| 1. |
Моечные ванны не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 2. |
Для хранения пищевых отходов нет промаркированной емкости. Отходы собираются в ведро, выносятся через производственные помещения пищеблока. Емкость после освобождения не промывается раствором моющего средства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мастер производственного обучения ОГБПОУ «ПКТ» Карташова З.Е. ч.1. ст.6.7.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 20.04.2018 г
|
| 3. |
2. В кабинете химии учебные лабораторные столы без подводки воды. Лаборатория химии не оборудована вытяжным шкафом
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 4. |
Столовая ПО использует один комплект столовой посуды и приборов на одно посадочное место. Нет шкафов для хранения столовой посуды около раздаточной линии. На момент обследования пищеблока, чистые стаканы хранятся на окне для сбора грязной посуды. Используется столовая посуда с отбитыми краями
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 5. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мастер производственного обучения ОГБПОУ «ПКТ» Карташова З.Е. ч.1. ст.6.7.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 20.04.2018 г
|
| 6. |
Нет холодильного оборудования для хранения скоропортящихся продуктов при Т 2-4 0 С (молочной продукции). Молочная продукция хранится в холодильнике совместно с суточным запасом продуктов и суточными пробами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 7. |
При входе на территорию и в здания ОГБПОУ «ПКТ» отсутствуют знаки о запрете курения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Специалист по охране труда ОГБПОУ «ПКТ» Журов А.В ч.1.ст.6.25
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 04.05.2018 г
|
| 8. |
На момент проверки в лаборатории общественного питания в холодильниках хранятся продукты питания для производственной практики с истекшим сроком хранения: тесто слоеное, срок которого истек 23.10.2017 г. (дата изготовления 23.04.2017 г срок хранения 6 месяцев), в одно контейнере хранится рыба и масло сливочное без маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Преподаватель ОГБПОУ «ПКТ» Любушкина Т.С ч.1.ст.6.7.КоАП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 06.04.2018 г
|
| 9. |
Местами нарушена отделка стен, потолка в моечном отделении. Отделка стен не выдерживают влажную уборку и дезинфекцию, штукатурка с потолка в моечном отделении сыпется на чистую посуду
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 10. |
На момент проверки в учреждении ПО не осуществляется контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья. В складском помещении находятся на хранении продукты питания с истекшим сроком хранения: - яйцо в количестве 120 шт срок хранения до 15.02.2018 г ( дата изготовления 21.01.2018г срок хранения 25 суток при Т 0-200 С.), -мясо птицы замороженное в количестве 10 кг срок хранения до 30.12.2018 г , хранится в холодильнике при Т 090 С, дата изготовления 30.04.2017 г срок хранение при Т не выше 120 С-8 месяцев), -крупа гречневая ядрица в количестве 10 кг срок хранения до октября 2017 года (дата выработки февраль 2016 г срок годности 20 месяцев)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мастер производственного обучения ОГБПОУ «ПКТ» Карташова З.Е. ч.1. ст.6.7.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 20.04.2018 г
|
| 11. |
Не функционирует вытяжная вентиляция в столовой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018
|
| 12. |
3. Рабочие места обучающихся в классах, кабинетах и лабораториях оборудованы столами и стульями без учета длины тела, маркировка мебели не проведена. Размер мебели в учебных классах №6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 13. |
Лаборатория химии не оборудована демонстрационным лабораторным вытяжным шкафом
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 14. |
Для мытья кухонной посуды установлена односекционная ванна
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОГБПУ "ПКТ" ст 6.4.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение №153131 от16.04.2018 г
|
| 15. |
Дезинфицирующие средство «Хлормисепт-люкс» применяют с нарушением инструкции по применению, при приготовлении раствора завышают концентрацию
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мастер производственного обучения ОГБПОУ «ПКТ» Карташова З.Е. ч.1. ст.6.7.КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Квитанция от 20.04.2018 г
|
