| 1. |
№ 70170802806305 от 31 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обращения вх.рег.№1625/06 от 05.10.2017г; дополнительной информации к обращению вх.рег.№1742/06 от 20.10.2017г бывшего работника гастро-паба «MushRooms», расположенного по адресу: г.Томск, ул.Московский тракт, д.37 (отсутствие у работников личных медицинских книжек; нарушение правил личной гигиены работник после уборки туалета приступает к работе с продуктами на кухне; кухонные рабочие столы, холодильное и морозильное оборудование, плиты, микроволновые печи, гриль, фритюр в антисанитарном состоянии - имеется грязь, жир, крошки продуктов; нарушение правил товарного соседства при хранении продуктов, а именно: ягода свежезамороженная хранится совместно с готовым нарезанным хлебом в морозильной камере, готовые мясные котлеты хранятся совместно с сырым мясом в морозильной камере; использование испорченных продуктов, а именно, с истекшим сроком годности - хлеб; пищевые продукты не имеют маркировки - хлеб, крупа; на пищевые продукты отсутствует сопроводительная документация о качестве и безопасности, то есть, отсутствуют ветеринарное свидетельство на мясо сырое, отсутствуют декларации и транспортные документы на продукты: хлеб, крупа)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан директором ООО "Маркуз"
|
| 1. |
В холодильнике на кухне гастрономического паба «MushRooms» при проведении проверки 10.11.2017г хранились хлебобулочные изделия с истекшим сроком годности, а именно: - батон «Особый», производитель ООО «Компания Хлебодар» г.Томск, ул.Ново-Ачинская, 27, ГОСТ 27844-88, дата выработки 06.11.2017 05-00, 400гр, 2шт., срок годности 48часов при температуре не ниже плюс 6 град.С; - хлеб «Сибирский, ООО «Томскхлеб» г.Томск, ул.Мичурина, 106-1, 400гр, дата изготовления 06.11.2017 03-00, срок годности не более 48 часов при температуре хранения 18+-5град.С, РЦ 9114-002-30413194-2014, что является нарушением требований п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.2ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО «МАРКУЗ» Узденов Марк Олегович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №12/47 от 19.12.2017
Сведения об отзыве продукции
Акт ООО "МАРКУЗ" утилизации продукции от 10.11.2017
|
| 2. |
На складе хранения продукции гастрономического паба «MushRooms» во время проверки 10.11.2017 обнаружена продукция крупа гречневая, упаковка полиэтиленовый мешок, весом 2950гр без маркировки, что является нарушением требований п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО «МАРКУЗ» Узденов Марк Олегович, постановление №12/47 от 19.12.2017
|
| 3. |
В соответствии с экспертным заключением №000002608 от 17.11.2017г, протоколом лабораторных исследований №10486 от 16.11.2017г из 10 исследованных смывов в 2 смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочек, что не соответствует требованиям МУ2657-82 «Санитарно-бактериологический контроль на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», п.8 части 3 ст.10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.2 ст.14.43
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО «МАРКУЗ» Узденов Марк Олегович, постановление №12/47 от 19.12.2017
|
|
| 2. |
№ 701700171517 от 19 октября 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства о труде
Выявлены нарушения
| 1. |
По данному обращению проведена проверка. Из предоставленных работодателем документов установлено, что в период работы гр. Недосекова И.В. в ООО «Маркуз» с 01.05.2017г. по 13.09.2017г. работнику Недосекову И.В. работодателем задерживалась выплата заработной платы. Так при установленном сроке выплаты заработной платы до 10 числа следующего месяца, заработная плата за май 2017г. была выплачена 17.06.2017г.; за июнь 2017г. выплачена 22 июля 2017г. За август 2017г. заработную плату и расчет по заработной плате при увольнении гр. Недосеков И.В. отказался получать, в связи с несогласием с суммой окончательного расчета. Задержка выплаты заработной платы работникам является нарушением требований ст. 136 Трудового кодекса РФ. Нарушение указанных требований трудового законодательства РФ, является административным правонарушением предусмотренным ч. 6, ст. 5.27 КоАП РФ. При проверке установлено, что должностным лицом, ответственным за выплату заработной платы, в ООО «Маркуз», в соответствие с должностными обязанностями, является управляющий ООО «Маркуз» Кастуев Р.А.
|
|
