именно: расстановка кроватей в спальных не обеспечивает свободный проход между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами; в санузлах по группам не соблюдается режим проветривания; не проведена замена перегоревших ламп по игровым (средняя-6ламп, старшая-4лампы, младшая-4лампы); отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря средней и подготовительных группах;

24.09.2019г в 12-00часов муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район (структурное подразделение начального общего, основного общего, среднего общего образования) Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не обеспечило соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям качества питьевой воды учреждения, а именно: в пробе питьевой воды, отобранной из разводящей сети (школа кран пищеблока после фильтра) общая жесткость составила 12, 0 ± 1, 8 Ж (при нормируемом значении не более 7, 0 Ж), что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»

В организации эксплуатирующей тепловые энергоустановки отсутствует журнал технического осмотра здания котельной.

Отсутствуют (не представлены) инструкции и режимные карты по эксплуатации водно-химического режима котлов «ЗИОСАБ 3000 в котельной БМК - 12

Не подвергалось техническому освидетельствованию специализированной организацией производственное здание котельной один раз в 5 лет

13.06.2018 года в 15-30 часов в ЛДП при МКОУ «Дедиловский центр образования» (Тульская область, Киреевский район, с.Дедилово, ул.Советская, д.60) шеф-поваром лагеря Шмыглиной Натальей Генадьевной на пищеблоке нарушаются требования санитарных правил, а именно: не ведется ведомость контроля за рационом питания детей; не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений (влажная уборка в цехах и в холодильниках: мясо-рыбном, холодном, хлебном, яичном, овощном проводится одним уборочным инвентарем); не проведена санитарная обработка по мере загрязнения холодильного оборудования в овощном цехе; для мытья обеденных столов при уборке обеденных залов не выделена отдельная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши; просушивание на стеллаже и полках чистой кухонной посуды проводится частично не в опрокинутом виде; в моечном помещении в инструкции о правилах мытья инвентаря не указаны температурные режимы воды в моечных ваннах; не выделена специальная промаркированная емкость для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки производственных столов; не выделена кухонная посуда для кипячения молока; емкости с пищевыми отходами не освобождают по мере заполнения 2/ 3 их объема, не закрыты крышками.

13.06.2018 года в 15-00 часов в ЛДП при МКОУ «Дедиловский центр образования» (Тульская область, Киреевский район, с.Дедилово, ул.Советская, д.60) кладовщиком лагеря Юрищевой Еленой Николаевной нарушаются требования санитарных правил, а именно: приняты к реализации и находятся в хранении пищевые продукты без маркировочных ярлыков с указанием производителя, даты изготовления, условий и сроков годности (курага, изюм, лук, капуста, морковь, чеснок), плодоовощная продукция (капуста) с признаками порчи; нарушаются условия хранения картофеля и корнеплодов (хранятся при температуре выше 10 С); допущено хранение пищевых продуктов на полу без подтоварников; нарушаются условия хранения охлажденных кур, которые при поступлении в учреждение замораживаются в холодильной камере

Нарушение требований промышленной безопасности

Нарушение требований промышленной безопасности

05.04.2017г в 15-00 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район- структурное подразделение начального общего, основного общего, среднего общего образования; Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не выполняются требования санитарных правил – заведующей хозяйством Юрищевой Е.Н: допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировочного ярлыка и тары производителя: рыбы замороженная «Горбуша», яйцо столовое, овощи (картофель, морковь, свекла, лук, зелень), сухофрукты; не соблюдаются сроки хранения «молоко сгущенное» Рогачев хранится при температуре +20°гр. (при норме +10°гр); не организован свободный доступ обучающихся к питьевой воде (питьевой режим организован только на пищеблоке); не упорядочено хранение пищевых продуктов в холодильном оборудовании по разделочным цехам; складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности; согласованное примерное меню не соблюдается; по анализу ежедневного меню выход блюд по массе порций занижен (омлет 100гр, запеканки 100гр, мясные и рыбные блюда -50гр. Выход блюд не соответствует выходу блюд примерного согласованного меню; допускается повтор одних и тех же блюд в один и тот же день (блюда из завтрака переходят в обед);

05.04.2017г в 14-00 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район - структурное подразделение дошкольного общего образования; Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не выполняются требования санитарных правил поваром Безручко Д.А: для приготовления блюд используют овощи урожая прошлого года в период после 1 марта без термической обработки; суточная проба отбирается не в полном объеме (менее 100гр); на пищеблоке используют разделочные доски с дефектами (щели); пищевые отходы и бытовой мусор на пищеблоке собирают в тару без крышек

05.04.2017г в 11-30 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район- структурное подразделение дошкольного общего образования; Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не выполняются требования санитарных правил заместителем директора по дошкольному образованию Чернышовой Л.Н: выход блюд по массе порций (анализ ежедневного меню) занижен (омлет 100гр, запеканки 100гр, мясные и рыбные блюда -50гр. Выход блюд не соответствует выходу блюд примерного утвержденного меню; в групповых недостаточно сушилок для сушки посуды; нарушается режим мытья кухонной посуды (в старшей группе посуда хранится стопкой в сыром виде, инструкция о правилах применения моющих средств не соблюдается во всех группах. Кассеты для хранения столовых приборов не обрабатываются; недостаточно мясорубок для раздельного приготовления сырой и готовой продукции; постельное белье не маркировано у ножного края в 1 младшей группе; меню составляется не в соответствии с примерным утвержденным меню; у помощника воспитателя в средней группе смена спец.одежды для раздачи пищи своевременно не проводится;

Обнаружено следующее: 05.04.2017г в 13-00 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Дедиловский центр образования» муниципального образования Киреевский район- структурное подразделение дошкольного общего образования; Тульская область, Киреевский район, с. Дедилово, ул. Советская, д.60 не выполняются требования санитарных правил кладовщиком Черкасовой Т.Г: продукция «куры» поступает не в таре производителя (в целлофановых пакетах); маркировочные ярлыки отсутствуют на овощи(картофель, морковь, свеклу, огурцы, помидоры), зелень(лук, укроп), «печень говяжья», яйцо столовое, сухофрукты; нарушаются условия хранения пищевых продуктов: «Молоко сгущенное», масло сливочное «Приволье», «печень говяжья» установленные заводом изготовителем; складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности;

Нарушение требований в области электроэнергетики и промышленной безопасности

Нарушение требований в области электроэнергетики и промышленной безопасности