Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Журнал бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья не ведется, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Качество пищевых продуктов и продовольственного сырья при централизованном питании проверяется медицинским работником или ответственным за питание, с занесением информации в журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (таблица 1 Приложения N 7).

В журнале бракеража готовой продукции не вносятся результаты органолептической оценки и их разрешения к выдаче, что является нарушением требований п. 9.29. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы медицинским работником или ответственным лицом. Оценку качества блюд проводят по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых готовится пища). При централизованном питании результаты бракеража регистрируются в журнале бракеража готовой продукции (Таблица 2 Приложения N 7).

На момент проверки, на хлеб, лук, морковь, перец болгарский не представлены товарные этикетки в связи с этим невозможно определить их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.Качество пищевых продуктов и продовольственного сырья при централизованном питании проверяется медицинским работником или ответственным за питание, с занесением информации в журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (таблица 1 Приложения N 7).Не допускаются закупка пищевых продуктов с истекшими сроками реализации и признаками порчи.

15.07.2019г. выдача готовых блюд осуществлена без снятия пробы ( в журнале нет отметки), что является нарушением требований п. 9.29. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы медицинским работником или ответственным лицом. Оценку качества блюд проводят по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых готовится пища). При централизованном питании результаты бракеража регистрируются в журнале бракеража готовой продукции (Таблица 2 Приложения N 7).

Выявлен продукт питания с истекшим сроком годности -огурцы (5 кг. срок годности истек 14.07.2019г.) что является нарушением требований п. 9.24 СанПиН 2.4.4. 3048-13. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда, указанные в Приложении N 5. Продукты и блюда, которые не допускаются использовать в питании детей в детских палаточных лагерях, в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений):- пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, а именно не выдается детям ржаной хлеб, что является нарушением требований п. 9.23. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. При отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу, - белкам, жирам, углеводам (пищевой ценности), в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (Приложение N 4).

-на момент проверки на колбасу п/к и вареную, грудку курицы и фарш не представлены ветеринарные свидетельства, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.

-на момент проверки, на лук, воду и хлеб имеющиеся в наличии не представлены документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.

- в первые два дня работы лагеря (09.07.и 10.07.2018г.) в журнал здоровья не вносились результаты осмотра персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей, что является нарушением требований п. 11.2. СанПиН 2.4.4. 3048-13 В непередвижном лагере ежедневно перед началом работы медицинский работник осматривает персонал пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей. Лица, из числа персонала пищеблока и дежурных по кухне с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с заболеваниями верхних дыхательных путей к работе на кухне не допускаются. Результаты осмотра заносятся в журнал здоровья (Приложение N 8).

-на момент проверки не представлены товарные этикетки от шиповника, картофеля и яблок имеющиеся в наличии, в связи с этим невозможно определить их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.

-на момент проверки, на лук, воду и хлеб имеющиеся в наличии не представлены документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 9.26. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Пищевые продукты и продовольственное сырье, используемые в питании, должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям. Сопроводительную документацию необходимо сохранять до конца смены.

На момент проверки непосредственно на земле в продовольственной палатке хранится картошка в мешке, сахар в мешке, свекла и капуста в картонной коробке, что является нарушением требований п. 6.3. СанПиН 2.4.4. 3048-13 Кладовая должна быть оборудована стеллажами, приподнятыми над полом не менее чем на 0, 35 м и на расстоянии от стены не менее чем 0, 2 м. Обеспечивается хранение продуктов в емкостях с крышками, исключающих возможность проникновения влаги, насекомых, грызунов и животных

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

На все имеющиеся в наличии продукты питания отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, что является нарушением требований п.9.26 СанПин 2.4.4.3048-13

Хранение продуктов питания осуществляется в специальной палатке на полках без наличия специальных емкостей с крышками, что является нарушением требований п.9.26 СанПин 2.4.4.3048-13

Отсутствуют емкости для хранения чистой ветоши, хранится на столе для мытья посуды в подвешенном виде, что является нарушением требований п.9.15. СанПин2.4.4.3048-13

Программа развития образовательной организации утверждена без согласования с учредителем.

С нарушением установленных требований оформлен отчет о результатах самообследования

Не разработан локальный нормативный акт, регламентирующий регламент работы приемной и апелляционной комиссий для приема обучающихся по дополнительным предпрофессиональным программам

Прием на обучение по дополнительным предпрофессиональным программам осуществляется без проведения индивидуального отбора.

Прием на обучение по дополнительным предпрофессиональным программам осуществляется без заявления поступающих, достигших 14-летнего возраста, или законных представителей поступающих.

Не установлен образец документа об обучении и порядок его выдачи лицам, освоившим дополнительные общеобразовательные (общеразвивающие) программы, по которым не предусмотрено проведение итоговой аттестации

Не установлен локальным нормативным актом порядок создания, организации работы, принятия решений комиссией по урегулированию споров между участниками образовательных отношений и их исполнения.

Не принят локальный нормативный акт, регламентирующий количество учащихся в объединении, их возрастные категории, а также продолжительность занятий.

Не организовано прохождение дополнительного профессионального образования (курсы повышения квалификации) педагогическим работником

Нарушение части 1 статьи 46 ФЗ "Об образовании в РФ"

С нарушением установленных требований сформирована структура и представлена информация в специальном разделе «Сведения об образовательной организации» на официальном сайте Учреждения в сети «Интернет»