Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25.06.19г. в 14-30 в лагере с дневным пребыванием МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, проспект Ленина, д.89 (юридический адрес: г. Тула, проспект Ленина, д.89) в столовой заведующей производством Замолякиной Валентиной Владимировной не осуществлен контроль за выполнением санитарно-эпидемиологических требований при организации питания обучающихся, а именно: не всегда соблюдается масса порций блюд для детей возрастной группы с 11 лет и старше - в обед 25.06.19г. выход отварного картофеля занижен на 30г: выдано 150г вместо 180г; в обед 24.06.19г выход биточков мясных занижен на 25г выдано 75г вместо 100г; в обед 20.06.19г. выход макарон отварных занижен на 30г: выдано150 г вместо 180г; не соблюдаются условия хранения суточной пробы суточная проба, отобранная 24.06.19г. и 25.06.19г.хранится при температуре +9 градусов С (вместо+2+6 градусов С); в инструкции по мытью кухонной посуды не указаны концентрация и объемы применяемого моющего средства

25.06.19г. в 13-30 в МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, проспект Ленина, д.89 (юридический адрес: г. Тула, проспект Ленина, д.89) начальником лагеря с дневным пребыванием Звонаревой Любовью Владимировной не осуществлен контроль за выполнением санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: не соблюдаются требования к организации питьевого режима в игровой на 3 этаже для питьевого режима используется бутилированная питьевая вода без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, на бутылке отсутствует этикетка изготовителя; не организованы условия для соблюдения детьми личной гигиены - в спальнях для мальчиков и девочек не все дети обеспечены 2-мя полотенцами (для лица и ног); в спальнях для мальчиков, в рекреации 3 этажа некачественно проведена ежедневная влажная уборка (пыль, мусор под радиаторами отопления, пыль на шкафах и стеллажах); в рекреации 3 этажа нарушена целостность линолеума (с дефектами и механическими повреждениями), что затрудняет качество влажной уборки); не соблюдается режим проветривания (не проведено проветривание) в 2-х спальнях для мальчиков.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

07.11.2018 года в 13 час. 10 мин. в МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, проспект Ленина, д.89 ( юридический адрес: г.Тула, проспект Ленина, д.89), заведующей производством Замолякиной Валентиной Владимировной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: не соблюдаются требования к условиям отбора и хранения суточных проб отсутствует суточная проба обеда и полдника за 06.11.18г.; не соблюдаются правила мытья кухонной посуды: пищеварочные котлы после мытья не просушиваются в опрокинутом виде; производство готовых блюд обеда (супа овощного с мясом, рыбы отварной, картофельного пюре) произведено без технологических карт (технологические карты на данные блюда отсутствуют), что подтверждается экспертным заключением №06/2225-18-17-04 от 20.11.18г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»

26.11.2018 года в 11 час. 20 мин. в МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, ул. Первомайская, д.9 (юридический адрес: г.Тула, проспект Ленина д.89), заместителем директора по дошкольной работе Костиной Надеждой Константиновной не обеспечен контроль выполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: обработка яиц перед приготовлением проводится с нарушением, т.к. отсутствуют разрешенные для этой цели дезинфицирующие средства, ; В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. В соответствии с экспертным заключением №06/2225-18-17-04 от 20.11.18г примерное цикличное меню (дошкольные группы) на 2018-2019 учебный год (возрастная категория от 3-х до 7-ми лет, с дневным пребыванием 12 час.), рассчитанное на 10 дней, меню отобрано в МБОУ ЦО № 20, по адресу: г.Тула, ул. Первомайская, д.9. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (п. 15.3.) примерное меню должно быть рассчитано не менее чем на 2 недели. Примерное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением 12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (п. 15.5.), а именно: отсутствуют данные по строкам «Итого за весь период», «Среднее значение за период», «Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности». В примерном меню распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи, в среднем, следующее: завтрак 27-34, 3%, второй завтрак 2, 4-3%, обед 30-49%, уплотненный полдник 12-39%. Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных

26.11.2018 года в 15 час. 00 мин. в МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, ул. Циолковского, д.11 (юридический адрес: г.Тула, проспект Ленина, д.89), поваром Семашко Марией Васильевной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей, а именно: при кулинарной обработке котлет, запеканок не соблюдается технология приготовления, изложенная в технологических картах (котлеты запекаются при температуре духового шкафа +180+200 градусовС, вместо +250+280 градусов С; запеканки, в рецептуру которых входит яйцо, запекаются при температуре духового шкафа +180+200 градусовС, вместо +220+280 градусов С); для обработки хлеба и вареных овощей используются разделочные доски с дефектами и механическими повреждениями, что затрудняет мытье и дезинфекцию

26.11.2018 года в 12 час. 00 мин. муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением «Центр образования № 20» по фактическому адресу: г.Тула, проспект Ленина, д.89 ( юридический адрес: г.Тула, проспект Ленина, д.89), не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям обучения и воспитания детей, а именно: кабинет информатики № 43 не оборудован подъемно-поворотными стульями (креслами), регулируемыми по высоте и углам наклона; в учебных кабинетах 4в, 4а классов питьевой режим организован с нарушением гигиенических требований отсутствуют контейнеры (емкости) для сбора использованной посуды одноразового применения; в учебном кабинете 1б класса не проведен подбор учебной мебели в соответствии с ростом обучающихся: отсутствует информация о росте детей; в учебных кабинетах 4в, 3в классов, учебном кабинете № 37 маркировка стульев частично проведена без учета их размеров (стулья одного размера промаркированы разным цветом), частично на стульях маркировка отсутствует; линолеум в рекреации 3 этажа, в учебных кабинетах № 22, 24, 43, 46, 50 с дефектами и механическими повреждениями; отделка стен, полов в туалете для сотрудников и в подсобных помещениях пищеблока с дефектами, деформациями и механическими повреждениями, что затрудняет уборку влажным способом.

26.11.2018 года в 13 час. 20 мин. в МБОУ ЦО № 20 по фактическому адресу: г.Тула, ул . Ф.Энгельса, д.137. (юридический адрес: г.Тула, проспект Ленина д.89), заместителем директора по дошкольной работе Безбородовой Екатериной Сергеевной не обеспечен контроль выполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно : персонал не соблюдает правила мытья посуды, что подтверждается результатами лабораторных исследований: в соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области » №06/2225-18-17-04 от 20.11.18г В 1-ом исследованном смыве (с разделочного ножа «М.В.») из 5, отобранных на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования № 20», по фактическому адресу: г.Тула, ул. Ф.Энгельса, д. 137 (детский сад), обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки (БГКП). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи