Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 000003498 от 20.11.2019, протоколом № 11911 от 19.11.2019: - при исследовании обеда на калорийность, отобранного на пищеблоке 06.11.2019 в 12-30, установлено: Химический состав второго блюда (шницель с макаронами): - содержание жира, установленное лабораторным путем составляет 19, 2 г, что меньше расчетных величин на 11, 9% и не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 (п.15.3, п.8 примечания к приложению 10); - содержание углеводов, установленное лабораторным путем составляет 39, 5 г, что выше расчетных величин на 10, 3% и не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 (п.15.3, п.8 примечания к приложению 10). Химический состав третьего блюда (компот с изюмом): - содержание углеводов, установленное лабораторным путем составляет 35, 5 г, что выше расчетных величин на 13, 7% и не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 (п.15.3, п.8 примечания к приложению 10). (Протокол № 11911 от 19.11.2019).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выявлено