1. |
№ 701800528315 от 5 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «ДАМП», осуществляющего деятельность в кафе, расположенном по адресу: г.Томск, пр.Ленина, 54Б, проводится на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п. 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок» в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11 1304; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1098 от 24.11.2017 «О реализации перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.11.2017 № Пр-2319».Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 13.07.2018г.
|
1. |
- в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01- отсутствует маркировка разделочных доск ножей на кухне, на столе для приготовления мяса находится разделочный нож без буквенной маркировки «М.С». На столе для приготовления салатов и холодных закусок находится разделочная доска и 2 ножа без буквенной маркировки «Х.З», «М.В», несоблюдение маркировки может привести к загрязнению готовой пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм правонарушении на зав. производством Сахнева М.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, пост 7/120 от 31.07.2018
|
2. |
- в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01-для мытья посуды допускается использование губчатого материала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм правонарушении на зав. производством по ст. 6.6КоАП РФ пост 7/120 от 31.07.2018
|
3. |
- в нарушение п.9.1 СП 2.3.6.1079-01- на этикетке полуфабриката из мяса, только наименование и дата изготовления, отсутствует время изготовления пост 7/120 от 31.07.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм правонарушении на зав. производством по ст. 6.6КоАП РФ пост. 7/120 от 31.07.18
|
|