Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1)кафе «Золотой дракон», : -на вывеске организации не доведено до сведения потребителей фирменное наименование (наименование) организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы.2): все производственные участки не оснащены аптечками первой доврачебной помощи; -в представленную программу производственного контроля не внесен контроль за параметрами факторов среды обитания (освещенность, микроклимат, шум, электромагнитные поля и др.) на рабочих местах; -не организована централизованная стирка спецодежды, не организованы периодические медицинские осмотры персонала предприятия; 12.02.2019 11-30 в кафе «Золотой дракон», Тульская обл., г. Щекино, ул. Пирогова, д.52:-моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; 3)допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку; -не выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря; -поваром не пройдены периодический медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке; -при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности: пиво «Жатецкий гусь» производитель ООО «Пивоваренная компания «Балтика» в кол-ве 3 упаковок по 0, 45 л (1, 35 л.) дата производства 27.01.18 г. со сроком годности до 27.01.19 г.; -маркировочный ярлык не сохраняется до полного использования продукта (капуста-6, 0 кг, лук-2, 0 кг, шампиньны-0, 5 кг, яйцо-18 шт.).;